ऑक्सालेट: Difference between revisions

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|ImageAlt = two capital Cs connected to each other by a solid line and each connected to two separate Os by a solid line and a dashed line next to the solid line, the whole thing in brackets with a −2 to the top-right
|ImageAlt = दो कैपिटल Cs एक ठोस रेखा से एक दूसरे से जुड़े हुए हैं और प्रत्येक दो अलग-अलग Os से एक ठोस रेखा और ठोस रेखा के बगल में एक धराशायी रेखा से जुड़ा हुआ है, कोष्ठक में पूरी बात −2 से ऊपर-दाईं ओर है
|ImageCaption = The structure of the oxalate anion
|ImageCaption = ऑक्सालेट आयनों की संरचना
}}
}}
ऑक्सालेट (IUPAC: ethanedioate) सूत्र C वाला एक [[ऋणायन]] है<sub>2</sub>O<sub>4</sub><sup>2−</sup>. यह [[ dianion ]] रंगहीन होता है। यह स्वाभाविक रूप से होता है, जिसमें कुछ खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं। यह विभिन्न प्रकार के नमक (रसायन) बनाता है, उदाहरण के लिए [[सोडियम ऑक्सालेट]] (Na<sub>2</sub>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub>), और कई एस्टर जैसे [[डाइमिथाइल ऑक्सालेट]] (सी<sub>2</sub>O<sub>4</sub>(सीएच<sub>3</sub>)<sub>2</sub>). यह [[ओकसेलिक अम्ल]] का संयुग्मित आधार है। जलीय घोल में तटस्थ पीएच पर, ऑक्सालिक एसिड पूरी तरह से ऑक्सालेट में परिवर्तित हो जाता है।
'''ऑक्सलेट''' (आईयूपीएसी: एथेनिडीओएट) एक ऐसा एनायन है जिसका सूत्र C<sub>2</sub>O<sub>4</sub><sup>2−</sup> है। यह डायनियन रंगहीन होता है। यह कुछ खाद्य पदार्थों सहित स्वाभाविक रूप से होता है। यह विभिन्न प्रकार के लवण बनाता है, उदाहरण के लिए, [[सोडियम ऑक्सालेट]] (Na<sub>2</sub>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub>), और कई एस्टर जैसे [[डाइमिथाइल ऑक्सालेट]] (C<sub>2</sub>O<sub>4</sub>(CH<sub>3</sub>)<sub>2</sub>)। यह [[ओकसेलिक अम्ल|ऑक्सालिक अम्ल]] का एक संयुग्म आधार है। जलीय घोल में तटस्थ pH में, ऑक्सालिक अम्ल पूरी तरह से ऑक्सालेट में बदल जाता है।


== ऑक्सालिक एसिड से संबंध ==
== ऑक्सालिक अम्ल से संबंध ==
ऑक्सालिक एसिड से [[प्रोटॉन]] का पृथक्करण चरणबद्ध तरीके से आगे बढ़ता है; अन्य एसिड # पॉलीप्रोटिक एसिड के लिए, एकल प्रोटॉन के नुकसान के परिणामस्वरूप मोनोवैलेंट [[हाइड्रोजनोक्सालेट]] आयन होता है {{chem|HC|2|O|4|−}}. इस आयन के साथ एक नमक (रसायन विज्ञान) को कभी-कभी एसिड ऑक्सालेट, मोनोबैसिक ऑक्सालेट या हाइड्रोजन ऑक्सालेट कहा जाता है। संतुलन स्थिरांक (अम्ल पृथक्करण स्थिरांक | K<sub>a</sub>) पहले प्रोटॉन के नुकसान के लिए है {{val|5.37e-2}} (पक<sub>a</sub>= 1.27)। दूसरे प्रोटॉन की हानि, जो ऑक्सलेट आयन उत्पन्न करती है, का संतुलन स्थिरांक होता है {{val|5.25e-5}} (पक<sub>a</sub>= 4.28). इन मूल्यों का अर्थ है, तटस्थ [[पीएच]] वाले समाधानों में, कोई ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है और केवल हाइड्रोजन ऑक्सालेट की मात्रा का पता चलता है।<ref name=Ullmann>{{cite book |doi=10.1002/14356007.a18_247|chapter=Oxalic Acid|title=उलमन्स एनसाइक्लोपीडिया ऑफ इंडस्ट्रियल केमिस्ट्री|year=2000|last1=Riemenschneider|first1=Wilhelm|last2=Tanifuji|first2=Minoru|isbn=3-527-30673-0|title-link=उलमन्स एनसाइक्लोपीडिया ऑफ इंडस्ट्रियल केमिस्ट्री}}</ref> एच के बीच के अंतर पर साहित्य अक्सर अस्पष्ट होता है<sub>2</sub>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub>, {{chem|HC|2|O|4|−}}, और {{chem|C|2|O|4|2−}}, और प्रजातियों के संग्रह को ऑक्सालिक एसिड कहा जाता है।{{cn|date=January 2022}}
ऑक्सालिक अम्ल से [[प्रोटॉन]] का पृथक्करण एक चरणबद्ध तरीके से होता है; अन्य पॉलीप्रोटिक अम्ल के लिए, एकल प्रोटॉन के नुकसान के परिणामस्वरूप मोनोवैलेंट [[हाइड्रोजनोक्सालेट]] आयन HC<sub>2</sub>O<sup>-</sup><sub>4</sub> होता है।  इस आयन के साथ एक नमक को कभी-कभी एक अम्ल ऑक्सालेट, मोनोबैसिक ऑक्सालेट या हाइड्रोजन ऑक्सालेट कहा जाता है। पहले प्रोटॉन की हानि के लिए संतुलन स्थिरांक (''K''<sub>a</sub>) 5.37×10<sup>−2</sup> (p''K''<sub>a</sub> = 1.27) है। दूसरे प्रोटॉन की हानि, जो ऑक्सालेट आयन उत्पन्न करती है, का संतुलन स्थिरांक 5.25×10<sup>−5</sup> (p''K''<sub>a</sub> = 4.28) है। इन मूल्यों का अर्थ है, तटस्थ पीएच वाले समाधानों में, कोई ऑक्सालिक अम्ल नहीं होता है और केवल हाइड्रोजन ऑक्सालेट की मात्रा का पता चलता है।<ref name=Ullmann>{{cite book |doi=10.1002/14356007.a18_247|chapter=Oxalic Acid|title=उलमन्स एनसाइक्लोपीडिया ऑफ इंडस्ट्रियल केमिस्ट्री|year=2000|last1=Riemenschneider|first1=Wilhelm|last2=Tanifuji|first2=Minoru|isbn=3-527-30673-0|title-link=उलमन्स एनसाइक्लोपीडिया ऑफ इंडस्ट्रियल केमिस्ट्री}}</ref> साहित्य प्राय: H<sub>2</sub>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub>, HC<sub>2</sub>O<sup>−</sup><sub>4</sub> और C<sub>2</sub>O<sup>2−</sup><sub>4</sub> के बीच अंतर पर अस्पष्ट है, और प्रजातियों के संग्रह को ऑक्सालिक अम्ल कहा जाता है।


== संरचना ==
== संरचना ==
ऑक्सालेट आयन एक गैर-प्लानर संरचना में मौजूद है जहां ओ-सी-सी-ओ डायहेड्रल्स अनुमानित डी के साथ 90 डिग्री तक पहुंचते हैं।<sub>2d</sub> समरूपता।<ref name="ReferenceA">{{cite journal |doi=10.1021/ed200202r|title=The Oxalate Dianion, {{chem|C|2|O|4|2−}}: Planar or Nonplanar?|journal=Journal of Chemical Education|volume=89|issue=3|pages=417–418|year=2012|last1=Dean|first1=Philip A. W.|bibcode=2012JChEd..89..417D}}</ref> जब धनायन के लिए चेलेट किया जाता है, ऑक्सालेट प्लानर, डी को गोद लेता है<sub>2h</sub> रचना।<ref>{{cite journal |doi=10.1107/S0567740881004676 |title=सोडियम ऑक्सालेट संरचना शोधन|journal=Acta Crystallographica Section B |volume=37 |issue=4 |pages=938–939 |year=1981 |last1=Reed |first1=D. A. |last2=Olmstead |first2=M. M.|url=http://journals.iucr.org/b/issues/1981/04/00/a20052/a20052.pdf}}</ref><ref>{{cite journal |doi=10.1107/S0365110X64002079|title=लिथियम ऑक्सालेट की संरचना|journal=Acta Crystallographica|volume=17|issue=6|pages=783–788|year=1964|last1=Beagley|first1=B.|last2=Small|first2=R. W. H.}}</ref> हालाँकि, Cs की संरचना में<sub>2</sub>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub> O-C-C-O डायहेड्रल कोण 81(1)° है।<ref>In the figure 81(1)°, the (1) indicates that 1° is the standard uncertainty of the measured angle of 81°</ref><ref name="Dinnebier">{{cite journal |doi=10.1021/ic0205536|pmid=12611516|title=Crystal and Molecular Structures of Alkali Oxalates: First Proof of a Staggered Oxalate Anion in the Solid State|journal=Inorganic Chemistry|volume=42|issue=5|pages=1499–1507|year=2003|last1=Dinnebier|first1=Robert E.|last2=Vensky|first2=Sascha|last3=Panthöfer|first3=Martin|last4=Jansen|first4=Martin}}</ref> इसलिए, सी.एस<sub>2</sub>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub> डी द्वारा अधिक बारीकी से अनुमानित है<sub>2d</sub> समरूपता संरचना क्योंकि दो CO<sub>2</sub> विमान कंपित हैं। आरबी के दो संरचनात्मक रूप<sub>2</sub>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub> एकल-क्रिस्टल एक्स-रे विवर्तन द्वारा पहचाना गया है: एक में एक प्लेनर और दूसरे में कंपित ऑक्सालेट होता है।
ऑक्सालेट आयन गैर-प्लानर संरूपण में मौजूद होता है जहां O–C–C–O डायहेड्रल लगभग D<sub>2d</sub> सममिति के साथ 90° तक पहुंचते हैं।<ref name="ReferenceA">{{cite journal |doi=10.1021/ed200202r|title=The Oxalate Dianion, {{chem|C|2|O|4|2−}}: Planar or Nonplanar?|journal=Journal of Chemical Education|volume=89|issue=3|pages=417–418|year=2012|last1=Dean|first1=Philip A. W.|bibcode=2012JChEd..89..417D}}</ref> जब धनायनों में चीलेट किया जाता है, ऑक्सालेट तलीय, D<sub>2h</sub> संरूपण को अपनाता है।<ref>{{cite journal |doi=10.1107/S0567740881004676 |title=सोडियम ऑक्सालेट संरचना शोधन|journal=Acta Crystallographica Section B |volume=37 |issue=4 |pages=938–939 |year=1981 |last1=Reed |first1=D. A. |last2=Olmstead |first2=M. M.|url=http://journals.iucr.org/b/issues/1981/04/00/a20052/a20052.pdf}}</ref><ref>{{cite journal |doi=10.1107/S0365110X64002079|title=लिथियम ऑक्सालेट की संरचना|journal=Acta Crystallographica|volume=17|issue=6|pages=783–788|year=1964|last1=Beagley|first1=B.|last2=Small|first2=R. W. H.}}</ref> हालांकि, Cs<sub>2</sub>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub> की संरचना में O–C–C–O द्वितल कोण 81(1)° है।<ref>In the figure 81(1)°, the (1) indicates that 1° is the standard uncertainty of the measured angle of 81°</ref><ref name="Dinnebier">{{cite journal |doi=10.1021/ic0205536|pmid=12611516|title=Crystal and Molecular Structures of Alkali Oxalates: First Proof of a Staggered Oxalate Anion in the Solid State|journal=Inorganic Chemistry|volume=42|issue=5|pages=1499–1507|year=2003|last1=Dinnebier|first1=Robert E.|last2=Vensky|first2=Sascha|last3=Panthöfer|first3=Martin|last4=Jansen|first4=Martin}}</ref> इसलिए, Cs<sub>2</sub>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub> एक D<sub>2d</sub> समरूपता संरचना द्वारा अधिक निकटता से अनुमानित है क्योंकि दो CO<sub>2</sub> सतह कंपित हैं। एकल-क्रिस्टल एक्स-रे विवर्तन द्वारा Rb<sub>2</sub>C<sub>2</sub>O<sub>4</sub> के दो संरचनात्मक रूपों की पहचान की गई है: एक में समतलीय और दूसरे में कंपित ऑक्सलेट होता है।


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  | caption1 = Nonplanar conformation found in caesium oxalate<ref name="Dinnebier" /><ref>{{ Cite journal | title = CSD Entry WUWTIR: Di-cesium oxalate  | journal = [[Cambridge Structural Database]]: Access Structures | publisher = [[Cambridge Crystallographic Data Centre]] | doi = 10.5517/cc6fzf0}}</ref>
  | caption1 = सीज़ियम ऑक्सालेट में नॉनप्लानर कन्फॉर्मेशन पाया गया<ref name="Dinnebier" /><ref>{{ Cite journal | title = CSD Entry WUWTIR: Di-cesium oxalate  | journal = [[Cambridge Structural Database]]: Access Structures | publisher = [[Cambridge Crystallographic Data Centre]] | doi = 10.5517/cc6fzf0}}</ref>
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  | caption2 = Planar conformation found in potassium oxalate<ref name="Dinnebier" /><ref>{{Cite journal | title = CSD Entry QQQAZJ03: Di-potassium oxalate  | journal = [[Cambridge Structural Database]]: Access Structures | publisher = [[Cambridge Crystallographic Data Centre]] | doi = 10.5517/cc6fzcy}}</ref>}}
  | caption2 = पोटैशियम ऑक्सालेट में पाया जाने वाला समतलीय संरूपण<ref name="Dinnebier" /><ref>{{Cite journal | title = CSD Entry QQQAZJ03: Di-potassium oxalate  | journal = [[Cambridge Structural Database]]: Access Structures | publisher = [[Cambridge Crystallographic Data Centre]] | doi = 10.5517/cc6fzcy}}</ref>}}


मुक्त डायनियन के लिए इस बंधन के चारों ओर घूमने की बाधा की गणना मोटे तौर पर 2–6 kcal/mol के रूप में की जाती है, {{chem|C|2|O|4|2−}}.<ref>{{cite journal |doi=10.1002/jcc.540020106|title=Conformational preferences of 34 valence electron A<sub>2</sub>X<sub>4</sub> molecules: An ''ab initio'' Study of B<sub>2</sub>F<sub>4</sub>, B<sub>2</sub>Cl<sub>4</sub>, N<sub>2</sub>O<sub>4</sub>, and {{chem|C|2|O|4|2−}}|journal=Journal of Computational Chemistry|volume=2|pages=20–29|year=1981|last1=Clark|first1=Timothy|last2=Schleyer|first2=Paul von Ragué|s2cid=98744097}}</ref><ref>{{cite journal |doi=10.1016/0166-1280(90)85053-P|title=ऑक्सालेट आयन की संरचना|journal=Journal of Molecular Structure: THEOCHEM|volume=209|issue=1–2|pages=157–162|year=1990|last1=Dewar|first1=Michael J.S.|last2=Zheng|first2=Ya-Jun}}</ref><ref>{{cite journal |doi=10.1021/jp002657c|title=डाइकारबॉक्साइलेट डायनियंस में इलेक्ट्रॉन डिटैचमेंट की एब इनिटियो जांच|journal=The Journal of Physical Chemistry A|volume=104|issue=50|pages=11786–11795|year=2000|last1=Herbert|first1=John M.|last2=Ortiz|first2=J. V.|bibcode=2000JPCA..10411786H}}</ref> इस तरह के परिणाम इस व्याख्या के अनुरूप हैं कि केंद्रीय कार्बन-कार्बन बंधन को न्यूनतम पाई इंटरैक्शन के साथ एकल बंधन माना जाता है। दोनों के बीच π परस्पर क्रिया {{chem|CO|2|−}} इकाइयां।<ref name="ReferenceA"/>सी-सी बांड के बारे में रोटेशन के लिए यह बाधा (जो औपचारिक रूप से प्लानर और कंपित रूपों के बीच ऊर्जा में अंतर से मेल खाती है) को इलेक्ट्रोस्टैटिक इंटरैक्शन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है क्योंकि प्लानर रूप में प्रतिकूल ओ-ओ प्रतिकर्षण अधिकतम होता है।
मुक्त डायनियन, C<sub>2</sub>O<sup>2−</sup><sub>4</sub> के लिए इस बंधन के चारों ओर घूमने की बाधा की गणना मोटे तौर पर 2–6 किलो कैलोरी/मोल की जाती है।<ref>{{cite journal |doi=10.1002/jcc.540020106|title=Conformational preferences of 34 valence electron A<sub>2</sub>X<sub>4</sub> molecules: An ''ab initio'' Study of B<sub>2</sub>F<sub>4</sub>, B<sub>2</sub>Cl<sub>4</sub>, N<sub>2</sub>O<sub>4</sub>, and {{chem|C|2|O|4|2−}}|journal=Journal of Computational Chemistry|volume=2|pages=20–29|year=1981|last1=Clark|first1=Timothy|last2=Schleyer|first2=Paul von Ragué|s2cid=98744097}}</ref><ref>{{cite journal |doi=10.1016/0166-1280(90)85053-P|title=ऑक्सालेट आयन की संरचना|journal=Journal of Molecular Structure: THEOCHEM|volume=209|issue=1–2|pages=157–162|year=1990|last1=Dewar|first1=Michael J.S.|last2=Zheng|first2=Ya-Jun}}</ref><ref>{{cite journal |doi=10.1021/jp002657c|title=डाइकारबॉक्साइलेट डायनियंस में इलेक्ट्रॉन डिटैचमेंट की एब इनिटियो जांच|journal=The Journal of Physical Chemistry A|volume=104|issue=50|pages=11786–11795|year=2000|last1=Herbert|first1=John M.|last2=Ortiz|first2=J. V.|bibcode=2000JPCA..10411786H}}</ref> इस तरह के परिणाम इस व्याख्या के अनुरूप हैं कि केंद्रीय कार्बन-कार्बन बंधन को दो CO<sup>−</sup><sub>2</sub> इकाइयों के बीच न्यूनतम π अंतःक्रियाओं के साथ एक एकल बंधन के रूप में माना जाता है।<ref name="ReferenceA"/> सीसी बांड के बारे में रोटेशन के लिए यह बाधा (जो औपचारिक रूप से प्लानर और कंपित रूपों के बीच ऊर्जा में अंतर से मेल खाती है) को इलेक्ट्रोस्टैटिक इंटरैक्शन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है क्योंकि प्लानर रूप में प्रतिकूल O−O प्रतिकर्षण अधिकतम है।


== प्रकृति में घटना ==
== प्रकृति में घटना ==
ऑक्सालेट कई पौधों में होता है, जहां इसे [[सैकराइड्स]] के अधूरे [[ऑक्सीकरण]] द्वारा संश्लेषित किया जाता है।
ऑक्सालेट कई पौधों में होता है, जहां यह [[सैकराइड्स]] के अधूरे [[ऑक्सीकरण]] द्वारा संश्लेषित होता है।


कई पादप खाद्य पदार्थ जैसे [[पालक]] की जड़ और/या पत्ते, [[ एक प्रकार का फल ]], और एक प्रकार का [[अनाज]] ऑक्सालिक एसिड में उच्च होते हैं और कुछ व्यक्तियों में गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान कर सकते हैं। अन्य ऑक्सालेट युक्त पौधों में [[चेनोपोडियम एल्बम]] (मेमने का क्वार्टर), [[सोरेल]] और कई [[ ओक्सालिस ]] प्रजातियां शामिल हैं। रूबर्ब और एक प्रकार का अनाज की जड़ और/या पत्तियां ऑक्सालिक एसिड में उच्च होती हैं।<ref name="heathcock">{{cite book |author1-link=Andrew Streitwieser|last1=Streitweiser|first1=Andrew Jr. |author2-link=Clayton Heathcock|last2=Heathcock|first2=Clayton H.|title=कार्बनिक रसायन विज्ञान का परिचय|url=https://archive.org/details/introductiontoor00stre|url-access=registration|publisher=Macmillan|date=1976|page=[https://archive.org/details/introductiontoor00stre/page/737 737]}}</ref> ऑक्सालेट की महत्वपूर्ण सांद्रता वाले अन्य खाद्य पौधों में, घटते क्रम में, स्टार फल ([[सितारा फल]]), [[काली मिर्च]], [[अजमोद]], [[खसखस]], ऐमारैंथ, [[चार्ड]], चुकंदर, [[कोको ठोस]], [[चॉकलेट]], अधिकांश नट (फल), अधिकांश [[बेर]]ी, [[कैरियोटा]], शामिल हैं। न्यूज़ीलैंड पालक ([[ चतुर्भुज चतुर्भुज ]]), और [[ सेम ]]्स।{{Citation needed|date=January 2010}}
कई पादप खाद्य पदार्थ जैसे [[पालक]] की जड़ और/या पत्तियां, रूबर्ब, और एक प्रकार का [[अनाज]] ऑक्सालिक अम्ल में उच्च होते हैं और कुछ व्यक्तियों में गुर्दे की पथरी के गठन में योगदान कर सकते हैं। अन्य ऑक्सालेट-समृद्ध पौधों में वसा मुर्गी ("भेड़ का क्वार्टर"), [[सोरेल]] और कई [[ ओक्सालिस |ऑक्सालिस]] प्रजातियां सम्मिलित हैं। रूबर्ब और कुट्टू की जड़ और/या पत्तियों में ऑक्सालिक अम्ल की मात्रा अधिक होती है।<ref name="heathcock">{{cite book |author1-link=Andrew Streitwieser|last1=Streitweiser|first1=Andrew Jr. |author2-link=Clayton Heathcock|last2=Heathcock|first2=Clayton H.|title=कार्बनिक रसायन विज्ञान का परिचय|url=https://archive.org/details/introductiontoor00stre|url-access=registration|publisher=Macmillan|date=1976|page=[https://archive.org/details/introductiontoor00stre/page/737 737]}}</ref> ऑक्सालेट की महत्वपूर्ण सांद्रता वाले अन्य खाद्य पौधों में सम्मिलित हैं, घटते क्रम में, स्टार फल (कारंबोला), [[काली मिर्च]], [[अजमोद]], [[खसखस]], ऐमारैंथ, [[चार्ड]], चुकंदर, [[कोको ठोस|कोको]], [[चॉकलेट]], अधिकांश नट, अधिकांश बेरीज, फिशटेल पाम, न्यूजीलैंड पालक (टेट्रागोनिया टेट्रागोनिओइड्स), और फलियाँ। चाय के पौधे ([[कैमेलिया साइनेंसिस]]) की पत्तियों में अन्य पौधों की तुलना में ऑक्सालिक अम्ल की सबसे बड़ी मापी गई सांद्रता होती है। हालांकि, गर्म पानी में आसव द्वारा प्राप्त पेय में सामान्यतः केवल कम से मध्यम मात्रा में ऑक्सालिक अम्ल होता है, क्योंकि पत्तियों को पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।
[[चाय]] के पौधे ([[कैमेलिया साइनेंसिस]]) की पत्तियों में अन्य पौधों के सापेक्ष ऑक्सालिक एसिड की सबसे बड़ी मापित सांद्रता होती है। हालांकि, गर्म पानी में जलसेक द्वारा प्राप्त पेय में आम तौर पर शराब बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली पत्तियों के छोटे द्रव्यमान के कारण ऑक्सालिक एसिड की मात्रा कम से मध्यम मात्रा में होती है।{{cn|date=May 2022}}


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|+Common high-oxalate foods<ref>{{cite book |first1=Martin I. |last1=Resnick |last2=Pak|first2= Charles Y. C. |year=1990 |title=Urolithiasis, A Medical and Surgical Reference |pages=158 |publisher=W.B. Saunders Company |isbn=0-7216-2439-1}}</ref>
|+साधारण उच्च-ऑक्सालेट खाद्य पदार्थ<ref>{{cite book |first1=Martin I. |last1=Resnick |last2=Pak|first2= Charles Y. C. |year=1990 |title=Urolithiasis, A Medical and Surgical Reference |pages=158 |publisher=W.B. Saunders Company |isbn=0-7216-2439-1}}</ref>
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! Food item
! खाद्य सामग्री
! Serving<br />
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! ऑक्सालेट
संतुष्ट
 
(मिलीग्राम)
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| [[Beetroot]] greens, cooked
| [[Beetroot]] greens, cooked
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| 6
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|}
|}
===शारीरिक प्रभाव===
===शारीरिक प्रभाव===
{{main|Kidney stone}}
{{main|गुर्दे की पथरी}}
[[File:Surface of a kidney stone.jpg|thumb|[[गुर्दे की पथरी]] की सतह का स्कैनिंग इलेक्ट्रॉन माइक्रोग्राफ, पत्थर के अनाकार मध्य भाग से निकलने वाले [[ weddelite ]] (कैल्शियम ऑक्सालेट डाइहाइड्रेट) के टेट्रागोनल क्रिस्टल दिखा रहा है; तस्वीर की क्षैतिज लंबाई अनुमानित मूल के 0.5 मिमी का प्रतिनिधित्व करती है।]]अत्यधिक खपत को [[गाउट]] और गुर्दे की पथरी से जोड़ा गया है। कई धातु आयन ऑक्सालेट के साथ अघुलनशील अवक्षेप बनाते हैं, एक प्रमुख उदाहरण [[कैल्शियम ऑक्सालेट]] है, जो सबसे सामान्य प्रकार के गुर्दे की पथरी का प्राथमिक घटक है।


अत्यधिक अघुलनशील आयरन (II[[लोहा (द्वितीय) ऑक्सालेट]] गाउट में, अन्यथा अत्यधिक घुलनशील [[यूरिक एसिड]] के न्यूक्लिएशन और वृद्धि में एक प्रमुख भूमिका निभाता प्रतीत होता है। यह बताता है कि गाउट आमतौर पर 40 साल की उम्र के बाद क्यों दिखाई देता है,<ref>{{cite book |title=आर्थोपेडिक्स, ट्रॉमा और रुमेटोलॉजी की पाठ्यपुस्तक|date=2013 |publisher=Mosby Ltd. |isbn=9780702056710 |pages=204 |edition=2nd}}</ref> जब रक्त में [[ ferritin ]] का स्तर 1 μg/L से अधिक हो जाता है {{citation-needed|date=July 2017}}. ऑक्सालेट में उच्च खाद्य पदार्थ<ref>{{cite web |title= यूपीएमसी लेख, कम ऑक्सालेट आहार|url= http://www.upmc.com/patients-visitors/education/nutrition/Pages/low-oxalate-diet.aspx}}</ref> गाउट के जोखिम वाले लोग अक्सर इससे बचते हैं।<ref>{{cite web |title= UMMC Condition Guide: Gout |url= http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/gout}}</ref>
अत्यधिक खपत को [[गाउट]] और गुर्दे की पथरी से जोड़ा गया है। कई धातु आयन ऑक्सालेट के साथ अघुलनशील अवक्षेप बनाते हैं, [[कैल्शियम ऑक्सालेट]] का एक प्रमुख उदाहरण है, जो किडनी स्टोन के सबसे सामान्य प्रकार का प्राथमिक घटक है।[[File:Surface of a kidney stone.jpg|thumb|[[गुर्दे की पथरी]] की सतह का स्कैनिंग इलेक्ट्रॉन माइक्रोग्राफ, पत्थर के अनाकार मध्य भाग से निकलने वाले [[ weddelite | वेडेलाइट]] (कैल्शियम ऑक्सालेट डाइहाइड्रेट) के टेट्रागोनल क्रिस्टल दिखा रहा है; तस्वीर की क्षैतिज लंबाई अनुमानित मूल के 0.5 मिमी का प्रतिनिधित्व करती है।]]अत्यधिक अघुलनशील आयरन (II) ऑक्सालेट गाउट में एक प्रमुख भूमिका निभाता है, अन्यथा अत्यंत घुलनशील सोडियम यूरेट के न्यूक्लिएशन और वृद्धि में। यह बताता है कि गाउट सामान्यतः 40 साल की उम्र के बाद क्यों प्रकट होता है,<ref>{{cite book |title=आर्थोपेडिक्स, ट्रॉमा और रुमेटोलॉजी की पाठ्यपुस्तक|date=2013 |publisher=Mosby Ltd. |isbn=9780702056710 |pages=204 |edition=2nd}}</ref> जब रक्त में फेरिटिन का स्तर 1 माइक्रोग्राम/ली से अधिक हो जाता है। जिन लोगों को गाउट का खतरा होता है वे प्रायः ऑक्सालेट <ref>{{cite web |title= यूपीएमसी लेख, कम ऑक्सालेट आहार|url= http://www.upmc.com/patients-visitors/education/nutrition/Pages/low-oxalate-diet.aspx}}</ref> में उच्च खाद्य पदार्थों से बचते हैं।<ref>{{cite web |title= UMMC Condition Guide: Gout |url= http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/gout}}</ref>
चूहों के साथ किए गए अध्ययन में, ऑक्सालिक एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों के साथ दिए गए कैल्शियम सप्लीमेंट कैल्शियम ऑक्सालेट को पेट में अवक्षेपित कर सकते हैं और शरीर द्वारा अवशोषित ऑक्सालेट के स्तर को कम कर सकते हैं (कुछ मामलों में 97% तक)।<ref>{{cite journal |title= कैल्शियम-उपचारित चूहों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ऑक्सालिक एसिड का अवशोषण|journal= Urological Research |pmid= 16705467 |doi= 10.1007/s00240-006-0035-7 |year= 2006 |volume= 34 |issue= 3 |pages= 168–172 |last2= Hossain |first2= Rayhan Zubair |last3= Yamakawa |first3= Ken'ichi |last4= Hokama |first4= Sanehiro |last5= Nishijima |first5= Saori |last6= Oshiro |first6= Yoshinori |last7= Uchida |first7= Atsushi |last8= Sugaya |first8= Kimio |last9= Ogawa |first9= Yoshihide |last1= Morozumi |first1= Makoto|s2cid= 35167878 }}</ref><ref>{{cite journal |doi= 10.2741/1083 |title= दूध और कैल्शियम चूहों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अवशोषण और ऑक्सालेट के मूत्र उत्सर्जन को रोकते हैं|journal= Frontiers in Bioscience |pmid= 12700095 |year= 2003 |volume= 8 |issue= 1–3 |pages= a117–a125 |last1= Hossain |last2= Ogawa |last3= Morozumi |last4= Hokama |last5= Sugaya|first1=R. Z.|first2=Y.|first3= M.|first4= S.|first5= K.}}</ref>
[[ जाति ]] [[एस्परजिलस]] के कुछ कवक ऑक्सालिक एसिड का उत्पादन करते हैं।<ref>{{cite journal |first1= Uğur |last1=Pabuççuoğlu |journal= Pathology – Research and Practice |year= 2005 |volume= 201 |issue= 5 |pages= 363–368 |title= पैथोलॉजी नमूनों में एस्परगिलोसिस से जुड़े ऑक्सालोसिस के पहलू|pmid= 16047945 |doi= 10.1016/j.prp.2005.03.005}}</ref>


चूहों के अध्ययन में, ऑक्सालिक अम्ल में उच्च खाद्य पदार्थों के साथ दिए गए कैल्शियम सप्लीमेंट कैल्शियम ऑक्सालेट को आंत में जमा कर सकते हैं और शरीर द्वारा अवशोषित ऑक्सालेट के स्तर को कम कर सकते हैं (कुछ मामलों में 97% तक)।<ref>{{cite journal |title= कैल्शियम-उपचारित चूहों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ऑक्सालिक एसिड का अवशोषण|journal= Urological Research |pmid= 16705467 |doi= 10.1007/s00240-006-0035-7 |year= 2006 |volume= 34 |issue= 3 |pages= 168–172 |last2= Hossain |first2= Rayhan Zubair |last3= Yamakawa |first3= Ken'ichi |last4= Hokama |first4= Sanehiro |last5= Nishijima |first5= Saori |last6= Oshiro |first6= Yoshinori |last7= Uchida |first7= Atsushi |last8= Sugaya |first8= Kimio |last9= Ogawa |first9= Yoshihide |last1= Morozumi |first1= Makoto|s2cid= 35167878 }}</ref><ref>{{cite journal |doi= 10.2741/1083 |title= दूध और कैल्शियम चूहों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अवशोषण और ऑक्सालेट के मूत्र उत्सर्जन को रोकते हैं|journal= Frontiers in Bioscience |pmid= 12700095 |year= 2003 |volume= 8 |issue= 1–3 |pages= a117–a125 |last1= Hossain |last2= Ogawa |last3= Morozumi |last4= Hokama |last5= Sugaya|first1=R. Z.|first2=Y.|first3= M.|first4= S.|first5= K.}}</ref>


== धातु आयनों के लिए एक लिगैंड के रूप में ==
जीनस [[एस्परजिलस]] के कुछ कवक ऑक्सालिक अम्ल उत्पन्न करते हैं।<ref>{{cite journal |first1= Uğur |last1=Pabuççuoğlu |journal= Pathology – Research and Practice |year= 2005 |volume= 201 |issue= 5 |pages= 363–368 |title= पैथोलॉजी नमूनों में एस्परगिलोसिस से जुड़े ऑक्सालोसिस के पहलू|pmid= 16047945 |doi= 10.1016/j.prp.2005.03.005}}</ref>
{{main|Transition metal oxalate complex}}
== धातु आयनों के लिगेंड के रूप में ==
ऑक्सालेट भी [[समन्वय यौगिक]] बनाता है जहां इसे कभी-कभी बैल के रूप में संक्षिप्त किया जाता है। यह आमतौर पर एक [[बिडेंटेट लिगैंड]] के रूप में सामने आता है। जब ऑक्सालेट एकल धातु केंद्र में जाता है, तो यह हमेशा प्लानर संरचना को अपनाता है। द्विदंतुक लिगैंड के रूप में, यह 5-सदस्यीय एमसी बनाता है<sub>2</sub>O<sub>2</sub> अँगूठी। एक व्याख्यात्मक परिसर [[पोटेशियम फेरिओक्सालेट]], के है<sub>3</sub>[फे (सी<sub>2</sub>O<sub>4</sub>)<sub>3</sub>]। [[नेफ्रोटोक्सिटी]] के खुराक-सीमित साइड-इफेक्ट से बचने के लिए दवा [[ऑक्सिप्लिप्टिन]] पुरानी [[ प्लैटिनम ]]-आधारित दवाओं के सापेक्ष बेहतर पानी की घुलनशीलता प्रदर्शित करती है। ऑक्सालिक एसिड और ऑक्सालेट्स को ऑटोकैटलिटिक प्रतिक्रिया में परमैंगनेट द्वारा ऑक्सीकृत किया जा सकता है। ऑक्सालिक एसिड के मुख्य अनुप्रयोगों में से एक जंग हटाने वाला है, जो उत्पन्न होता है क्योंकि ऑक्सालेट फेरिक आयन के साथ पानी में घुलनशील डेरिवेटिव बनाता है।
{{main|परिवर्तन धातु ऑक्सालेट परिसर}}
ऑक्सालेट भी [[समन्वय यौगिक|समन्वय]] यौगिकों का निर्माण करता है जहां इसे कभी-कभी बैल के रूप में संक्षिप्त किया जाता है। यह सामान्यतः एक द्विदंत [[बिडेंटेट लिगैंड|लिगैंड]] के रूप में सामने आता है। जब ऑक्सालेट एकल धातु केंद्र के लिए चेलेट करता है, तो यह हमेशा प्लेनर की रचना को अपनाता है। द्विदंतुक लिगैंड के रूप में, यह 5-सदस्यीय MC<sub>2</sub>O<sub>2</sub> वलय बनाता है। व्याख्यात्मक परिसर [[पोटेशियम फेरिओक्सालेट]], K<sub>3</sub>[Fe(C<sub>2</sub>O<sub>4</sub>)<sub>3</sub>] है। दवा [[ऑक्सिप्लिप्टिन]] [[नेफ्रोटोक्सिटी]] के खुराक-सीमित दुष्प्रभाव से बचने के लिए पुरानी [[ प्लैटिनम |प्लैटिनम]] -आधारित दवाओं के सापेक्ष बेहतर पानी की घुलनशीलता प्रदर्शित करती है। ऑक्सालिक अम्ल और ऑक्सालेट को एक ऑटोकैटलिटिक प्रतिक्रिया में परमैंगनेट द्वारा ऑक्सीकृत किया जा सकता है। ऑक्सालिक अम्ल के मुख्य अनुप्रयोगों में से एक जंग-हटाना है, जो उत्पन्न होता है क्योंकि ऑक्सालेट फेरिक आयन के साथ पानी में घुलनशील यौगिक बनाता है।


== अतिरिक्त ==
== अतिरिक्त ==
रक्त में ऑक्सालेट के एक अतिरिक्त स्तर को हाइपरॉक्सेलेमिया कहा जाता है, और मूत्र में ऑक्सालेट के उच्च स्तर को [[हाइपरॉक्सलुरिया]] कहा जाता है।
रक्त में ऑक्सालेट के एक अतिरिक्त स्तर को हाइपरॉक्सालेमिया कहा जाता है, और मूत्र में ऑक्सालेट के उच्च स्तर को [[हाइपरॉक्सलुरिया]] कहा जाता है।
 
=== प्राप्त ===
हालांकि असामान्य, ऑक्सलेट की खपत (उदाहरण के लिए, ऑक्सालेट युक्त पौधों पर जानवरों की चराई जैसे [[बेसिया हाइसोपिफोलिया]], या लकड़ी के शर्बत का मानव उपभोग या, विशेष रूप से अत्यधिक मात्रा में, चाय) का परिणाम गुर्दे की बीमारी या ऑक्सालेट के कारण मृत्यु भी हो सकता है। विषाक्तता। [[मेडिसिन का नया इंग्लैंड जर्नल]] ने एक 56 वर्षीय व्यक्ति में आइस टी के अत्यधिक सेवन के कारण लगभग निश्चित रूप से तीव्र ऑक्सालेट नेफ्रोपैथी की सूचना दी, जिसने प्रतिदिन सोलह 8-औंस गिलास आइस्ड चाय पी (लगभग) {{convert|128|USfloz|L|disp=out|abbr=off|sp=us}}). कागज के लेखकों ने परिकल्पना की कि तीव्र ऑक्सालेट नेफ्रोपैथी गुर्दे की विफलता का एक अल्पज्ञात कारण है और बिना [[प्रोटीनमेह]] (मूत्र में प्रोटीन की अधिकता) और कैल्शियम ऑक्सालेट की बड़ी मात्रा के बिना अस्पष्टीकृत गुर्दे की विफलता के मामलों में रोगी के आहार इतिहास की गहन जांच का सुझाव दिया। मूत्र तलछट।<ref>{{cite journal |last1=Syed|first1=Fahd|last2=Mena Gutiérrez|first2=Alejandra|last3=Ghaffar|first3=Umbar|title=आइस्ड-टी नेफ्रोपैथी का मामला|journal=New England Journal of Medicine|date=2 April 2015|volume=372|issue=14|pages=1377–1378|doi=10.1056/NEJMc1414481|pmid=25830441}}</ref> [[अच्छा वनस्पति]] में [[ऑक्सालोबैक्टर फॉर्मिजेनस]] इसे कम करने में मदद कर सकते हैं।<ref>{{cite journal |title=कैल्शियम ऑक्सालेट पथरी रोग में ऑक्सालोबैक्टर फॉर्मिजेन्स उपनिवेशण की भूमिका|journal=Kidney International|date=2013|volume=83|issue=June|pages=1144–1149|doi=10.1038/ki.2013.104|pmid=23536130|last3=Sidhu|first3=H.|last4=Hönow|first4=R.|last5=von Unruh|first5=G.|last6=Hesse|first6=A.|last1=Siener|first1=R.|last2=Bangen|first2=U.|doi-access=free}}</ref>


 
=== अधिग्रहीत ===
=== जन्मजात ===
हालांकि असामान्य, ऑक्सलेट की खपत (उदाहरण के लिए, ऑक्सालेट युक्त पौधों पर जानवरों की चराई जैसे [[बेसिया हाइसोपिफोलिया]], या लकड़ी के शर्बत का मानव उपभोग या, विशेष रूप से अत्यधिक मात्रा में, काली चाय) गुर्दे की बीमारी हो सकती है या ऑक्सालेट विषाक्तता के कारण मृत्यु भी हो सकती है। द न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन ने 56 वर्षीय व्यक्ति में तीव्र ऑक्सालेट नेफ्रोपैथी की सूचना दी "लगभग निश्चित रूप से आइस्ड चाय की अत्यधिक खपत के कारण", जिसने "16 8-औंस गिलास आइस्ड टी प्रतिदिन" (लगभग 3.8 लीटर) पिया। कागज के लेखकों ने परिकल्पना की कि तीव्र ऑक्सालेट नेफ्रोपैथी गुर्दे की विफलता का अल्पनिदान कारण है और बिना प्रोटीनूरिया के अस्पष्टीकृत गुर्दे की विफलता के मामलों में रोगी के आहार इतिहास की गहन जांच का सुझाव दिया है। (मूत्र में प्रोटीन की अधिकता) और मूत्र तलछट में कैल्शियम ऑक्सालेट की बड़ी मात्रा के साथ।<ref>{{cite journal |last1=Syed|first1=Fahd|last2=Mena Gutiérrez|first2=Alejandra|last3=Ghaffar|first3=Umbar|title=आइस्ड-टी नेफ्रोपैथी का मामला|journal=New England Journal of Medicine|date=2 April 2015|volume=372|issue=14|pages=1377–1378|doi=10.1056/NEJMc1414481|pmid=25830441}}</ref> गट फ्लोरा में [[ऑक्सालोबैक्टर फॉर्मिजेनस]] इसे कम करने में मदद कर सकते हैं।<ref>{{cite journal |title=कैल्शियम ऑक्सालेट पथरी रोग में ऑक्सालोबैक्टर फॉर्मिजेन्स उपनिवेशण की भूमिका|journal=Kidney International|date=2013|volume=83|issue=June|pages=1144–1149|doi=10.1038/ki.2013.104|pmid=23536130|last3=Sidhu|first3=H.|last4=Hönow|first4=R.|last5=von Unruh|first5=G.|last6=Hesse|first6=A.|last1=Siener|first1=R.|last2=Bangen|first2=U.|doi-access=free}}</ref>
{{Main|Primary hyperoxaluria}}
=== सहजात ===
[[प्राथमिक हाइपरॉक्सलुरिया]] एक दुर्लभ, विरासत में मिली स्थिति है, जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सालेट का उत्सर्जन बढ़ जाता है, जिसमें ऑक्सालेट पत्थर आम होते हैं।
{{Main|प्राथमिक हाइपरॉक्सालूरिया}}
[[प्राथमिक हाइपरॉक्सलुरिया|प्राथमिक]] [[प्राथमिक हाइपरॉक्सलुरिया|हाइपरॉक्सलुरिया]] दुर्लभ, विरासत में मिली स्थिति है, जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सालेट का उत्सर्जन बढ़ जाता है, जिसमें ऑक्सालेट पथरी सामान्य होती है।


==संदर्भ==
==संदर्भ==
{{Reflist|2}}
{{Reflist|2}}
==अग्रिम पठन==
==अग्रिम पठन==
* {{Cite web |title=''K''<sub>sp</sub> Table: Solubility product constants near 25 °C |author=Euler |work=chm.uri.edu |date= |access-date=10 June 2021 |url= https://www.chm.uri.edu/weuler/chm112/refmater/KspTable.html |language=English}}
* {{Cite web |title=''K''<sub>sp</sub> Table: Solubility product constants near 25 °C |author=Euler |work=chm.uri.edu |date= |access-date=10 June 2021 |url= https://www.chm.uri.edu/weuler/chm112/refmater/KspTable.html |language=English}}
* {{cite journal|last1=Ibis|first1=Fatma|last2=Dhand|first2=Priya|last3=Suleymanli|first3=Sanan|last4=van der Heijden|first4=Antoine E. D. M.|last5=Kramer|first5=Herman J. M.|last6=Eral|first6=Huseyin Burak|title=A combined experimental and modelling study on solubility of calcium oxalate monohydrate at physiologically relevant pH and temperatures|journal=Crystals|volume=10|issue=10|year=2020|pages=924|issn=2073-4352|doi=10.3390/cryst10100924|url=https://repository.tudelft.nl/islandora/object/uuid%3Ada7c34f4-d312-457c-8960-da91b7472244/datastream/OBJ/download}}
* {{cite journal|last1=Ibis|first1=Fatma|last2=Dhand|first2=Priya|last3=Suleymanli|first3=Sanan|last4=van der Heijden|first4=Antoine E. D. M.|last5=Kramer|first5=Herman J. M.|last6=Eral|first6=Huseyin Burak|title=A combined experimental and modelling study on solubility of calcium oxalate monohydrate at physiologically relevant pH and temperatures|journal=Crystals|volume=10|issue=10|year=2020|pages=924|issn=2073-4352|doi=10.3390/cryst10100924|url=https://repository.tudelft.nl/islandora/object/uuid%3Ada7c34f4-d312-457c-8960-da91b7472244/datastream/OBJ/download}}
* {{cite journal|last1=Ulmgren|first1=Per|last2=Rådeström|first2=Rune|title=Solubility of calcium oxalate in the presence of magnesium ions, and solubility of magnesium oxalate in sodium chloride medium|journal=Nordic Pulp & Paper Research Journal|volume=14|issue=4|year=1999|pages=330–335|issn=2000-0669|doi=10.3183/npprj-1999-14-04-p330-335}}
* {{cite journal|last1=Ulmgren|first1=Per|last2=Rådeström|first2=Rune|title=Solubility of calcium oxalate in the presence of magnesium ions, and solubility of magnesium oxalate in sodium chloride medium|journal=Nordic Pulp & Paper Research Journal|volume=14|issue=4|year=1999|pages=330–335|issn=2000-0669|doi=10.3183/npprj-1999-14-04-p330-335}}
== बाहरी संबंध ==
== बाहरी संबंध ==
* [https://oxalate.org/ Oxalate.org] - Oxalate content of 750+ foods from university and government sources
* [https://oxalate.org/ Oxalate.org] - Oxalate content of 750+ foods from university and government sources


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Latest revision as of 09:06, 6 September 2023

ऑक्सालेट
File:Structure of oxalate.svg
ऑक्सालेट आयनों की संरचना
Names
Preferred IUPAC name
एथेनेडियोएट
Systematic IUPAC name
ऑक्सालेट
Identifiers
3D model (JSmol)
1905970
ChEBI
ChemSpider
2207
KEGG
UNII
  • InChI=1S/C2H2O4/c3-1(4)2(5)6/h(H,3,4)(H,5,6)/p-2
    Key: MUBZPKHOEPUJKR-UHFFFAOYSA-L
  • InChI=1S/C2H2O4/c3-1(4)2(5)6/h(H,3,4)(H,5,6)/p-2
    Key: MUBZPKHOEPUJKR-UHFFFAOYSA-L
  • C(=O)(C(=O)[O-])[O-]
Properties
C
2O2−
4
Molar mass 88.019 g·mol−1
Conjugate acid Hydrogenoxalate[1]
Structure
D2h
Related compounds
dinitrogen tetroxide
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).

ऑक्सलेट (आईयूपीएसी: एथेनिडीओएट) एक ऐसा एनायन है जिसका सूत्र C2O42− है। यह डायनियन रंगहीन होता है। यह कुछ खाद्य पदार्थों सहित स्वाभाविक रूप से होता है। यह विभिन्न प्रकार के लवण बनाता है, उदाहरण के लिए, सोडियम ऑक्सालेट (Na2C2O4), और कई एस्टर जैसे डाइमिथाइल ऑक्सालेट (C2O4(CH3)2)। यह ऑक्सालिक अम्ल का एक संयुग्म आधार है। जलीय घोल में तटस्थ pH में, ऑक्सालिक अम्ल पूरी तरह से ऑक्सालेट में बदल जाता है।

ऑक्सालिक अम्ल से संबंध

ऑक्सालिक अम्ल से प्रोटॉन का पृथक्करण एक चरणबद्ध तरीके से होता है; अन्य पॉलीप्रोटिक अम्ल के लिए, एकल प्रोटॉन के नुकसान के परिणामस्वरूप मोनोवैलेंट हाइड्रोजनोक्सालेट आयन HC2O-4 होता है।  इस आयन के साथ एक नमक को कभी-कभी एक अम्ल ऑक्सालेट, मोनोबैसिक ऑक्सालेट या हाइड्रोजन ऑक्सालेट कहा जाता है। पहले प्रोटॉन की हानि के लिए संतुलन स्थिरांक (Ka) 5.37×10−2 (pKa = 1.27) है। दूसरे प्रोटॉन की हानि, जो ऑक्सालेट आयन उत्पन्न करती है, का संतुलन स्थिरांक 5.25×10−5 (pKa = 4.28) है। इन मूल्यों का अर्थ है, तटस्थ पीएच वाले समाधानों में, कोई ऑक्सालिक अम्ल नहीं होता है और केवल हाइड्रोजन ऑक्सालेट की मात्रा का पता चलता है।[2] साहित्य प्राय: H2C2O4, HC2O−4 और C2O2−4 के बीच अंतर पर अस्पष्ट है, और प्रजातियों के संग्रह को ऑक्सालिक अम्ल कहा जाता है।

संरचना

ऑक्सालेट आयन गैर-प्लानर संरूपण में मौजूद होता है जहां O–C–C–O डायहेड्रल लगभग D2d सममिति के साथ 90° तक पहुंचते हैं।[3] जब धनायनों में चीलेट किया जाता है, ऑक्सालेट तलीय, D2h संरूपण को अपनाता है।[4][5] हालांकि, Cs2C2O4 की संरचना में O–C–C–O द्वितल कोण 81(1)° है।[6][7] इसलिए, Cs2C2O4 एक D2d समरूपता संरचना द्वारा अधिक निकटता से अनुमानित है क्योंकि दो CO2 सतह कंपित हैं। एकल-क्रिस्टल एक्स-रे विवर्तन द्वारा Rb2C2O4 के दो संरचनात्मक रूपों की पहचान की गई है: एक में समतलीय और दूसरे में कंपित ऑक्सलेट होता है।

File:Anion-from-caesium-oxalate-xtal-3D-bs-17.png
सीज़ियम ऑक्सालेट में नॉनप्लानर कन्फॉर्मेशन पाया गया[7][8]
File:Anion-from-potassium-oxalate-xtal-3D-bs-17.png
पोटैशियम ऑक्सालेट में पाया जाने वाला समतलीय संरूपण[7][9]

मुक्त डायनियन, C2O2−4 के लिए इस बंधन के चारों ओर घूमने की बाधा की गणना मोटे तौर पर 2–6 किलो कैलोरी/मोल की जाती है।[10][11][12] इस तरह के परिणाम इस व्याख्या के अनुरूप हैं कि केंद्रीय कार्बन-कार्बन बंधन को दो CO−2 इकाइयों के बीच न्यूनतम π अंतःक्रियाओं के साथ एक एकल बंधन के रूप में माना जाता है।[3] सीसी बांड के बारे में रोटेशन के लिए यह बाधा (जो औपचारिक रूप से प्लानर और कंपित रूपों के बीच ऊर्जा में अंतर से मेल खाती है) को इलेक्ट्रोस्टैटिक इंटरैक्शन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है क्योंकि प्लानर रूप में प्रतिकूल O−O प्रतिकर्षण अधिकतम है।

प्रकृति में घटना

ऑक्सालेट कई पौधों में होता है, जहां यह सैकराइड्स के अधूरे ऑक्सीकरण द्वारा संश्लेषित होता है।

कई पादप खाद्य पदार्थ जैसे पालक की जड़ और/या पत्तियां, रूबर्ब, और एक प्रकार का अनाज ऑक्सालिक अम्ल में उच्च होते हैं और कुछ व्यक्तियों में गुर्दे की पथरी के गठन में योगदान कर सकते हैं। अन्य ऑक्सालेट-समृद्ध पौधों में वसा मुर्गी ("भेड़ का क्वार्टर"), सोरेल और कई ऑक्सालिस प्रजातियां सम्मिलित हैं। रूबर्ब और कुट्टू की जड़ और/या पत्तियों में ऑक्सालिक अम्ल की मात्रा अधिक होती है।[13] ऑक्सालेट की महत्वपूर्ण सांद्रता वाले अन्य खाद्य पौधों में सम्मिलित हैं, घटते क्रम में, स्टार फल (कारंबोला), काली मिर्च, अजमोद, खसखस, ऐमारैंथ, चार्ड, चुकंदर, कोको, चॉकलेट, अधिकांश नट, अधिकांश बेरीज, फिशटेल पाम, न्यूजीलैंड पालक (टेट्रागोनिया टेट्रागोनिओइड्स), और फलियाँ। चाय के पौधे (कैमेलिया साइनेंसिस) की पत्तियों में अन्य पौधों की तुलना में ऑक्सालिक अम्ल की सबसे बड़ी मापी गई सांद्रता होती है। हालांकि, गर्म पानी में आसव द्वारा प्राप्त पेय में सामान्यतः केवल कम से मध्यम मात्रा में ऑक्सालिक अम्ल होता है, क्योंकि पत्तियों को पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

शारीरिक प्रभाव

Main article: गुर्दे की पथरी

अत्यधिक खपत को गाउट और गुर्दे की पथरी से जोड़ा गया है। कई धातु आयन ऑक्सालेट के साथ अघुलनशील अवक्षेप बनाते हैं, कैल्शियम ऑक्सालेट का एक प्रमुख उदाहरण है, जो किडनी स्टोन के सबसे सामान्य प्रकार का प्राथमिक घटक है।

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गुर्दे की पथरी की सतह का स्कैनिंग इलेक्ट्रॉन माइक्रोग्राफ, पत्थर के अनाकार मध्य भाग से निकलने वाले वेडेलाइट (कैल्शियम ऑक्सालेट डाइहाइड्रेट) के टेट्रागोनल क्रिस्टल दिखा रहा है; तस्वीर की क्षैतिज लंबाई अनुमानित मूल के 0.5 मिमी का प्रतिनिधित्व करती है।

अत्यधिक अघुलनशील आयरन (II) ऑक्सालेट गाउट में एक प्रमुख भूमिका निभाता है, अन्यथा अत्यंत घुलनशील सोडियम यूरेट के न्यूक्लिएशन और वृद्धि में। यह बताता है कि गाउट सामान्यतः 40 साल की उम्र के बाद क्यों प्रकट होता है,[15] जब रक्त में फेरिटिन का स्तर 1 माइक्रोग्राम/ली से अधिक हो जाता है। जिन लोगों को गाउट का खतरा होता है वे प्रायः ऑक्सालेट [16] में उच्च खाद्य पदार्थों से बचते हैं।[17]

चूहों के अध्ययन में, ऑक्सालिक अम्ल में उच्च खाद्य पदार्थों के साथ दिए गए कैल्शियम सप्लीमेंट कैल्शियम ऑक्सालेट को आंत में जमा कर सकते हैं और शरीर द्वारा अवशोषित ऑक्सालेट के स्तर को कम कर सकते हैं (कुछ मामलों में 97% तक)।[18][19]

जीनस एस्परजिलस के कुछ कवक ऑक्सालिक अम्ल उत्पन्न करते हैं।[20]

धातु आयनों के लिगेंड के रूप में

Main article: परिवर्तन धातु ऑक्सालेट परिसर

ऑक्सालेट भी समन्वय यौगिकों का निर्माण करता है जहां इसे कभी-कभी बैल के रूप में संक्षिप्त किया जाता है। यह सामान्यतः एक द्विदंत लिगैंड के रूप में सामने आता है। जब ऑक्सालेट एकल धातु केंद्र के लिए चेलेट करता है, तो यह हमेशा प्लेनर की रचना को अपनाता है। द्विदंतुक लिगैंड के रूप में, यह 5-सदस्यीय MC2O2 वलय बनाता है। व्याख्यात्मक परिसर पोटेशियम फेरिओक्सालेट, K3[Fe(C2O4)3] है। दवा ऑक्सिप्लिप्टिन नेफ्रोटोक्सिटी के खुराक-सीमित दुष्प्रभाव से बचने के लिए पुरानी प्लैटिनम -आधारित दवाओं के सापेक्ष बेहतर पानी की घुलनशीलता प्रदर्शित करती है। ऑक्सालिक अम्ल और ऑक्सालेट को एक ऑटोकैटलिटिक प्रतिक्रिया में परमैंगनेट द्वारा ऑक्सीकृत किया जा सकता है। ऑक्सालिक अम्ल के मुख्य अनुप्रयोगों में से एक जंग-हटाना है, जो उत्पन्न होता है क्योंकि ऑक्सालेट फेरिक आयन के साथ पानी में घुलनशील यौगिक बनाता है।

अतिरिक्त

रक्त में ऑक्सालेट के एक अतिरिक्त स्तर को हाइपरॉक्सालेमिया कहा जाता है, और मूत्र में ऑक्सालेट के उच्च स्तर को हाइपरॉक्सलुरिया कहा जाता है।

अधिग्रहीत

हालांकि असामान्य, ऑक्सलेट की खपत (उदाहरण के लिए, ऑक्सालेट युक्त पौधों पर जानवरों की चराई जैसे बेसिया हाइसोपिफोलिया, या लकड़ी के शर्बत का मानव उपभोग या, विशेष रूप से अत्यधिक मात्रा में, काली चाय) गुर्दे की बीमारी हो सकती है या ऑक्सालेट विषाक्तता के कारण मृत्यु भी हो सकती है। द न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन ने 56 वर्षीय व्यक्ति में तीव्र ऑक्सालेट नेफ्रोपैथी की सूचना दी "लगभग निश्चित रूप से आइस्ड चाय की अत्यधिक खपत के कारण", जिसने "16 8-औंस गिलास आइस्ड टी प्रतिदिन" (लगभग 3.8 लीटर) पिया। कागज के लेखकों ने परिकल्पना की कि तीव्र ऑक्सालेट नेफ्रोपैथी गुर्दे की विफलता का अल्पनिदान कारण है और बिना प्रोटीनूरिया के अस्पष्टीकृत गुर्दे की विफलता के मामलों में रोगी के आहार इतिहास की गहन जांच का सुझाव दिया है। (मूत्र में प्रोटीन की अधिकता) और मूत्र तलछट में कैल्शियम ऑक्सालेट की बड़ी मात्रा के साथ।[21] गट फ्लोरा में ऑक्सालोबैक्टर फॉर्मिजेनस इसे कम करने में मदद कर सकते हैं।[22]

सहजात

Main article: प्राथमिक हाइपरॉक्सालूरिया

प्राथमिक हाइपरॉक्सलुरिया दुर्लभ, विरासत में मिली स्थिति है, जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सालेट का उत्सर्जन बढ़ जाता है, जिसमें ऑक्सालेट पथरी सामान्य होती है।

संदर्भ

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  6. ↑ In the figure 81(1)°, the (1) indicates that 1° is the standard uncertainty of the measured angle of 81°
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  22. ↑ Siener, R.; Bangen, U.; Sidhu, H.; Hönow, R.; von Unruh, G.; Hesse, A. (2013). "कैल्शियम ऑक्सालेट पथरी रोग में ऑक्सालोबैक्टर फॉर्मिजेन्स उपनिवेशण की भूमिका". Kidney International. 83 (June): 1144–1149. doi:10.1038/ki.2013.104. PMID 23536130.

अग्रिम पठन

बाहरी संबंध

  • Oxalate.org - Oxalate content of 750+ foods from university and government sources
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