जीवित प्रणाली में लोहे की भूमिका
मानव शरीर में आयरन की भूमिका
लोहा सबसे महत्वपूर्ण संक्रमण धातु है जो जीवित प्राणियों में पाया जाता है, यह पौधों और जानवरों दोनों के लिए महत्वपूर्ण है। जीवित प्रणालियों में, लोहा पौधों और जानवरों दोनों के लिए महत्वपूर्ण है। सजीवों में, लोहे में तीन विशिष्ट प्रणालियाँ होती हैं।
- प्रोटीन जिसमें हीमोग्लोबिन, मायोग्लोबिन और साइटोक्रोम P450 जैसे एक या एक से अधिक पोर्फिरिन वलय होते हैं।
- प्रोटीन जिसमें नॉन-हीम आयरन होता है जैसे कि आयरन-सल्फर यौगिक (रुबेरडॉक्सिन, फेरेडॉक्सिन, नाइट्रोजन)
- नॉन- हीम डाइ आयरन ऑक्सो-ब्रिज्ड यौगिक जैसे कि कार्बोक्सिलेट्स (हेमेरिथ्रिन, रिबोन्यूक्लियोटाइड रिडक्टेस और मीथेन मोनोऑक्सीजिनेज)
कुछ महत्वपूर्ण जीवित प्रणालियों में पाए जाने वाले आयरन प्रोटीन और उनके कार्य तालिका में सूचीबद्ध हैं।[1]
| प्रोटीन | अणु भार | Fe परमाणुओं की संख्या प्रति अणु | ऑक्सीकरण संख्या | आयरन की प्रकृति, हीम या नॉन-हीम | प्रकार्य |
|---|---|---|---|---|---|
| हीमोग्लोबिन | 64500 | 4 | II | हीम | ऑक्सीजन परिवहन |
| मायोग्लोबिन | 17500 | 1 | II | हीम | ऑक्सीजन भंडारण |
| साइटोक्रोम | 12500 | 4 | II | हीम | इलेक्ट्रॉन परिवहन |
| फेरेडॉक्सिन | 6000-12000 | 2-8 | II, III | नॉन-हीम | इलेक्ट्रॉन परिवहन |
| रुबेरोडॉक्सिन | 6000 | 1 | III | नॉन-हीम | इलेक्ट्रॉन परिवहन |
| हेमरिथ्रिन | 108000 | 2 | II | नॉन-हीम | ऑक्सीजन परिवहन |
| फेरिटिन | 45000 | - | II | नॉन-हीम | लोहे का भंडारण |
| ट्रांसफ़रिटिन | 76000 | 2 | III | नॉन-हीम | लोहे का अपमार्जन |
| FeMo प्रोटीन | 220000 | 24-36 | - | नॉन-हीम | नाइट्रोजन स्थिरीकरण |
| केटालेज़ | 280000 | - | III | हीम | H2O2 का अपघटन |
| पेरॉक्सिडेस | 44000 | - | III | हीम | H2O2 का अपघटन |
हीमोग्लोबिन में दो भाग होते हैं: हीम समूह और ग्लोबिन प्रोटीन। Fe परमाणु युक्त पोर्फिरिन वलय को हीम समूह कहा जाता है। पोर्फिरिन के छल्ले मैक्रोसाइक्लिक लिगैंड के डेरिवेटिव हैं जिन्हें पोर्फिन कहा जाता है। पोर्फिरिन वलय दो हाइड्रोजन आयनों को संकेत (यानी, +2 डाइ अम्ल ) बनाने के लिए स्वीकार कर सकता है या दो प्रोटॉन को डाइ एनायन बनाने के लिए दान कर सकता है। जिनमें आयरन युक्त पोर्फिरिन वलय होती है उन्हें हीम समूह कहा जाता है और जिनमे आयरन युक्त पोर्फिरिन वलय नहीं होती उसे नानहीम समूह कहते हैं। इसमें लोहे के परमाणु से जुड़ा पोर्फिरिन रिंग होता है। पोर्फिरिन रिंग में संयुग्मित द्विबंध और परिधि से जुड़े विभिन्न समूहों के साथ एक मैक्रोसाइक्लिक पाइरोल सिस्टम होता है। हम इन प्रतिस्थापनों की प्रकृति और विविधता से चिंतित नहीं होंगे सिवाय इसके कि उनके इलेक्ट्रॉन दान या इलेक्ट्रॉन वापस लेने की क्षमता से वे परिसर के संयुग्मित आणविक ऑर्बिटल्स को ट्यून कर सकते हैं और इस प्रकार इसके रेडॉक्स गुणों को बदल सकते हैं। पोर्फिरिन वलय बहुत दृढ़ होता है।[2]
हीम समूह और नॉन हीम समूह में अंतर
हीम समूह
Fe परमाणु युक्त पोर्फिरिन वलय को हीम समूह कहा जाता है। जिनमें आयरन युक्त पोर्फिरिन वलय होती है उन्हें हीम समूह कहा जाता है।
उदाहरण - हीमोग्लोबिन, मायोग्लोबिन, केटालेज़, पेरॉक्सिडेस
नॉन हीम समूह
जिनमे आयरन युक्त पोर्फिरिन वलय नहीं होती उसे नानहीम समूह कहते हैं।
उदाहरण - फेरेडॉक्सिन, रुबेरोडॉक्सिन, हेमरिथ्रिन, फेरिटिन, ट्रांसफ़रिटिन, FeMo प्रोटीन
बच्चों के लिए भोजन की सिफारिशें
6 महीने की उम्र में शिशुओं को ऐसे ठोस आहार शुरू करने चाहिए जिनमें पर्याप्त मात्रा में आयरन हो, जो हीम और गैर-हीम आयरन दोनों में पाया जा सकता है।[3]
हीम आयरन:
- लाल मांस (उदाहरण के लिए, गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बकरी, या हिरन का मांस)
- फैटी मछली
- पोल्ट्री (उदाहरण के लिए, चिकन या टर्की)
- अंडे
गैर-हीम लोहा:
- आयरन-फोर्टिफाइड शिशु अनाज
- टोफू
- बीन्स और दाल
- गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियाँ
लोहे की कमी के गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं जिन्हें आहार जल्दी ठीक नहीं कर सकता; इसलिए, आयरन की कमी के लक्षण विकसित होने पर आयरन सप्लीमेंट लेना अक्सर आवश्यक होता है।
रक्त आधान
हेमोडायनामिक अस्थिरता के साथ लोहे की कमी का इलाज करने के लिए कभी-कभी रक्त आधान का उपयोग किया जाता है। कभी-कभी उन लोगों के लिए आधान पर विचार किया जाता है जिनके पास पुरानी लोहे की कमी है या जो जल्द ही सर्जरी के लिए जाएंगे, लेकिन भले ही ऐसे लोगों का हीमोग्लोबिन कम हो, उन्हें मौखिक उपचार या अंतःशिरा लोहा दिया जाना चाहिए[4]
सन्दर्भ
- ↑ Kumar, Ajai (2014). Bioinorganic Chemistry (in English). Ghaziabad (UP): Aaryush Education. pp. 9–3. ISBN 978-81-930437-1-4.
- ↑ Keiter, Huheey (2006). Principles of Structure and Reactivity (Fourth Edition) (in English). South Asia: Pearson. pp. 676–677. ISBN 978-81-775-8130-0.
- ↑ सीडीसी (3 दिसंबर 2018)। "आयरन - शिशु और बच्चा पोषण" । रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र । 26 अप्रैल 2019 को पुनःप्राप्त ।.
{{cite web}}: Missing or empty|title=(help); Missing or empty|url=(help) - ↑ अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ ब्लड बैंक्स(24 अप्रैल 2014),"फाइव थिंग्स फिजिशियन्स एंड पेशेंट्स शुड क्वेश्चन", चॉइसिंग वाइजली : ए इनिशिएटिव ऑफ द एबीआईएम फाउंडेशन , अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ ब्लड बैंक्स,24 सितंबर 2014 कोमूल से संग्रहीत, 25 को पुनःप्राप्त जुलाई 2014, जो उद्धृत करता है एएबीबी (2011)। रोगी रक्त प्रबंधन और रक्त के लिए दिशानिर्देश । आईएसबीएन 978-1-56395-333-0. 15 अक्टूबर 2014 को मूल से संग्रहीत । 28 जुलाई 2014 को पुनःप्राप्त । लिन डीएम, लिन ईएस, ट्रॅन एमएच (अक्टूबर 2013)। "प्रभावकारिता और एरिथ्रोपोइटिन की सुरक्षा और परिधीय रक्त प्रबंधन में अंतःशिरा लोहा: एक व्यवस्थित समीक्षा"। आधान चिकित्सा समीक्षा । 27 (4): 221-34। डीओआई : 10.1016/जे.टीएमआरवी.2013.09.001 । पीएमआईडी 24135037 ।.
{{cite web}}: Missing or empty|title=(help); Missing or empty|url=(help)CS1 maint: multiple names: authors list (link)
यह भी देखें
- मायोग्लोबिन
- हेमरिथ्रिन
- हीमोसायनिन
- हीमोग्लोबिन
- साइटोक्रोम
