बीटा शीट: Difference between revisions

[[File:Animated Beta sheet.gif|thumb|[[हरा फ्लोरोसेंट प्रोटीन]] में बीटा शीट के भागों की त्रि-आयामी संरचना]]

बीटा शीट, (β-शीट) (भी β-प्लीटेड शीट) नियमित प्रोटीन द्वितीयक संरचना का एक सामान्य [[संरचनात्मक रूप]]ांकन है। बीटा शीट में बीटा स्ट्रैंड्स (बीटा-स्ट्रैंड्स) होते हैं जो बाद में कम से कम दो या तीन [[रीढ़ की हड्डी श्रृंखला]] [[ हाइड्रोजन बंध ]] से जुड़े होते हैं, जो आम तौर पर मुड़ी हुई, प्लीटेड शीट बनाते हैं। एक β-स्ट्रैंड [[पेप्टाइड]] श्रृंखला का एक खिंचाव है जो आमतौर पर 3 से 10 [[ एमिनो एसिड ]] होता है, जो एक विस्तारित रूपात्मक समरूपता में रीढ़ की हड्डी के साथ होता है। β-शीट्स के सुपरमॉलेक्यूलर एसोसिएशन को [[अमाइलॉइड फाइब्रिल]] और [[अमाइलॉइड सजीले टुकड़े]] के निर्माण में फंसाया गया है, जो [[स्टार्चिंग]], विशेष रूप से अल्जाइमर रोग में देखा गया है।

[[File:1gwe antipar betaSheet both.png|thumb|right|500px| एंजाइम [[ केटालेज़ ]] ([[प्रोटीन डाटा बैंक]] फ़ाइल 1GWE 0.88 Å रिज़ॉल्यूशन पर) की क्रिस्टल संरचना से 4-स्ट्रैंडेड एंटीपैरलल (बायोकेमिस्ट्री) β-शीट के टुकड़े का एक उदाहरण। ए) सामने का दृश्य, आसन्न किस्में पर पेप्टाइड एनएच और सीओ समूहों के बीच एंटीपैरल समानांतर हाइड्रोजन बांड (बिंदीदार) दिखा रहा है। तीर श्रृंखला की दिशा का संकेत देते हैं, और इलेक्ट्रॉन घनत्व गैर-हाइड्रोजन परमाणुओं की रूपरेखा तैयार करते हैं। ऑक्सीजन परमाणु लाल गेंदें हैं, नाइट्रोजन परमाणु नीले हैं, और सादगी के लिए हाइड्रोजन परमाणु छोड़े गए हैं; साइडचेन्स को केवल पहले साइडचेन कार्बन परमाणु (हरा) के लिए दिखाया गया है। बी) ए में केंद्रीय दो β-किस्में का एज-ऑन व्यू, राइटहैंडेड ट्विस्ट और सी की प्लीट दिखा रहा है^αएस और साइडचेन्स जो वैकल्पिक रूप से शीट से विपरीत दिशाओं में बाहर निकलते हैं।]]1930 के दशक में [[विलियम एस्टबरी]] द्वारा पहली बी-शीट संरचना प्रस्तावित की गई थी। उन्होंने समानांतर या एंटीपारेलल विस्तारित β-स्ट्रैंड्स के [[ पेप्टाइड बंधन ]] के बीच हाइड्रोजन बॉन्डिंग के विचार का प्रस्ताव रखा। हालांकि, एस्टबरी के पास सटीक मॉडल बनाने के लिए अमीनो एसिड के बॉन्ड ज्यामिति पर आवश्यक डेटा नहीं था, खासकर जब से वह नहीं जानता था कि पेप्टाइड बॉन्ड प्लेनर था। 1951 में [[लिनस पॉलिंग]] और [[रॉबर्ट कोरी]] द्वारा एक परिष्कृत संस्करण प्रस्तावित किया गया था। उनके मॉडल में पेप्टाइड बॉन्ड की योजना शामिल थी जिसे उन्होंने पहले कीटो-एनोल [[टॉटोमेराइज़ेशन]] के परिणामस्वरूप समझाया था।

बहुसंख्यक β-स्ट्रेंड्स अन्य स्ट्रैंड्स से सटे हुए हैं और अपने पड़ोसियों के साथ एक व्यापक हाइड्रोजन बॉन्ड नेटवर्क बनाते हैं जिसमें एमाइन | एन-एच समूह एक स्ट्रैंड की रीढ़ की हड्डी में कार्बोनिल के साथ हाइड्रोजन बॉन्ड स्थापित करते हैं। सी = ओ समूह आसन्न किस्में की रीढ़। पूरी तरह से विस्तारित β-स्ट्रैंड में, लगातार साइड चेन एक वैकल्पिक पैटर्न में सीधे ऊपर और सीधे नीचे की ओर इशारा करते हैं। β-शीट में आसन्न β-किस्में संरेखित की जाती हैं ताकि उनका C^α परमाणु आसन्न होते हैं और उनकी पार्श्व श्रृंखलाएं एक ही दिशा में इंगित करती हैं। सी पर टेट्राहेड्रल केमिकल बॉन्डिंग से β-स्ट्रैंड्स की प्लीटेड उपस्थिति उत्पन्न होती है^α परमाणु; उदाहरण के लिए, यदि एक साइड चेन सीधे ऊपर की ओर इशारा करती है, तो C' के बॉन्ड को थोड़ा नीचे की ओर इशारा करना चाहिए, क्योंकि इसका बॉन्ड कोण लगभग 109.5° है। प्लेटिंग सी के बीच की दूरी का कारण बनता है{{su|p=α|b=''i''}} और सी{{su|p=α|b=''i'' + 2}} लगभग होना {{cvt|6|Å|nm|lk=on}}, इसके बजाय {{cvt|7.6|Å|nm}} दो पूरी तरह से विस्तारित [[सिस-ट्रांस समावयवता]] पेप्टाइड बॉन्ड से अपेक्षित है। आसन्न सी के बीच पार्श्व दूरी^α हाइड्रोजन बंध में परमाणु|हाइड्रोजन बंधित β-किस्में मोटे तौर पर होती है {{cvt|5|Å|nm}}.

[[File:Ramachandran plot general 100K.jpg|thumb|left|200px| रामचंद्रन (φ, ψ) लगभग 100,000 उच्च-रिज़ॉल्यूशन डेटा बिंदुओं का प्लॉट, जो β-शीट अमीनो एसिड अवशेषों के लिए विशिष्ट संरचना के आसपास व्यापक, अनुकूल क्षेत्र दिखा रहा है।]]हालांकि, β-किस्में शायद ही कभी पूरी तरह से विस्तारित होती हैं; बल्कि, वे एक मोड़ प्रदर्शित करते हैं। (φ, ψ) = (-135°, 135°) (मोटे तौर पर, रामचंद्रन भूखंड के ऊपरी बाएँ क्षेत्र) के पास ऊर्जावान रूप से पसंदीदा डायहेड्रल कोण पूरी तरह से विस्तारित संरचना (φ, ψ) = (-180°, 180 डिग्री)।<ref>{{cite book |title=जीव रसायन| vauthors = Voet D, Voet JG |year=2004 |edition=3rd |publisher=Wiley |location=Hoboken, NJ |isbn=0-471-19350-X |pages=[https://archive.org/details/biochemistry00voet_1/page/227 227–231] |url=https://archive.org/details/biochemistry00voet_1|url-access=registration }}</ref> मोड़ अक्सर डायहेड्रल कोणों में वैकल्पिक उतार-चढ़ाव से जुड़ा होता है ताकि अलग-अलग शीट में अलग-अलग β-स्ट्रैंड्स को अलग-अलग करने से रोका जा सके। जोरदार मुड़ β-हेयरपिन का एक अच्छा उदाहरण प्रोटीन [[ बपति ]] में देखा जा सकता है।

साइड चेन प्लेट्स की तहों से बाहर की ओर इशारा करती हैं, मोटे तौर पर शीट के तल के लंबवत; क्रमिक अमीनो एसिड अवशेष शीट के वैकल्पिक चेहरों पर बाहर की ओर इशारा करते हैं।

क्योंकि पेप्टाइड शृंखलाओं में उनके N-टर्मिनस और [[सी-टर्मिनल अंत]]|C-टर्मिनस द्वारा प्रदान की गई दिशात्मकता होती है, इसलिए β-स्ट्रैंड्स को भी दिशात्मक कहा जा सकता है। वे आमतौर पर सी-टर्मिनस की ओर इशारा करते हुए एक तीर द्वारा प्रोटीन टोपोलॉजी आरेखों में दर्शाए जाते हैं। आसन्न β-किस्में एंटीपैरल, समानांतर या मिश्रित व्यवस्था में हाइड्रोजन बांड बना सकते हैं।

एक समानांतर व्यवस्था में, क्रमिक β-किस्में वैकल्पिक दिशाएं ताकि एक किनारा का ए[[ N- टर्मिनस ]] अगले के सी-टर्मिनस के निकट हो। यह वह व्यवस्था है जो सबसे मजबूत इंटर-स्ट्रैंड स्थिरता पैदा करती है क्योंकि यह कार्बोनिल्स और एमाइन के बीच इंटर-स्ट्रैंड हाइड्रोजन बांड को प्लेनर होने की अनुमति देती है, जो कि उनका पसंदीदा अभिविन्यास है। पेप्टाइड बैकबोन डायहेड्रल कोण (φ, ψ) लगभग (-140°, 135°) प्रतिसमांतर शीट में होते हैं। इस स्थिति में, यदि दो परमाणु C{{su|p=α|b=''i''}} और सी{{su|p=α|b=''j''}} दो हाइड्रोजन बॉन्ड में सटे हुए हैं। हाइड्रोजन-बंधित β-किस्में, फिर वे एक दूसरे के फ़्लैंकिंग पेप्टाइड बॉन्ड में दो परस्पर रीढ़ की हड्डी वाले हाइड्रोजन बॉन्ड बनाते हैं; इसे हाइड्रोजन बांड की करीबी जोड़ी के रूप में जाना जाता है।

एक समानांतर व्यवस्था में, क्रमिक किस्में के सभी एन-टर्मिनी एक ही दिशा में उन्मुख होते हैं; यह अभिविन्यास थोड़ा कम स्थिर हो सकता है क्योंकि यह इंटर-स्ट्रैंड हाइड्रोजन बॉन्डिंग पैटर्न में नॉनप्लानरिटी का परिचय देता है। डायहेड्रल कोण (''φ'', ''ψ'') समानांतर शीट में लगभग (-120°, 115°) हैं। एक आकृति में पांच से कम अंतःक्रियात्मक समानांतर किस्में मिलना दुर्लभ है, यह सुझाव देता है कि छोटी संख्या में किस्में अस्थिर हो सकती हैं, हालांकि समानांतर β-शीट बनाने के लिए यह मौलिक रूप से अधिक कठिन है क्योंकि N और C टर्मिनी के साथ किस्में आवश्यक रूप से संरेखित होनी चाहिए। क्रम में बहुत दूर हो {{Citation needed|date=August 2019}}. इस बात के भी प्रमाण हैं कि समानांतर β-शीट अधिक स्थिर हो सकती है क्योंकि छोटे अमाइलॉइडोजेनिक अनुक्रम आम तौर पर मुख्य रूप से समानांतर β-शीट स्ट्रैंड्स से बने β-शीट फ़िब्रिल्स में एकत्र होते हैं, जहाँ एंटी-पैरलल फ़ाइब्रिल्स की अपेक्षा अधिक स्थिर होती है। .

समानांतर β-शीट संरचना में, यदि दो परमाणु C{{su|p=α|b=''i''}} और सी{{su|p=α|b=''j''}} दो हाइड्रोजन बंधन में आसन्न हैं | हाइड्रोजन-बंधित β-किस्में, तो वे एक दूसरे से हाइड्रोजन बंधन नहीं करते हैं; बल्कि, एक अवशेष अवशेषों के लिए हाइड्रोजन बॉन्ड बनाता है जो दूसरे को फ्लैंक करता है (लेकिन इसके विपरीत नहीं)। उदाहरण के लिए, अवशेष i अवशेषों j − 1 और j + 1 के लिए हाइड्रोजन बांड बना सकता है; इसे हाइड्रोजन बंधों की 'विस्तृत जोड़ी' के रूप में जाना जाता है। इसके विपरीत, अवशेष j पूरी तरह से अलग-अलग अवशेषों के लिए हाइड्रोजन-बॉन्ड हो सकता है, या बिल्कुल भी नहीं।

समानांतर बीटा शीट में हाइड्रोजन बांड की व्यवस्था 11 परमाणुओं के साथ एक [[एमाइड रिंग]] आकृति के समान होती है।

β-स्ट्रैंड्स के हाइड्रोजन बॉन्डिंग को सही होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बीटा उभार के रूप में जाना जाने वाला स्थानीय व्यवधान प्रदर्शित कर सकता है। β-बुलगे।

हाइड्रोजन बॉन्ड मोटे तौर पर शीट के तल में स्थित होते हैं, जिसमें पेप्टाइड बॉन्ड [[कार्बोनिल]] समूह क्रमिक अवशेषों के साथ वैकल्पिक दिशाओं में इंगित करते हैं; तुलना के लिए, क्रमिक कार्बोनिल्स [[अल्फा हेलिक्स]] में एक ही दिशा में इंगित करते हैं।

बड़े सुगंधित अवशेष ([[टायरोसिन]], [[फेनिलएलनिन]], [[ tryptophan ]]) और β-ब्रांच्ड अमीनो एसिड ([[थ्रेओनाइन]], [[वेलिन]], [[ isoleucine ]]) β-किस्में β-चादरों के बीच में पाए जाने के पक्षधर हैं। विभिन्न प्रकार के अवशेष (जैसे [[ PROLINE ]]) β-शीट्स में एज स्ट्रैंड्स में पाए जाने की संभावना है, संभवतः प्रोटीन के बीच एज-टू-एज एसोसिएशन से बचने के लिए जो एकत्रीकरण और [[कलफ़]] गठन का कारण बन सकता है।<ref>{{cite journal | vauthors = Richardson JS, Richardson DC | title = प्राकृतिक बीटा-शीट प्रोटीन एज-टू-एज एकत्रीकरण से बचने के लिए नकारात्मक डिज़ाइन का उपयोग करते हैं| journal = Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America | volume = 99 | issue = 5 | pages = 2754–9 | date = March 2002 | pmid = 11880627 | pmc = 122420 | doi = 10.1073/pnas.052706099 | bibcode = 2002PNAS...99.2754R | doi-access = free }}</ref>

β-शीट्स को शामिल करने वाला एक बहुत ही सरल संरचनात्मक रूपांकन है बीटा हेयरपिन | β-हेयरपिन, जिसमें दो एंटीपैरल समानांतर स्ट्रैंड दो से पांच अवशेषों के एक छोटे लूप से जुड़े होते हैं, जिनमें से एक अक्सर [[ग्लाइसिन]] या प्रोलाइन होता है, जिनमें से दोनों कर सकते हैं टाइट [[ बारी (जैव रसायन) ]] या बीटा बल्ज लूप | β-बल्गे लूप के लिए आवश्यक डायहेड्रल-एंगल कन्फर्मेशन मान लें। अलग-अलग स्ट्रैंड्स को अधिक विस्तृत तरीकों से जोड़ा जा सकता है जिसमें लंबे लूप होते हैं जिनमें अल्फा हेलिक्स | α-हेलीकेस हो सकते हैं।

ग्रीक कुंजी रूपांकनों में चार आसन्न एंटीपैरल समानांतर स्ट्रैंड और उनके लिंकिंग लूप होते हैं। इसमें हेयरपिन से जुड़े तीन एंटीपेरेलल स्ट्रैंड होते हैं, जबकि चौथा पहले के निकट होता है और तीसरे से लंबे लूप से जुड़ा होता है। प्रोटीन तह प्रक्रिया के दौरान इस प्रकार की संरचना आसानी से बनती है।<ref>[http://swissmodel.expasy.org/course/text/chapter4.htm Tertiary Protein Structure and Folds: section 4.3.2.1]. From [http://swissmodel.expasy.org/course/ Principles of Protein Structure, Comparative Protein Modelling, and Visualisation]</ref><ref name="pmid8506258">{{cite journal | vauthors = Hutchinson EG, Thornton JM | title = The Greek key motif: extraction, classification and analysis | journal = Protein Engineering | volume = 6 | issue = 3 | pages = 233–45 | date = April 1993 | pmid = 8506258 | doi = 10.1093/protein/6.3.233 }}</ref> इसका नाम ग्रीक सजावटी कलाकृति के सामान्य पैटर्न के नाम पर रखा गया था (मेन्डर (कला) देखें)।

उनके घटक अमीनो एसिड की चिरायता के कारण, सभी किस्में दाएं हाथ के मोड़ को सबसे उच्च-क्रम β-शीट संरचनाओं में स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करती हैं। विशेष रूप से, दो समानांतर स्ट्रैंड्स के बीच लिंकिंग लूप में लगभग हमेशा एक दाहिने हाथ की क्रॉसओवर चिरायता होती है, जो शीट के अंतर्निहित मोड़ द्वारा दृढ़ता से पसंद की जाती है।<ref>See sections II B and III C, D in {{cite book | vauthors = Richardson JS |year= 1981 |title=Anatomy and Taxonomy of Protein Structures |chapter= The Anatomy and Taxonomy of Protein Structure |journal=Advances in Protein Chemistry |volume=34 |pages=167–339|isbn=0-12-034234-0 |doi=10.1016/s0065-3233(08)60520-3|pmid= 7020376 }}</ref> इस लिंकिंग लूप में अक्सर एक पेचदार क्षेत्र होता है, जिस स्थिति में इसे बीटा-अल्फा-बीटा | β-α-β मोटिफ कहा जाता है। β-α-β-α मोटिफ नामक एक बारीकी से संबंधित रूपांकन सबसे अधिक देखी जाने वाली प्रोटीन [[तृतीयक संरचना]], TIM बैरल का मूल घटक बनाता है।

[[File:beta-meander1.png|left|thumb|300px| बाहरी सतह प्रोटीन A (OspA) से β-मेन्डर मोटिफ।<ref name=":0">{{cite journal | vauthors = Makabe K, McElheny D, Tereshko V, Hilyard A, Gawlak G, Yan S, Koide A, Koide S | display-authors = 6 | title = पेप्टाइड स्व-विधानसभा की परमाणु संरचना नकल करती है| journal = Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America | volume = 103 | issue = 47 | pages = 17753–8 | date = November 2006 | pmid = 17093048 | pmc = 1693819 | doi = 10.1073/pnas.0606690103 | bibcode = 2006PNAS..10317753M | doi-access = free }}</ref> ऊपर की छवि OspA (OspA+3bh) का एक प्रकार दिखाती है जिसमें एक केंद्रीय, विस्तारित β-मीएंडर β-शीट होती है जिसमें कोर OspA β-हेयरपिन (ग्रे में) की तीन अतिरिक्त प्रतियां (लाल रंग में) होती हैं जिन्हें डुप्लिकेट किया गया है और फिर से डाला गया है मूल OspA β-शीट में।]]

[[बीटा हेयरपिन]] लूप द्वारा एक साथ जुड़े दो या दो से अधिक लगातार एंटीपैरल β-किस्में से बना एक सरल संरचनात्मक रूपांकन प्रोटीन टोपोलॉजी।<ref>{{Cite web |url=http://scop.mrc-lmb.cam.ac.uk/scop/data/scop.b.c.bbf.html |title=SCOP: Fold: WW domain-like<!-- Bot generated title --> |access-date=2007-06-01 |archive-url=https://web.archive.org/web/20120204065925/http://scop.mrc-lmb.cam.ac.uk/scop/data/scop.b.c.bbf.html |archive-date=2012-02-04 |url-status=dead }}</ref><ref>[http://www.cryst.bbk.ac.uk/PPS2/course/section9/sss/super2.html PPS '96 – Super Secondary Structure<!-- Bot generated title -->]</ref> यह मोटिफ β-शीट्स में आम है और बीटा बैरल | β-बैरल और बीटा प्रोपेलर | β-प्रोपेलर सहित कई संरचनात्मक आर्किटेक्चर में पाया जा सकता है।

प्रोटीन में β-मेन्डर क्षेत्रों का विशाल बहुमत पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के अन्य रूपांकनों या वर्गों के खिलाफ पैक पाया जाता है, जो हाइड्रोफोबिक कोर के कुछ हिस्सों का निर्माण करता है जो कैनोनिक रूप से तह संरचना का निर्माण करता है।<ref>{{cite journal|vauthors=Biancalana M, Makabe K, Koide S|date=February 2010|title=पानी में घुलनशील क्रॉस-बीटा वास्तुकला का न्यूनतम डिजाइन|journal=Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America|volume=107|issue=8|pages=3469–74|doi=10.1073/pnas.0912654107|pmc=2840449|pmid=20133689|bibcode=2010PNAS..107.3469B|doi-access=free}}</ref> हालाँकि, कई उल्लेखनीय अपवादों में बाहरी सतह प्रोटीन A (OspA) संस्करण शामिल हैं<ref name=":0" />और सिंगल लेयर β-शीट प्रोटीन (SLBPs)<ref>{{Cite journal|last1=Xu|first1=Qingping|last2=Biancalana|first2=Matthew|last3=Grant|first3=Joanna C.|last4=Chiu|first4=Hsiu-Ju|last5=Jaroszewski|first5=Lukasz|last6=Knuth|first6=Mark W.|last7=Lesley|first7=Scott A.|last8=Godzik|first8=Adam|last9=Elsliger|first9=Marc-André|last10=Deacon|first10=Ashley M.|last11=Wilson|first11=Ian A.|date=September 2019|title=Structures of single-layer β-sheet proteins evolved from β-hairpin repeats|journal=Protein Science |volume=28|issue=9|pages=1676–1689|doi=10.1002/pro.3683|issn=1469-896X|pmc=6699103|pmid=31306512}}</ref> जिसमें पारंपरिक हाइड्रोफोबिक कोर के अभाव में सिंगल-लेयर β-शीट होते हैं। इन β-रिच प्रोटीन में एक विस्तारित सिंगल-लेयर β-मीएंडर β-शीट्स होती हैं जो मुख्य रूप से इंटर-β-स्ट्रैंड इंटरैक्शन और हाइड्रोफोबिक इंटरैक्शन के माध्यम से स्थिर होती हैं जो अलग-अलग स्ट्रैंड्स को जोड़ने वाले टर्न क्षेत्रों में मौजूद होती हैं।

साई-लूप (Ψ-लूप) मोटिफ में दो एंटीपैरल समानांतर स्ट्रैंड होते हैं जिनके बीच में एक स्ट्रैंड होता है जो दोनों से हाइड्रोजन बॉन्ड से जुड़ा होता है।<ref>{{cite journal | vauthors = Hutchinson EG, Thornton JM | title = PROMOTIF - प्रोटीन में संरचनात्मक रूपांकनों की पहचान और विश्लेषण करने का कार्यक्रम| journal = Protein Science | volume = 5 | issue = 2 | pages = 212–20 | date = February 1996 | pmid = 8745398 | pmc = 2143354 | doi = 10.1002/pro.5560050204 }}</ref> सिंगल Ψ-लूप के लिए चार संभावित स्ट्रैंड टोपोलॉजी हैं।<ref name="pmid2281084">{{cite journal | vauthors = Hutchinson EG, Thornton JM | title = हेरा - प्रोटीन माध्यमिक संरचनाओं के योजनाबद्ध आरेख बनाने के लिए एक कार्यक्रम| journal = Proteins | volume = 8 | issue = 3 | pages = 203–12 | year = 1990 | pmid = 2281084 | doi = 10.1002/prot.340080303 | s2cid = 28921557 }}</ref> यह आकृति दुर्लभ है क्योंकि इसके गठन की प्रक्रिया प्रोटीन तह के दौरान होने की संभावना नहीं है। [[एस्पार्टिक एसिड प्रोटीज]] परिवार में पहली बार Ψ-पाश की पहचान की गई थी।<ref name="pmid2281084"/>

β-शीट्स All-β प्रोटीन|all-β, Α+β प्रोटीन|α+β और Α/β प्रोटीन|α/β डोमेन में मौजूद हैं, और कई पेप्टाइड्स या छोटे प्रोटीन में खराब परिभाषित समग्र वास्तुकला के साथ मौजूद हैं।<ref>{{cite journal | vauthors = Hubbard TJ, Murzin AG, Brenner SE, Chothia C | title = SCOP: a structural classification of proteins database | journal = Nucleic Acids Research | volume = 25 | issue = 1 | pages = 236–9 | date = January 1997 | pmid = 9016544 | pmc = 146380 | doi = 10.1093/nar/25.1.236 }}</ref><ref>{{cite journal | vauthors = Fox NK, Brenner SE, Chandonia JM | title = SCOPe: Structural Classification of Proteins--extended, integrating SCOP and ASTRAL data and classification of new structures | journal = Nucleic Acids Research | volume = 42 | issue = Database issue | pages = D304-9 | date = January 2014 | pmid = 24304899 | doi = 10.1093/nar/gkt1240 | pmc=3965108}}</ref> ऑल-β प्रोटीन|ऑल-β डोमेन बीटा बैरल बना सकते हैं|β-बैरल, β-सैंडविच, β-प्रिज्म, बीटा-प्रोपेलर डोमेन|β-प्रोपेलर, और बीटा हेलिक्स|β-हेलिकॉप्टर।

β-शीट की टोपोलॉजी हाइड्रोजन बॉन्ड के क्रम का वर्णन करती है | रीढ़ की हड्डी के साथ हाइड्रोजन-बंधित β-किस्में। उदाहरण के लिए, फ्लेवोडॉक्सिन तह में 21345 टोपोलॉजी के साथ एक पांच-फंसे, समानांतर β-शीट है; इस प्रकार, किनारे की किस्में β-स्ट्रैंड 2 और β-स्ट्रैंड 5 रीढ़ की हड्डी के साथ हैं। स्पष्ट रूप से बताया गया है, β-स्ट्रैंड 2, β-स्ट्रैंड 1 से एच-बॉन्डेड है, जो β-स्ट्रैंड 3 से एच-बॉन्ड है, जो β-स्ट्रैंड 4 से एच-बॉन्ड है, जो β-स्ट्रैंड 5 से एच-बॉन्ड है , दूसरा किनारा किनारा। उसी प्रणाली में, ऊपर वर्णित ग्रीक कुंजी मूल भाव में 4123 टोपोलॉजी है। एक β-शीट की द्वितीयक संरचना को मोटे तौर पर किस्में की संख्या, उनकी टोपोलॉजी, और क्या उनके हाइड्रोजन बांड समानांतर या एंटीपैरल हैं, देकर वर्णित किया जा सकता है।

β-चादरें ''खुली'' हो सकती