केलेशन - Revision history

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	* {{wiktionary-inline\|chelate}}		* {{wiktionary-inline\|chelate}}
	{{Chemical equilibria}}{{Chelating agents}}		{{Chemical equilibria}}{{Chelating agents}}
	~~[[Category:चेलेटिंग एजेंट\| ]]~~
	~~[[Category: समन्वय रसायन विज्ञान]]~~
	~~[[Category: संतुलन रसायन विज्ञान]]~~

			[[Category:All articles with unsourced statements]]
	[[Category: ~~Machine Translated Page~~]]		[[Category:Articles with hatnote templates targeting a nonexistent page]]
			[[Category:Articles with invalid date parameter in template]]
			[[Category:Articles with short description]]
			[[Category:Articles with unsourced statements from April 2017]]
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			[[Category:Articles with unsourced statements from May 2021]]
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	[[Category:Created On 18/10/2022]]		[[Category:Created On 18/10/2022]]
	[[Category:~~Vigyan Ready~~]]		[[Category:Machine Translated Page]]
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			[[Category:चेलेटिंग एजेंट\| ]]
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	{{About\| सामान्य तौर पर पृथक एजेंट\|खाद्य प्रसंस्करण में प्रयुक्त रसायन\|पृथक}}		{{About\| सामान्य तौर पर पृथक एजेंट\|खाद्य प्रसंस्करण में प्रयुक्त रसायन\|पृथक}}

	'''केलेशन धातु''' [[:en:Ion\|आयनों]] के लिए आयनों और अणुओं का एक प्रकार का बंधन है। इसमें एक [[:en:Denticity\|बहुदंतुर]] (एकाधिक बंधुआ) [[:en:Ligand\|लिगैंड]] और एक एकल केंद्रीय धातु परमाणु के बीच दो या दो से अधिक अलग [[:en:Coordinate_covalent_bond\|समन्वय बंधन]] का गठन या उपस्थिति संलिप्त है।<ref name="IUPAC">[http://goldbook.iupac.org/C01012.html IUPAC definition of chelation.]</ref><ref>Latin ''[[chela (organ)\|chela]]'', from Greek, denotes a claw.</ref> इन लिगैंड्स को चेलेंट, चेलेटर्स, चेलेटिंग घटक या पृथक घटक कहा जाता है। वे सामान्यतः [[:en:Organic_compound\|कार्बनिक यौगिक]] होते हैं, परंतु यह एक आवश्यकता नहीं है, जैसा कि [[ जस्ता ]] के मामले में और [[:en:Wilson's_disease\|विल्सन की बीमारी]] वाले लोगों में [[:en:Copper\|तांबे]] के अवशोषण को रोकने के लिए [[:en:Maintenance_therapy\|रखरखाव चिकित्सा]] के रूप में इसका उपयोग होता है।<ref name=LiverTox: ~~दवा पर नैदानिक और अनुसंधान जानकारी~~ -~~प्रेरित जिगर की चोट~~ [~~इंटरनेट~~]। >{{cite journal \| publisher=Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases \| title=~~जस्ता~~\| website=NCBI Bookshelf \| date=2015-01-10 \| pmid=31643536 \| url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548211/ \| access-date=2020-03-24}}</ref>		'''केलेशन धातु''' [[:en:Ion\|आयनों]] के लिए आयनों और अणुओं का एक प्रकार का बंधन है। इसमें एक [[:en:Denticity\|बहुदंतुर]] (एकाधिक बंधुआ) [[:en:Ligand\|लिगैंड]] और एक एकल केंद्रीय धातु परमाणु के बीच दो या दो से अधिक अलग [[:en:Coordinate_covalent_bond\|समन्वय बंधन]] का गठन या उपस्थिति संलिप्त है।<ref name="IUPAC">[http://goldbook.iupac.org/C01012.html IUPAC definition of chelation.]</ref><ref>Latin ''[[chela (organ)\|chela]]'', from Greek, denotes a claw.</ref> इन लिगैंड्स को चेलेंट, चेलेटर्स, चेलेटिंग घटक या पृथक घटक कहा जाता है। वे सामान्यतः [[:en:Organic_compound\|कार्बनिक यौगिक]] होते हैं, परंतु यह एक आवश्यकता नहीं है, जैसा कि [[ जस्ता ]] के मामले में और [[:en:Wilson's_disease\|विल्सन की बीमारी]] वाले लोगों में [[:en:Copper\|तांबे]] के अवशोषण को रोकने के लिए [[:en:Maintenance_therapy\|रखरखाव चिकित्सा]] के रूप में इसका उपयोग होता है।<ref name="LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury [Internet].">{{cite journal\|publisher=Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases\|title=Zinc\|website=NCBI Bookshelf\|date=2015-01-10\|pmid=31643536\|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548211/\|access-date=2020-03-24}}</ref>

	कीलेटीकरण पोषक तत्वों की खुराक प्रदान करने जैसे अनुप्रयोगों में उपयोगी है, शरीर से विषाक्त धातुओं को निकालने के लिए [[:en:Chelation_therapy\|कीलेटीकरण चिकित्सा]] में, [[:en:Magnetic_resonance_imaging\|MRI]] में [[:en:Contrast_agent\|विपरीत माध्यम]] के रूप में, [[:en:Homogeneous_catalysis\|सजातीय उत्प्रेरक]] का उपयोग करके निर्माण में, रासायनिक [[:en:Water_treatment\|जल उपचार]] में धातुओं को हटाने में सहायता करने के लिए, और [[:en:Fertilizer\|उर्वरकों]] में उपयोगी है।		कीलेटीकरण पोषक तत्वों की खुराक प्रदान करने जैसे अनुप्रयोगों में उपयोगी है, शरीर से विषाक्त धातुओं को निकालने के लिए [[:en:Chelation_therapy\|कीलेटीकरण चिकित्सा]] में, [[:en:Magnetic_resonance_imaging\|MRI]] में [[:en:Contrast_agent\|विपरीत माध्यम]] के रूप में, [[:en:Homogeneous_catalysis\|सजातीय उत्प्रेरक]] का उपयोग करके निर्माण में, रासायनिक [[:en:Water_treatment\|जल उपचार]] में धातुओं को हटाने में सहायता करने के लिए, और [[:en:Fertilizer\|उर्वरकों]] में उपयोगी है।

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	1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने जानवर को तत्व खिलाने से पहले एक धातु आयन को चेलेट करने की अवधारणा विकसित की। उनका मानना था कि यह एक तटस्थ यौगिक बनाएगा, जो खनिज को पेट के भीतर अघुलनशील लवण के साथ जटिल होने से बचाएगा, जिससे धातु अवशोषण के लिए अनुपलब्ध हो जाएगी। अमीनो अम्ल, प्रभावी धातु बाइंडर होने के कारण, संभावित लिगैंड के रूप में चुने गए थे, और धातु-एमिनो अम्ल संयोजनों पर शोध किया गया था। शोध ने समर्थन किया कि धातु-एमिनो अम्ल केलेट्स खनिज अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम थे।{{citation needed\|date=April 2017}}		1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने जानवर को तत्व खिलाने से पहले एक धातु आयन को चेलेट करने की अवधारणा विकसित की। उनका मानना था कि यह एक तटस्थ यौगिक बनाएगा, जो खनिज को पेट के भीतर अघुलनशील लवण के साथ जटिल होने से बचाएगा, जिससे धातु अवशोषण के लिए अनुपलब्ध हो जाएगी। अमीनो अम्ल, प्रभावी धातु बाइंडर होने के कारण, संभावित लिगैंड के रूप में चुने गए थे, और धातु-एमिनो अम्ल संयोजनों पर शोध किया गया था। शोध ने समर्थन किया कि धातु-एमिनो अम्ल केलेट्स खनिज अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम थे।{{citation needed\|date=April 2017}}
	इस अवधि के दौरान, [[:en:Ethylenediaminetetraacetic_acid\|एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक अम्ल]] (EDTA) जैसे कृत्रिम केलेट्स विकसित किए जा रहे थे। इन्होंने केलेशन की समान अवधारणा को लागू किया और चेलेटेड यौगिकों का निर्माण किया; लेकिन ये कृत्रिम केलेट्स बहुत स्थिर थे और पोषक रूप से व्यवहार्य नहीं थे। यदि खनिज EDTA लिगैंड से लिया गया, तो लिगैंड का उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता और उसे निष्कासित कर दिया जाएगा। निष्कासन प्रक्रिया के दौरान EDTA लिगैंड ने बेतरतीब ढंग से चेलेट किया और शरीर से एक और खनिज छीन लिया।<ref>{{cite book \|last=Ashmead \|first=H. DeWayne \| name-list-style = vanc \|title=पशु पोषण में एमिनो एसिड चेलेट्स की भूमिका\|year=1993 \|publisher=Noyes Publications \|location=Westwood}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>		इस अवधि के दौरान, [[:en:Ethylenediaminetetraacetic_acid\|एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक अम्ल]] (EDTA) जैसे कृत्रिम केलेट्स विकसित किए जा रहे थे। इन्होंने केलेशन की समान अवधारणा को लागू किया और चेलेटेड यौगिकों का निर्माण किया; लेकिन ये कृत्रिम केलेट्स बहुत स्थिर थे और पोषक रूप से व्यवहार्य नहीं थे। यदि खनिज EDTA लिगैंड से लिया गया, तो लिगैंड का उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता और उसे निष्कासित कर दिया जाएगा। निष्कासन प्रक्रिया के दौरान EDTA लिगैंड ने बेतरतीब ढंग से चेलेट किया और शरीर से एक और खनिज छीन लिया।<ref>{{cite book \|last=Ashmead \|first=H. DeWayne \| name-list-style = vanc \|title=पशु पोषण में एमिनो एसिड चेलेट्स की भूमिका\|year=1993 \|publisher=Noyes Publications \|location=Westwood}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>
	अमेरिकी आधिकारिक फीड नियंत्रण संगठन (AAFCO) के अनुसार, एक धातु-एमिनो अम्ल केलेट को उत्पाद के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो घुलनशील धातु के नमक से अमीनो अम्ल के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, जिसका [[:en:Concentration#Mole_ratio\|मोल अनुपात]] 1- 3 की सीमा में होता है(अधिमानतः 2)। ~~धातु के एक मोल के लिए अमीनो अम्ल के मोल।~~{{Citation needed\|date=October 2018}} जलापघटन अमीनो अम्ल का औसत वजन लगभग 150 होना चाहिए और परिणामी केलेट का आणविक भार 800 [[:en:Dalton_(unit)\|Da]] से अधिक नहीं होना चाहिए।{{citation needed\|date=December 2015}}		अमेरिकी आधिकारिक फीड नियंत्रण संगठन (AAFCO) के अनुसार, एक धातु-एमिनो अम्ल केलेट को उत्पाद के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो घुलनशील धातु के नमक से अमीनो अम्ल के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, जिसका धातु के एक मोल के लिए अमीनो अम्ल का [[:en:Concentration#Mole_ratio\|मोल अनुपात]] 1- 3 की सीमा में होता है(अधिमानतः 2)। ।{{Citation needed\|date=October 2018}} जलापघटन अमीनो अम्ल का औसत वजन लगभग 150 होना चाहिए और परिणामी केलेट का आणविक भार 800 [[:en:Dalton_(unit)\|Da]] से अधिक नहीं होना चाहिए।{{citation needed\|date=December 2015}}
	इन यौगिकों के प्रारंभिक विकास के बाद से, बहुत अधिक शोध किया गया है, और मानव पोषण उत्पादों पर उसी तरह से लागू किया गया है जैसे पशु पोषण प्रयोगों ने प्रौद्योगिकी का बीड़ा उठाया है। लौह द्वित-ग्लाइसीनेट इन यौगिकों में से एक का उदाहरण है जिसे मानव पोषण के लिए विकसित किया गया है।<ref>{{cite web \|publisher=Albion Laboratories, Inc. \|title=एल्बियन फेरोचेल वेबसाइट\|url = http://www.albionferrochel.com \|access-date = July 12, 2011}}</ref>		इन यौगिकों के प्रारंभिक विकास के बाद से, बहुत अधिक शोध किया गया है, और मानव पोषण उत्पादों पर उसी तरह से लागू किया गया है जैसे पशु पोषण प्रयोगों ने प्रौद्योगिकी का बीड़ा उठाया है। लौह द्वित-ग्लाइसीनेट इन यौगिकों में से एक का उदाहरण है जिसे मानव पोषण के लिए विकसित किया गया है।<ref>{{cite web \|publisher=Albion Laboratories, Inc. \|title=एल्बियन फेरोचेल वेबसाइट\|url = http://www.albionferrochel.com \|access-date = July 12, 2011}}</ref>

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	1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने जानवर को तत्व खिलाने से पहले एक धातु आयन को चेलेट करने की अवधारणा विकसित की। उनका मानना था कि यह एक तटस्थ यौगिक बनाएगा, जो खनिज को पेट के भीतर अघुलनशील लवण के साथ जटिल होने से बचाएगा, जिससे धातु अवशोषण के लिए अनुपलब्ध हो जाएगी। अमीनो अम्ल, प्रभावी धातु बाइंडर होने के कारण, संभावित लिगैंड के रूप में चुने गए थे, और धातु-एमिनो अम्ल संयोजनों पर शोध किया गया था। शोध ने समर्थन किया कि धातु-एमिनो अम्ल केलेट्स खनिज अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम थे।{{citation needed\|date=April 2017}}		1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने जानवर को तत्व खिलाने से पहले एक धातु आयन को चेलेट करने की अवधारणा विकसित की। उनका मानना था कि यह एक तटस्थ यौगिक बनाएगा, जो खनिज को पेट के भीतर अघुलनशील लवण के साथ जटिल होने से बचाएगा, जिससे धातु अवशोषण के लिए अनुपलब्ध हो जाएगी। अमीनो अम्ल, प्रभावी धातु बाइंडर होने के कारण, संभावित लिगैंड के रूप में चुने गए थे, और धातु-एमिनो अम्ल संयोजनों पर शोध किया गया था। शोध ने समर्थन किया कि धातु-एमिनो अम्ल केलेट्स खनिज अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम थे।{{citation needed\|date=April 2017}}
	इस अवधि के दौरान, [[ एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक एसिड \| एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक अम्ल]] (EDTA) जैसे कृत्रिम केलेट्स विकसित किए जा रहे थे। इन्होंने केलेशन की समान अवधारणा को लागू किया और चेलेटेड यौगिकों का निर्माण किया; लेकिन ये कृत्रिम केलेट्स बहुत स्थिर थे और पोषक रूप से व्यवहार्य नहीं थे। यदि खनिज EDTA लिगैंड से लिया गया, तो लिगैंड का उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता और उसे निष्कासित कर दिया जाएगा। निष्कासन प्रक्रिया के दौरान EDTA लिगैंड ने बेतरतीब ढंग से चेलेट किया और शरीर से एक और खनिज छीन लिया।<ref>{{cite book \|last=Ashmead \|first=H. DeWayne \| name-list-style = vanc \|title=पशु पोषण में एमिनो एसिड चेलेट्स की भूमिका\|year=1993 \|publisher=Noyes Publications \|location=Westwood}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>		इस अवधि के दौरान, [[ एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक एसिड \| एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक अम्ल]] (EDTA) जैसे कृत्रिम केलेट्स विकसित किए जा रहे थे। इन्होंने केलेशन की समान अवधारणा को लागू किया और चेलेटेड यौगिकों का निर्माण किया; लेकिन ये कृत्रिम केलेट्स बहुत स्थिर थे और पोषक रूप से व्यवहार्य नहीं थे। यदि खनिज EDTA लिगैंड से लिया गया, तो लिगैंड का उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता और उसे निष्कासित कर दिया जाएगा। निष्कासन प्रक्रिया के दौरान EDTA लिगैंड ने बेतरतीब ढंग से चेलेट किया और शरीर से एक और खनिज छीन लिया।<ref>{{cite book \|last=Ashmead \|first=H. DeWayne \| name-list-style = vanc \|title=पशु पोषण में एमिनो एसिड चेलेट्स की भूमिका\|year=1993 \|publisher=Noyes Publications \|location=Westwood}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>
	~~एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन~~ फीड ~~कंट्रोल ऑफिशियल्स~~ (~~एएएफसीओ~~) के अनुसार, एक धातु-एमिनो अम्ल केलेट को उत्पाद के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो घुलनशील धातु के नमक से अमीनो अम्ल के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, जिसका मोल अनुपात 1- 3 की सीमा में होता है(अधिमानतः 2)। धातु के एक मोल के लिए अमीनो अम्ल के मोल।{{Citation needed\|date=October 2018}} जलापघटन अमीनो अम्ल का औसत वजन लगभग 150 होना चाहिए और परिणामी केलेट का आणविक भार 800 [[:en:Dalton_(unit)\|Da]] से अधिक नहीं होना चाहिए।{{citation needed\|date=December 2015}}		अमेरिकी आधिकारिक फीड नियंत्रण संगठन (AAFCO) के अनुसार, एक धातु-एमिनो अम्ल केलेट को उत्पाद के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो घुलनशील धातु के नमक से अमीनो अम्ल के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, जिसका मोल अनुपात 1- 3 की सीमा में होता है(अधिमानतः 2)। धातु के एक मोल के लिए अमीनो अम्ल के मोल।{{Citation needed\|date=October 2018}} जलापघटन अमीनो अम्ल का औसत वजन लगभग 150 होना चाहिए और परिणामी केलेट का आणविक भार 800 [[:en:Dalton_(unit)\|Da]] से अधिक नहीं होना चाहिए।{{citation needed\|date=December 2015}}
	इन यौगिकों के प्रारंभिक विकास के बाद से, बहुत अधिक शोध किया गया है, और मानव पोषण उत्पादों पर उसी तरह से लागू किया गया है जैसे पशु पोषण प्रयोगों ने प्रौद्योगिकी का बीड़ा उठाया है। लौह द्वित-ग्लाइसीनेट इन यौगिकों में से एक का उदाहरण है जिसे मानव पोषण के लिए विकसित किया गया है।<ref>{{cite web \|publisher=Albion Laboratories, Inc. \|title=एल्बियन फेरोचेल वेबसाइट\|url = http://www.albionferrochel.com \|access-date = July 12, 2011}}</ref>		इन यौगिकों के प्रारंभिक विकास के बाद से, बहुत अधिक शोध किया गया है, और मानव पोषण उत्पादों पर उसी तरह से लागू किया गया है जैसे पशु पोषण प्रयोगों ने प्रौद्योगिकी का बीड़ा उठाया है। लौह द्वित-ग्लाइसीनेट इन यौगिकों में से एक का उदाहरण है जिसे मानव पोषण के लिए विकसित किया गया है।<ref>{{cite web \|publisher=Albion Laboratories, Inc. \|title=एल्बियन फेरोचेल वेबसाइट\|url = http://www.albionferrochel.com \|access-date = July 12, 2011}}</ref>

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	===हेवी-मेटल डिटॉक्सीफिकेशन ===		===हेवी-मेटल डिटॉक्सीफिकेशन ===
	{{main\|Chelation therapy}}		{{main\|Chelation therapy}}
	केलेशन चिकित्सा[[ पारा विषाक्तता \| पारा ~~विषाक्तता~~]], [[ हरताल ]] और सीसा द्वारा विषाक्तता के लिए एक मारक है। चेलेटिंग ~~एजेंट~~ इन धातु आयनों को रासायनिक और जैव रासायनिक रूप से निष्क्रिय रूप में परिवर्तित करते हैं जिन्हें उत्सर्जित किया जा सकता है। [[ सीसा विषाक्तता ]] के गंभीर मामलों के लिए अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (~~एफडीए~~) द्वारा [[ कैल्शियम सोडियम EDTA ]] का उपयोग करने वाले केलेशन को मंजूरी दी गई है। यह भारी धातु विषाक्तता के इलाज के लिए स्वीकृत नहीं है।<ref name=warning>{{cite web \|url=http://www.chelationwatch.org/reg/fda_warning.shtml \|title=एफडीए चेलेशन थेरेपी चेतावनी जारी करता है\|date=September 26, 2008 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>		केलेशन चिकित्सा[[ पारा विषाक्तता \| पारा]], [[ हरताल ]] और सीसा द्वारा विषाक्तता के लिए एक मारक है। चेलेटिंग घटक इन धातु आयनों को रासायनिक और जैव रासायनिक रूप से निष्क्रिय रूप में परिवर्तित करते हैं जिन्हें उत्सर्जित किया जा सकता है। [[ सीसा विषाक्तता ]] के गंभीर मामलों के लिए अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDa) द्वारा [[ कैल्शियम सोडियम EDTA ]] का उपयोग करने वाले केलेशन को मंजूरी दी गई है। यह भारी धातु विषाक्तता के इलाज के लिए स्वीकृत नहीं है।<ref name=warning>{{cite web \|url=http://www.chelationwatch.org/reg/fda_warning.shtml \|title=एफडीए चेलेशन थेरेपी चेतावनी जारी करता है\|date=September 26, 2008 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>
	हालांकि गंभीर सीसा विषाक्तता के मामलों में फायदेमंद, कैल्शियम डिसोडियम ~~ईडीटीए~~ के बजाय डिसोडियम ~~ईडीटीए~~ (एडेटेट डिसोडियम) के उपयोग से [[ hypocalcemia ]] के कारण मौतें हुई हैं।<ref>{{cite journal \| author = Centers for Disease Control Prevention (CDC) \| title = केलेशन थेरेपी से हाइपोकैल्सीमिया से जुड़ी मौतें - टेक्सास, पेनसिल्वेनिया और ओरेगन, 2003-2005\| journal = MMWR. Morbidity and Mortality Weekly Report \| volume = 55 \| issue = 8 \| pages = 204–7 \| date = March 2006 \| pmid = 16511441 \| url = https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5508a3.htm }}</ref> ~~Disodium~~ EDTA किसी भी उपयोग के लिए FDA द्वारा अनुमोदित नहीं है,<ref name=warning/>और सभी FDA-अनुमोदित केलेशन थेरेपी उत्पादों के लिए नुस्खे की आवश्यकता होती है।<ref>{{cite web \|url=https://www.fda.gov/Drugs/ResourcesForYou/Consumers/BuyingUsingMedicineSafely/MedicationHealthFraud/ucm229313.htm \|title=अस्वीकृत चेलेशन उत्पादों पर प्रश्न और उत्तर\|publisher=[[U.S. Food and Drug Administration\|FDA]] \|date=February 2, 2016 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>		हालांकि गंभीर सीसा विषाक्तता के मामलों में फायदेमंद, कैल्शियम डिसोडियम EDTA के बजाय डिसोडियम EDTA (एडेटेट डिसोडियम) के उपयोग से [[ hypocalcemia \| ह्यपोकैलकेमिया]] के कारण मौतें हुई हैं।<ref>{{cite journal \| author = Centers for Disease Control Prevention (CDC) \| title = केलेशन थेरेपी से हाइपोकैल्सीमिया से जुड़ी मौतें - टेक्सास, पेनसिल्वेनिया और ओरेगन, 2003-2005\| journal = MMWR. Morbidity and Mortality Weekly Report \| volume = 55 \| issue = 8 \| pages = 204–7 \| date = March 2006 \| pmid = 16511441 \| url = https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5508a3.htm }}</ref> डिसोडियम EDTA किसी भी उपयोग के लिए FDA द्वारा अनुमोदित नहीं है,<ref name=warning/>और सभी FDA-अनुमोदित केलेशन थेरेपी उत्पादों के लिए नुस्खे की आवश्यकता होती है।<ref>{{cite web \|url=https://www.fda.gov/Drugs/ResourcesForYou/Consumers/BuyingUsingMedicineSafely/MedicationHealthFraud/ucm229313.htm \|title=अस्वीकृत चेलेशन उत्पादों पर प्रश्न और उत्तर\|publisher=[[U.S. Food and Drug Administration\|FDA]] \|date=February 2, 2016 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>

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	=== भूविज्ञान में ===		=== भूविज्ञान में ===
	पृथ्वी विज्ञान में, रासायनिक [[ अपक्षय ]] का श्रेय कार्बनिक ~~aचेलेटिंग~~ एजेंटों (जैसे, [[ पेप्टाइड ]]्स और शर्करा) को दिया जाता है जो खनिजों और चट्टानों से [[ धातु आयन ]]ों को निकालते हैं।<ref>{{cite web \| title = स्थलमंडल का परिचय: अपक्षय\| first = Michael \| last = Pidwirny \| name-list-style = vanc \| location = University of British Columbia Okanagan \| url = http://www.physicalgeography.net/fundamentals/10r.html }}</ref> पर्यावरण और प्रकृति में अधिकांश धातु परिसर किसी न किसी रूप में केलेट ~~रिंग~~ (जैसे, [[ ह्युमिक एसिड ]] या प्रोटीन के साथ) से बंधे होते हैं। इस प्रकार, धातु केलेट मिट्टी में [[ धातुओं ]] को जुटाने, पौधों और [[ सूक्ष्मजीव ]]ों में धातुओं के ~~संचय और~~ संचय के लिए प्रासंगिक हैं। भारी धातुओं का चयनात्मक केलेशन [[ जैविक उपचार ]] के लिए प्रासंगिक है (उदाहरण के लिए, ~~सीज़ियम-137 को हटाना।~~<sup>137</sup>~~[[ रेडियोधर्मी कचरे ]] से प्राप्त Cs~~)।<ref>{{cite book \| last1 =Prasad \|first1 = MNV \| name-list-style = vanc \| title =Metals in the Environment: Analysis by Biodiversity \| date = 2001 \| publisher = Marcel Dekker \| location = New York, NY \| isbn = 978-0-8247-0523-7}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>		पृथ्वी विज्ञान में, रासायनिक [[ अपक्षय ]] का श्रेय कार्बनिक चेलेटिंग एजेंटों (जैसे, [[ पेप्टाइड \| पेप्टाइड्स]] और शर्करा) को दिया जाता है जो खनिजों और चट्टानों से [[ धातु आयन ]] को निकालते हैं।<ref>{{cite web \| title = स्थलमंडल का परिचय: अपक्षय\| first = Michael \| last = Pidwirny \| name-list-style = vanc \| location = University of British Columbia Okanagan \| url = http://www.physicalgeography.net/fundamentals/10r.html }}</ref> पर्यावरण और प्रकृति में अधिकांश धातु परिसर किसी न किसी रूप में केलेट वृत्त(जैसे, [[ ह्युमिक एसिड \| ह्युमिक अम्ल]] या प्रोटीन के साथ) से बंधे होते हैं। इस प्रकार, धातु केलेट मिट्टी में [[ धातुओं \|धातुओं]] को जुटाने, पौधों और[[ सूक्ष्मजीव \| सूक्ष्मजीवों]] में धातुओं के संचय के लिए प्रासंगिक हैं। भारी धातुओं का चयनात्मक केलेशन [[ जैविक उपचार ]] के लिए प्रासंगिक है (उदाहरण के लिए, रेडियोधर्मी कचरे से प्राप्त Cs<sup>137</sup>को हटाना )।<ref>{{cite book \| last1 =Prasad \|first1 = MNV \| name-list-style = vanc \| title =Metals in the Environment: Analysis by Biodiversity \| date = 2001 \| publisher = Marcel Dekker \| location = New York, NY \| isbn = 978-0-8247-0523-7}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>


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	===पोषक तत्वों की खुराक ===		===पोषक तत्वों की खुराक ===
	1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने जानवर को तत्व खिलाने से पहले एक धातु आयन को चेलेट करने की अवधारणा विकसित की। उनका मानना था कि यह एक तटस्थ यौगिक बनाएगा, जो खनिज को पेट के भीतर अघुलनशील लवण के साथ जटिल होने से बचाएगा, जिससे धातु अवशोषण के लिए अनुपलब्ध हो जाएगी। अमीनो ~~एसिड~~, प्रभावी धातु बाइंडर होने के कारण, संभावित लिगैंड के रूप में चुने गए थे, और धातु-एमिनो ~~एसिड~~ संयोजनों पर शोध किया गया था। शोध ने समर्थन किया कि धातु-एमिनो ~~एसिड~~ केलेट्स खनिज अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम थे।{{citation needed\|date=April 2017}}		1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने जानवर को तत्व खिलाने से पहले एक धातु आयन को चेलेट करने की अवधारणा विकसित की। उनका मानना था कि यह एक तटस्थ यौगिक बनाएगा, जो खनिज को पेट के भीतर अघुलनशील लवण के साथ जटिल होने से बचाएगा, जिससे धातु अवशोषण के लिए अनुपलब्ध हो जाएगी। अमीनो अम्ल, प्रभावी धातु बाइंडर होने के कारण, संभावित लिगैंड के रूप में चुने गए थे, और धातु-एमिनो अम्ल संयोजनों पर शोध किया गया था। शोध ने समर्थन किया कि धातु-एमिनो अम्ल केलेट्स खनिज अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम थे।{{citation needed\|date=April 2017}}
	इस अवधि के दौरान, [[ एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक एसिड ]] (EDTA) जैसे ~~सिंथेटिक~~ केलेट्स विकसित किए जा रहे थे। इन्होंने केलेशन की समान अवधारणा को लागू किया और चेलेटेड यौगिकों का निर्माण किया; लेकिन ये ~~सिंथेटिक्स~~ बहुत स्थिर थे और पोषक रूप से व्यवहार्य नहीं थे। यदि खनिज EDTA लिगैंड से लिया गया था, तो लिगैंड का उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता था और उसे निष्कासित कर दिया जाएगा। निष्कासन प्रक्रिया के दौरान EDTA लिगैंड ने बेतरतीब ढंग से चेलेट किया और शरीर से एक और खनिज छीन लिया।<ref>{{cite book \|last=Ashmead \|first=H. DeWayne \| name-list-style = vanc \|title=पशु पोषण में एमिनो एसिड चेलेट्स की भूमिका\|year=1993 \|publisher=Noyes Publications \|location=Westwood}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>		इस अवधि के दौरान, [[ एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक एसिड \| एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक अम्ल]] (EDTA) जैसे कृत्रिम केलेट्स विकसित किए जा रहे थे। इन्होंने केलेशन की समान अवधारणा को लागू किया और चेलेटेड यौगिकों का निर्माण किया; लेकिन ये कृत्रिम केलेट्स बहुत स्थिर थे और पोषक रूप से व्यवहार्य नहीं थे। यदि खनिज EDTA लिगैंड से लिया गया, तो लिगैंड का उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता और उसे निष्कासित कर दिया जाएगा। निष्कासन प्रक्रिया के दौरान EDTA लिगैंड ने बेतरतीब ढंग से चेलेट किया और शरीर से एक और खनिज छीन लिया।<ref>{{cite book \|last=Ashmead \|first=H. DeWayne \| name-list-style = vanc \|title=पशु पोषण में एमिनो एसिड चेलेट्स की भूमिका\|year=1993 \|publisher=Noyes Publications \|location=Westwood}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>
	एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन फीड कंट्रोल ऑफिशियल्स (एएएफसीओ) के अनुसार, एक धातु-एमिनो ~~एसिड~~ केलेट को उत्पाद के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो घुलनशील धातु के नमक से अमीनो ~~एसिड~~ के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, जिसका मोल अनुपात 1- की सीमा में होता ~~है। 3~~ (अधिमानतः 2) धातु के एक मोल के लिए अमीनो ~~एसिड~~ के मोल।{{Citation needed\|date=October 2018}} ~~हाइड्रोलाइज्ड~~ अमीनो ~~एसिड~~ का औसत वजन लगभग 150 होना चाहिए और परिणामी केलेट का आणविक भार 800 [[ ~~एकीकृत परमाणु द्रव्यमान इकाई~~ ]] से अधिक नहीं होना चाहिए।{{citation needed\|date=December 2015}}		एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन फीड कंट्रोल ऑफिशियल्स (एएएफसीओ) के अनुसार, एक धातु-एमिनो अम्ल केलेट को उत्पाद के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो घुलनशील धातु के नमक से अमीनो अम्ल के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, जिसका मोल अनुपात 1- 3 की सीमा में होता है(अधिमानतः 2)। धातु के एक मोल के लिए अमीनो अम्ल के मोल।{{Citation needed\|date=October 2018}} जलापघटन अमीनो अम्ल का औसत वजन लगभग 150 होना चाहिए और परिणामी केलेट का आणविक भार 800 [[:en:Dalton_(unit)\|Da]] से अधिक नहीं होना चाहिए।{{citation needed\|date=December 2015}}
	इन यौगिकों के प्रारंभिक विकास के बाद से, बहुत अधिक शोध किया गया है, और मानव पोषण उत्पादों पर उसी तरह से लागू किया गया है जैसे पशु पोषण प्रयोगों ने प्रौद्योगिकी का बीड़ा उठाया है। ~~फेरस बिस~~-ग्लाइसीनेट इन यौगिकों में से एक का एक उदाहरण है जिसे मानव पोषण के लिए विकसित किया गया है।<ref>{{cite web \|publisher=Albion Laboratories, Inc. \|title=एल्बियन फेरोचेल वेबसाइट\|url = http://www.albionferrochel.com \|access-date = July 12, 2011}}</ref>		इन यौगिकों के प्रारंभिक विकास के बाद से, बहुत अधिक शोध किया गया है, और मानव पोषण उत्पादों पर उसी तरह से लागू किया गया है जैसे पशु पोषण प्रयोगों ने प्रौद्योगिकी का बीड़ा उठाया है। लौह द्वित-ग्लाइसीनेट इन यौगिकों में से एक का उदाहरण है जिसे मानव पोषण के लिए विकसित किया गया है।<ref>{{cite web \|publisher=Albion Laboratories, Inc. \|title=एल्बियन फेरोचेल वेबसाइट\|url = http://www.albionferrochel.com \|access-date = July 12, 2011}}</ref>


	=== दंत और मौखिक आवेदन ===		=== दंत और मौखिक आवेदन ===
	दांत की सतह पर ~~कैल्शियम~~ के साथ सह-~~मोनोमर~~ केलेट के आधार पर [[ दंतधातु ]] चिपकने वाले पहले ~~डिजाइन~~ और उत्पादित किए गए थे और बहुत कमजोर जल प्रतिरोधी रासायनिक बंधन (2-3 ~~एमपीए~~) उत्पन्न करते थे।<ref>{{cite book \| last1 = Anusavice \| first1 = Kenneth J. \| name-list-style = vanc \| title = चिकित्सकीय सामग्री का फिलिप्स विज्ञान\| publisher = Elsevier Health \| isbn = 978-1-4377-2418-9 \| chapter = Chapter 12: Bonding and Bonding Agents \| pages = 257–268 \| edition = 12th \| oclc = 785080357 \| date = 2012-09-27 }}</ref>		दांत की सतह पर चूर्णातु के साथ सह-एकलक केलेट के आधार पर[[ दंतधातु ]]चिपकने वाले पहले अभिकल्पना और उत्पादित किए गए थे और बहुत कमजोर जल प्रतिरोधी रासायनिक बंधन (2-3 MPa) उत्पन्न करते थे।<ref>{{cite book \| last1 = Anusavice \| first1 = Kenneth J. \| name-list-style = vanc \| title = चिकित्सकीय सामग्री का फिलिप्स विज्ञान\| publisher = Elsevier Health \| isbn = 978-1-4377-2418-9 \| chapter = Chapter 12: Bonding and Bonding Agents \| pages = 257–268 \| edition = 12th \| oclc = 785080357 \| date = 2012-09-27 }}</ref>


	===हेवी-मेटल डिटॉक्सीफिकेशन ===		===हेवी-मेटल डिटॉक्सीफिकेशन ===
	{{main\|Chelation therapy}}		{{main\|Chelation therapy}}
	केलेशन ~~थेरेपी~~ [[ पारा विषाक्तता ]], [[ हरताल ]] और सीसा द्वारा विषाक्तता के लिए एक मारक है। चेलेटिंग एजेंट इन धातु आयनों को रासायनिक और जैव रासायनिक रूप से निष्क्रिय रूप में परिवर्तित करते हैं जिन्हें उत्सर्जित किया जा सकता है। [[ सीसा विषाक्तता ]] के गंभीर मामलों के लिए अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा [[ कैल्शियम सोडियम EDTA ]] का उपयोग करने वाले केलेशन को मंजूरी दी गई है। यह भारी धातु विषाक्तता के इलाज के लिए स्वीकृत नहीं है।<ref name=warning>{{cite web \|url=http://www.chelationwatch.org/reg/fda_warning.shtml \|title=एफडीए चेलेशन थेरेपी चेतावनी जारी करता है\|date=September 26, 2008 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>		केलेशन चिकित्सा[[ पारा विषाक्तता \| पारा विषाक्तता]], [[ हरताल ]] और सीसा द्वारा विषाक्तता के लिए एक मारक है। चेलेटिंग एजेंट इन धातु आयनों को रासायनिक और जैव रासायनिक रूप से निष्क्रिय रूप में परिवर्तित करते हैं जिन्हें उत्सर्जित किया जा सकता है। [[ सीसा विषाक्तता ]] के गंभीर मामलों के लिए अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा [[ कैल्शियम सोडियम EDTA ]] का उपयोग करने वाले केलेशन को मंजूरी दी गई है। यह भारी धातु विषाक्तता के इलाज के लिए स्वीकृत नहीं है।<ref name=warning>{{cite web \|url=http://www.chelationwatch.org/reg/fda_warning.shtml \|title=एफडीए चेलेशन थेरेपी चेतावनी जारी करता है\|date=September 26, 2008 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>
	हालांकि गंभीर सीसा विषाक्तता के मामलों में फायदेमंद, कैल्शियम डिसोडियम ईडीटीए के बजाय डिसोडियम ईडीटीए (एडेटेट डिसोडियम) के उपयोग से [[ hypocalcemia ]] के कारण मौतें हुई हैं।<ref>{{cite journal \| author = Centers for Disease Control Prevention (CDC) \| title = केलेशन थेरेपी से हाइपोकैल्सीमिया से जुड़ी मौतें - टेक्सास, पेनसिल्वेनिया और ओरेगन, 2003-2005\| journal = MMWR. Morbidity and Mortality Weekly Report \| volume = 55 \| issue = 8 \| pages = 204–7 \| date = March 2006 \| pmid = 16511441 \| url = https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5508a3.htm }}</ref> Disodium EDTA किसी भी उपयोग के लिए FDA द्वारा अनुमोदित नहीं है,<ref name=warning/>और सभी FDA-अनुमोदित केलेशन थेरेपी उत्पादों के लिए नुस्खे की आवश्यकता होती है।<ref>{{cite web \|url=https://www.fda.gov/Drugs/ResourcesForYou/Consumers/BuyingUsingMedicineSafely/MedicationHealthFraud/ucm229313.htm \|title=अस्वीकृत चेलेशन उत्पादों पर प्रश्न और उत्तर\|publisher=[[U.S. Food and Drug Administration\|FDA]] \|date=February 2, 2016 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>		हालांकि गंभीर सीसा विषाक्तता के मामलों में फायदेमंद, कैल्शियम डिसोडियम ईडीटीए के बजाय डिसोडियम ईडीटीए (एडेटेट डिसोडियम) के उपयोग से [[ hypocalcemia ]] के कारण मौतें हुई हैं।<ref>{{cite journal \| author = Centers for Disease Control Prevention (CDC) \| title = केलेशन थेरेपी से हाइपोकैल्सीमिया से जुड़ी मौतें - टेक्सास, पेनसिल्वेनिया और ओरेगन, 2003-2005\| journal = MMWR. Morbidity and Mortality Weekly Report \| volume = 55 \| issue = 8 \| pages = 204–7 \| date = March 2006 \| pmid = 16511441 \| url = https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5508a3.htm }}</ref> Disodium EDTA किसी भी उपयोग के लिए FDA द्वारा अनुमोदित नहीं है,<ref name=warning/>और सभी FDA-अनुमोदित केलेशन थेरेपी उत्पादों के लिए नुस्खे की आवश्यकता होती है।<ref>{{cite web \|url=https://www.fda.gov/Drugs/ResourcesForYou/Consumers/BuyingUsingMedicineSafely/MedicationHealthFraud/ucm229313.htm \|title=अस्वीकृत चेलेशन उत्पादों पर प्रश्न और उत्तर\|publisher=[[U.S. Food and Drug Administration\|FDA]] \|date=February 2, 2016 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>

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	{{About\| सामान्य तौर पर पृथक एजेंट\|खाद्य प्रसंस्करण में प्रयुक्त रसायन\|पृथक}}		{{About\| सामान्य तौर पर पृथक एजेंट\|खाद्य प्रसंस्करण में प्रयुक्त रसायन\|पृथक}}

	'''केलेशन धातु''' [[:en:Ion\|आयनों]] के लिए आयनों और अणुओं का एक प्रकार का बंधन है। इसमें एक [[:en:Denticity\|बहुदंतुर]] (एकाधिक बंधुआ) [[:en:Ligand\|लिगैंड]] और एक एकल केंद्रीय धातु परमाणु के बीच दो या दो से अधिक अलग [[:en:Coordinate_covalent_bond\|समन्वय बंधन]] का गठन या उपस्थिति संलिप्त है।<ref name="IUPAC">[http://goldbook.iupac.org/C01012.html IUPAC definition of chelation.]</ref><ref>Latin ''[[chela (organ)\|chela]]'', from Greek, denotes a claw.</ref> इन लिगैंड्स को चेलेंट, चेलेटर्स, चेलेटिंग घटक या पृथक घटक कहा जाता है। वे सामान्यतः [[:en:Organic_compound\|कार्बनिक यौगिक]] होते हैं, परंतु यह एक आवश्यकता नहीं है, जैसा कि [[ जस्ता ]] के मामले में और [[:en:Wilson's_disease\|विल्सन की बीमारी]] वाले लोगों में [[:en:Copper\|तांबे]] के अवशोषण को रोकने के लिए [[:en:Maintenance_therapy\|रखरखाव चिकित्सा]] के रूप में इसका उपयोग होता है।<ref name=LiverTox: ~~दवा पर नैदानिक और अनुसंधान जानकारी~~ -~~प्रेरित जिगर की चोट~~ [~~इंटरनेट~~]। >{{cite journal \| publisher=Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases \| title=~~जस्ता~~\| website=NCBI Bookshelf \| date=2015-01-10 \| pmid=31643536 \| url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548211/ \| access-date=2020-03-24}}</ref>		'''केलेशन धातु''' [[:en:Ion\|आयनों]] के लिए आयनों और अणुओं का एक प्रकार का बंधन है। इसमें एक [[:en:Denticity\|बहुदंतुर]] (एकाधिक बंधुआ) [[:en:Ligand\|लिगैंड]] और एक एकल केंद्रीय धातु परमाणु के बीच दो या दो से अधिक अलग [[:en:Coordinate_covalent_bond\|समन्वय बंधन]] का गठन या उपस्थिति संलिप्त है।<ref name="IUPAC">[http://goldbook.iupac.org/C01012.html IUPAC definition of chelation.]</ref><ref>Latin ''[[chela (organ)\|chela]]'', from Greek, denotes a claw.</ref> इन लिगैंड्स को चेलेंट, चेलेटर्स, चेलेटिंग घटक या पृथक घटक कहा जाता है। वे सामान्यतः [[:en:Organic_compound\|कार्बनिक यौगिक]] होते हैं, परंतु यह एक आवश्यकता नहीं है, जैसा कि [[ जस्ता ]] के मामले में और [[:en:Wilson's_disease\|विल्सन की बीमारी]] वाले लोगों में [[:en:Copper\|तांबे]] के अवशोषण को रोकने के लिए [[:en:Maintenance_therapy\|रखरखाव चिकित्सा]] के रूप में इसका उपयोग होता है।<ref name="LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury [Internet].">{{cite journal\|publisher=Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases\|title=Zinc\|website=NCBI Bookshelf\|date=2015-01-10\|pmid=31643536\|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548211/\|access-date=2020-03-24}}</ref>

	कीलेटीकरण पोषक तत्वों की खुराक प्रदान करने जैसे अनुप्रयोगों में उपयोगी है, शरीर से विषाक्त धातुओं को निकालने के लिए [[:en:Chelation_therapy\|कीलेटीकरण चिकित्सा]] में, [[:en:Magnetic_resonance_imaging\|MRI]] में [[:en:Contrast_agent\|विपरीत माध्यम]] के रूप में, [[:en:Homogeneous_catalysis\|सजातीय उत्प्रेरक]] का उपयोग करके निर्माण में, रासायनिक [[:en:Water_treatment\|जल उपचार]] में धातुओं को हटाने में सहायता करने के लिए, और [[:en:Fertilizer\|उर्वरकों]] में उपयोगी है।		कीलेटीकरण पोषक तत्वों की खुराक प्रदान करने जैसे अनुप्रयोगों में उपयोगी है, शरीर से विषाक्त धातुओं को निकालने के लिए [[:en:Chelation_therapy\|कीलेटीकरण चिकित्सा]] में, [[:en:Magnetic_resonance_imaging\|MRI]] में [[:en:Contrast_agent\|विपरीत माध्यम]] के रूप में, [[:en:Homogeneous_catalysis\|सजातीय उत्प्रेरक]] का उपयोग करके निर्माण में, रासायनिक [[:en:Water_treatment\|जल उपचार]] में धातुओं को हटाने में सहायता करने के लिए, और [[:en:Fertilizer\|उर्वरकों]] में उपयोगी है।

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	1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने जानवर को तत्व खिलाने से पहले एक धातु आयन को चेलेट करने की अवधारणा विकसित की। उनका मानना था कि यह एक तटस्थ यौगिक बनाएगा, जो खनिज को पेट के भीतर अघुलनशील लवण के साथ जटिल होने से बचाएगा, जिससे धातु अवशोषण के लिए अनुपलब्ध हो जाएगी। अमीनो अम्ल, प्रभावी धातु बाइंडर होने के कारण, संभावित लिगैंड के रूप में चुने गए थे, और धातु-एमिनो अम्ल संयोजनों पर शोध किया गया था। शोध ने समर्थन किया कि धातु-एमिनो अम्ल केलेट्स खनिज अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम थे।{{citation needed\|date=April 2017}}		1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने जानवर को तत्व खिलाने से पहले एक धातु आयन को चेलेट करने की अवधारणा विकसित की। उनका मानना था कि यह एक तटस्थ यौगिक बनाएगा, जो खनिज को पेट के भीतर अघुलनशील लवण के साथ जटिल होने से बचाएगा, जिससे धातु अवशोषण के लिए अनुपलब्ध हो जाएगी। अमीनो अम्ल, प्रभावी धातु बाइंडर होने के कारण, संभावित लिगैंड के रूप में चुने गए थे, और धातु-एमिनो अम्ल संयोजनों पर शोध किया गया था। शोध ने समर्थन किया कि धातु-एमिनो अम्ल केलेट्स खनिज अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम थे।{{citation needed\|date=April 2017}}
	इस अवधि के दौरान, [[:en:Ethylenediaminetetraacetic_acid\|एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक अम्ल]] (EDTA) जैसे कृत्रिम केलेट्स विकसित किए जा रहे थे। इन्होंने केलेशन की समान अवधारणा को लागू किया और चेलेटेड यौगिकों का निर्माण किया; लेकिन ये कृत्रिम केलेट्स बहुत स्थिर थे और पोषक रूप से व्यवहार्य नहीं थे। यदि खनिज EDTA लिगैंड से लिया गया, तो लिगैंड का उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता और उसे निष्कासित कर दिया जाएगा। निष्कासन प्रक्रिया के दौरान EDTA लिगैंड ने बेतरतीब ढंग से चेलेट किया और शरीर से एक और खनिज छीन लिया।<ref>{{cite book \|last=Ashmead \|first=H. DeWayne \| name-list-style = vanc \|title=पशु पोषण में एमिनो एसिड चेलेट्स की भूमिका\|year=1993 \|publisher=Noyes Publications \|location=Westwood}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>		इस अवधि के दौरान, [[:en:Ethylenediaminetetraacetic_acid\|एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक अम्ल]] (EDTA) जैसे कृत्रिम केलेट्स विकसित किए जा रहे थे। इन्होंने केलेशन की समान अवधारणा को लागू किया और चेलेटेड यौगिकों का निर्माण किया; लेकिन ये कृत्रिम केलेट्स बहुत स्थिर थे और पोषक रूप से व्यवहार्य नहीं थे। यदि खनिज EDTA लिगैंड से लिया गया, तो लिगैंड का उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता और उसे निष्कासित कर दिया जाएगा। निष्कासन प्रक्रिया के दौरान EDTA लिगैंड ने बेतरतीब ढंग से चेलेट किया और शरीर से एक और खनिज छीन लिया।<ref>{{cite book \|last=Ashmead \|first=H. DeWayne \| name-list-style = vanc \|title=पशु पोषण में एमिनो एसिड चेलेट्स की भूमिका\|year=1993 \|publisher=Noyes Publications \|location=Westwood}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>
	अमेरिकी आधिकारिक फीड नियंत्रण संगठन (AAFCO) के अनुसार, एक धातु-एमिनो अम्ल केलेट को उत्पाद के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो घुलनशील धातु के नमक से अमीनो अम्ल के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, जिसका [[:en:Concentration#Mole_ratio\|मोल अनुपात]] 1- 3 की सीमा में होता है(अधिमानतः 2)। ~~धातु के एक मोल के लिए अमीनो अम्ल के मोल।~~{{Citation needed\|date=October 2018}} जलापघटन अमीनो अम्ल का औसत वजन लगभग 150 होना चाहिए और परिणामी केलेट का आणविक भार 800 [[:en:Dalton_(unit)\|Da]] से अधिक नहीं होना चाहिए।{{citation needed\|date=December 2015}}		अमेरिकी आधिकारिक फीड नियंत्रण संगठन (AAFCO) के अनुसार, एक धातु-एमिनो अम्ल केलेट को उत्पाद के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो घुलनशील धातु के नमक से अमीनो अम्ल के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, जिसका धातु के एक मोल के लिए अमीनो अम्ल का [[:en:Concentration#Mole_ratio\|मोल अनुपात]] 1- 3 की सीमा में होता है(अधिमानतः 2)। ।{{Citation needed\|date=October 2018}} जलापघटन अमीनो अम्ल का औसत वजन लगभग 150 होना चाहिए और परिणामी केलेट का आणविक भार 800 [[:en:Dalton_(unit)\|Da]] से अधिक नहीं होना चाहिए।{{citation needed\|date=December 2015}}
	इन यौगिकों के प्रारंभिक विकास के बाद से, बहुत अधिक शोध किया गया है, और मानव पोषण उत्पादों पर उसी तरह से लागू किया गया है जैसे पशु पोषण प्रयोगों ने प्रौद्योगिकी का बीड़ा उठाया है। लौह द्वित-ग्लाइसीनेट इन यौगिकों में से एक का उदाहरण है जिसे मानव पोषण के लिए विकसित किया गया है।<ref>{{cite web \|publisher=Albion Laboratories, Inc. \|title=एल्बियन फेरोचेल वेबसाइट\|url = http://www.albionferrochel.com \|access-date = July 12, 2011}}</ref>		इन यौगिकों के प्रारंभिक विकास के बाद से, बहुत अधिक शोध किया गया है, और मानव पोषण उत्पादों पर उसी तरह से लागू किया गया है जैसे पशु पोषण प्रयोगों ने प्रौद्योगिकी का बीड़ा उठाया है। लौह द्वित-ग्लाइसीनेट इन यौगिकों में से एक का उदाहरण है जिसे मानव पोषण के लिए विकसित किया गया है।<ref>{{cite web \|publisher=Albion Laboratories, Inc. \|title=एल्बियन फेरोचेल वेबसाइट\|url = http://www.albionferrochel.com \|access-date = July 12, 2011}}</ref>

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	1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने जानवर को तत्व खिलाने से पहले एक धातु आयन को चेलेट करने की अवधारणा विकसित की। उनका मानना था कि यह एक तटस्थ यौगिक बनाएगा, जो खनिज को पेट के भीतर अघुलनशील लवण के साथ जटिल होने से बचाएगा, जिससे धातु अवशोषण के लिए अनुपलब्ध हो जाएगी। अमीनो अम्ल, प्रभावी धातु बाइंडर होने के कारण, संभावित लिगैंड के रूप में चुने गए थे, और धातु-एमिनो अम्ल संयोजनों पर शोध किया गया था। शोध ने समर्थन किया कि धातु-एमिनो अम्ल केलेट्स खनिज अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम थे।{{citation needed\|date=April 2017}}		1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने जानवर को तत्व खिलाने से पहले एक धातु आयन को चेलेट करने की अवधारणा विकसित की। उनका मानना था कि यह एक तटस्थ यौगिक बनाएगा, जो खनिज को पेट के भीतर अघुलनशील लवण के साथ जटिल होने से बचाएगा, जिससे धातु अवशोषण के लिए अनुपलब्ध हो जाएगी। अमीनो अम्ल, प्रभावी धातु बाइंडर होने के कारण, संभावित लिगैंड के रूप में चुने गए थे, और धातु-एमिनो अम्ल संयोजनों पर शोध किया गया था। शोध ने समर्थन किया कि धातु-एमिनो अम्ल केलेट्स खनिज अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम थे।{{citation needed\|date=April 2017}}
	इस अवधि के दौरान, [[ एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक एसिड \| एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक अम्ल]] (EDTA) जैसे कृत्रिम केलेट्स विकसित किए जा रहे थे। इन्होंने केलेशन की समान अवधारणा को लागू किया और चेलेटेड यौगिकों का निर्माण किया; लेकिन ये कृत्रिम केलेट्स बहुत स्थिर थे और पोषक रूप से व्यवहार्य नहीं थे। यदि खनिज EDTA लिगैंड से लिया गया, तो लिगैंड का उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता और उसे निष्कासित कर दिया जाएगा। निष्कासन प्रक्रिया के दौरान EDTA लिगैंड ने बेतरतीब ढंग से चेलेट किया और शरीर से एक और खनिज छीन लिया।<ref>{{cite book \|last=Ashmead \|first=H. DeWayne \| name-list-style = vanc \|title=पशु पोषण में एमिनो एसिड चेलेट्स की भूमिका\|year=1993 \|publisher=Noyes Publications \|location=Westwood}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>		इस अवधि के दौरान, [[ एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक एसिड \| एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक अम्ल]] (EDTA) जैसे कृत्रिम केलेट्स विकसित किए जा रहे थे। इन्होंने केलेशन की समान अवधारणा को लागू किया और चेलेटेड यौगिकों का निर्माण किया; लेकिन ये कृत्रिम केलेट्स बहुत स्थिर थे और पोषक रूप से व्यवहार्य नहीं थे। यदि खनिज EDTA लिगैंड से लिया गया, तो लिगैंड का उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता और उसे निष्कासित कर दिया जाएगा। निष्कासन प्रक्रिया के दौरान EDTA लिगैंड ने बेतरतीब ढंग से चेलेट किया और शरीर से एक और खनिज छीन लिया।<ref>{{cite book \|last=Ashmead \|first=H. DeWayne \| name-list-style = vanc \|title=पशु पोषण में एमिनो एसिड चेलेट्स की भूमिका\|year=1993 \|publisher=Noyes Publications \|location=Westwood}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>
	~~एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन~~ फीड ~~कंट्रोल ऑफिशियल्स~~ (~~एएएफसीओ~~) के अनुसार, एक धातु-एमिनो अम्ल केलेट को उत्पाद के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो घुलनशील धातु के नमक से अमीनो अम्ल के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, जिसका मोल अनुपात 1- 3 की सीमा में होता है(अधिमानतः 2)। धातु के एक मोल के लिए अमीनो अम्ल के मोल।{{Citation needed\|date=October 2018}} जलापघटन अमीनो अम्ल का औसत वजन लगभग 150 होना चाहिए और परिणामी केलेट का आणविक भार 800 [[:en:Dalton_(unit)\|Da]] से अधिक नहीं होना चाहिए।{{citation needed\|date=December 2015}}		अमेरिकी आधिकारिक फीड नियंत्रण संगठन (AAFCO) के अनुसार, एक धातु-एमिनो अम्ल केलेट को उत्पाद के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो घुलनशील धातु के नमक से अमीनो अम्ल के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, जिसका मोल अनुपात 1- 3 की सीमा में होता है(अधिमानतः 2)। धातु के एक मोल के लिए अमीनो अम्ल के मोल।{{Citation needed\|date=October 2018}} जलापघटन अमीनो अम्ल का औसत वजन लगभग 150 होना चाहिए और परिणामी केलेट का आणविक भार 800 [[:en:Dalton_(unit)\|Da]] से अधिक नहीं होना चाहिए।{{citation needed\|date=December 2015}}
	इन यौगिकों के प्रारंभिक विकास के बाद से, बहुत अधिक शोध किया गया है, और मानव पोषण उत्पादों पर उसी तरह से लागू किया गया है जैसे पशु पोषण प्रयोगों ने प्रौद्योगिकी का बीड़ा उठाया है। लौह द्वित-ग्लाइसीनेट इन यौगिकों में से एक का उदाहरण है जिसे मानव पोषण के लिए विकसित किया गया है।<ref>{{cite web \|publisher=Albion Laboratories, Inc. \|title=एल्बियन फेरोचेल वेबसाइट\|url = http://www.albionferrochel.com \|access-date = July 12, 2011}}</ref>		इन यौगिकों के प्रारंभिक विकास के बाद से, बहुत अधिक शोध किया गया है, और मानव पोषण उत्पादों पर उसी तरह से लागू किया गया है जैसे पशु पोषण प्रयोगों ने प्रौद्योगिकी का बीड़ा उठाया है। लौह द्वित-ग्लाइसीनेट इन यौगिकों में से एक का उदाहरण है जिसे मानव पोषण के लिए विकसित किया गया है।<ref>{{cite web \|publisher=Albion Laboratories, Inc. \|title=एल्बियन फेरोचेल वेबसाइट\|url = http://www.albionferrochel.com \|access-date = July 12, 2011}}</ref>

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	===हेवी-मेटल डिटॉक्सीफिकेशन ===		===हेवी-मेटल डिटॉक्सीफिकेशन ===
	{{main\|Chelation therapy}}		{{main\|Chelation therapy}}
	केलेशन चिकित्सा[[ पारा विषाक्तता \| पारा ~~विषाक्तता~~]], [[ हरताल ]] और सीसा द्वारा विषाक्तता के लिए एक मारक है। चेलेटिंग ~~एजेंट~~ इन धातु आयनों को रासायनिक और जैव रासायनिक रूप से निष्क्रिय रूप में परिवर्तित करते हैं जिन्हें उत्सर्जित किया जा सकता है। [[ सीसा विषाक्तता ]] के गंभीर मामलों के लिए अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (~~एफडीए~~) द्वारा [[ कैल्शियम सोडियम EDTA ]] का उपयोग करने वाले केलेशन को मंजूरी दी गई है। यह भारी धातु विषाक्तता के इलाज के लिए स्वीकृत नहीं है।<ref name=warning>{{cite web \|url=http://www.chelationwatch.org/reg/fda_warning.shtml \|title=एफडीए चेलेशन थेरेपी चेतावनी जारी करता है\|date=September 26, 2008 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>		केलेशन चिकित्सा[[ पारा विषाक्तता \| पारा]], [[ हरताल ]] और सीसा द्वारा विषाक्तता के लिए एक मारक है। चेलेटिंग घटक इन धातु आयनों को रासायनिक और जैव रासायनिक रूप से निष्क्रिय रूप में परिवर्तित करते हैं जिन्हें उत्सर्जित किया जा सकता है। [[ सीसा विषाक्तता ]] के गंभीर मामलों के लिए अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDa) द्वारा [[ कैल्शियम सोडियम EDTA ]] का उपयोग करने वाले केलेशन को मंजूरी दी गई है। यह भारी धातु विषाक्तता के इलाज के लिए स्वीकृत नहीं है।<ref name=warning>{{cite web \|url=http://www.chelationwatch.org/reg/fda_warning.shtml \|title=एफडीए चेलेशन थेरेपी चेतावनी जारी करता है\|date=September 26, 2008 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>
	हालांकि गंभीर सीसा विषाक्तता के मामलों में फायदेमंद, कैल्शियम डिसोडियम ~~ईडीटीए~~ के बजाय डिसोडियम ~~ईडीटीए~~ (एडेटेट डिसोडियम) के उपयोग से [[ hypocalcemia ]] के कारण मौतें हुई हैं।<ref>{{cite journal \| author = Centers for Disease Control Prevention (CDC) \| title = केलेशन थेरेपी से हाइपोकैल्सीमिया से जुड़ी मौतें - टेक्सास, पेनसिल्वेनिया और ओरेगन, 2003-2005\| journal = MMWR. Morbidity and Mortality Weekly Report \| volume = 55 \| issue = 8 \| pages = 204–7 \| date = March 2006 \| pmid = 16511441 \| url = https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5508a3.htm }}</ref> ~~Disodium~~ EDTA किसी भी उपयोग के लिए FDA द्वारा अनुमोदित नहीं है,<ref name=warning/>और सभी FDA-अनुमोदित केलेशन थेरेपी उत्पादों के लिए नुस्खे की आवश्यकता होती है।<ref>{{cite web \|url=https://www.fda.gov/Drugs/ResourcesForYou/Consumers/BuyingUsingMedicineSafely/MedicationHealthFraud/ucm229313.htm \|title=अस्वीकृत चेलेशन उत्पादों पर प्रश्न और उत्तर\|publisher=[[U.S. Food and Drug Administration\|FDA]] \|date=February 2, 2016 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>		हालांकि गंभीर सीसा विषाक्तता के मामलों में फायदेमंद, कैल्शियम डिसोडियम EDTA के बजाय डिसोडियम EDTA (एडेटेट डिसोडियम) के उपयोग से [[ hypocalcemia \| ह्यपोकैलकेमिया]] के कारण मौतें हुई हैं।<ref>{{cite journal \| author = Centers for Disease Control Prevention (CDC) \| title = केलेशन थेरेपी से हाइपोकैल्सीमिया से जुड़ी मौतें - टेक्सास, पेनसिल्वेनिया और ओरेगन, 2003-2005\| journal = MMWR. Morbidity and Mortality Weekly Report \| volume = 55 \| issue = 8 \| pages = 204–7 \| date = March 2006 \| pmid = 16511441 \| url = https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5508a3.htm }}</ref> डिसोडियम EDTA किसी भी उपयोग के लिए FDA द्वारा अनुमोदित नहीं है,<ref name=warning/>और सभी FDA-अनुमोदित केलेशन थेरेपी उत्पादों के लिए नुस्खे की आवश्यकता होती है।<ref>{{cite web \|url=https://www.fda.gov/Drugs/ResourcesForYou/Consumers/BuyingUsingMedicineSafely/MedicationHealthFraud/ucm229313.htm \|title=अस्वीकृत चेलेशन उत्पादों पर प्रश्न और उत्तर\|publisher=[[U.S. Food and Drug Administration\|FDA]] \|date=February 2, 2016 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>

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	=== भूविज्ञान में ===		=== भूविज्ञान में ===
	पृथ्वी विज्ञान में, रासायनिक [[ अपक्षय ]] का श्रेय कार्बनिक ~~aचेलेटिंग~~ एजेंटों (जैसे, [[ पेप्टाइड ]]्स और शर्करा) को दिया जाता है जो खनिजों और चट्टानों से [[ धातु आयन ]]ों को निकालते हैं।<ref>{{cite web \| title = स्थलमंडल का परिचय: अपक्षय\| first = Michael \| last = Pidwirny \| name-list-style = vanc \| location = University of British Columbia Okanagan \| url = http://www.physicalgeography.net/fundamentals/10r.html }}</ref> पर्यावरण और प्रकृति में अधिकांश धातु परिसर किसी न किसी रूप में केलेट ~~रिंग~~ (जैसे, [[ ह्युमिक एसिड ]] या प्रोटीन के साथ) से बंधे होते हैं। इस प्रकार, धातु केलेट मिट्टी में [[ धातुओं ]] को जुटाने, पौधों और [[ सूक्ष्मजीव ]]ों में धातुओं के ~~संचय और~~ संचय के लिए प्रासंगिक हैं। भारी धातुओं का चयनात्मक केलेशन [[ जैविक उपचार ]] के लिए प्रासंगिक है (उदाहरण के लिए, ~~सीज़ियम-137 को हटाना।~~<sup>137</sup>~~[[ रेडियोधर्मी कचरे ]] से प्राप्त Cs~~)।<ref>{{cite book \| last1 =Prasad \|first1 = MNV \| name-list-style = vanc \| title =Metals in the Environment: Analysis by Biodiversity \| date = 2001 \| publisher = Marcel Dekker \| location = New York, NY \| isbn = 978-0-8247-0523-7}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>		पृथ्वी विज्ञान में, रासायनिक [[ अपक्षय ]] का श्रेय कार्बनिक चेलेटिंग एजेंटों (जैसे, [[ पेप्टाइड \| पेप्टाइड्स]] और शर्करा) को दिया जाता है जो खनिजों और चट्टानों से [[ धातु आयन ]] को निकालते हैं।<ref>{{cite web \| title = स्थलमंडल का परिचय: अपक्षय\| first = Michael \| last = Pidwirny \| name-list-style = vanc \| location = University of British Columbia Okanagan \| url = http://www.physicalgeography.net/fundamentals/10r.html }}</ref> पर्यावरण और प्रकृति में अधिकांश धातु परिसर किसी न किसी रूप में केलेट वृत्त(जैसे, [[ ह्युमिक एसिड \| ह्युमिक अम्ल]] या प्रोटीन के साथ) से बंधे होते हैं। इस प्रकार, धातु केलेट मिट्टी में [[ धातुओं \|धातुओं]] को जुटाने, पौधों और[[ सूक्ष्मजीव \| सूक्ष्मजीवों]] में धातुओं के संचय के लिए प्रासंगिक हैं। भारी धातुओं का चयनात्मक केलेशन [[ जैविक उपचार ]] के लिए प्रासंगिक है (उदाहरण के लिए, रेडियोधर्मी कचरे से प्राप्त Cs<sup>137</sup>को हटाना )।<ref>{{cite book \| last1 =Prasad \|first1 = MNV \| name-list-style = vanc \| title =Metals in the Environment: Analysis by Biodiversity \| date = 2001 \| publisher = Marcel Dekker \| location = New York, NY \| isbn = 978-0-8247-0523-7}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>


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	===पोषक तत्वों की खुराक ===		===पोषक तत्वों की खुराक ===
	1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने जानवर को तत्व खिलाने से पहले एक धातु आयन को चेलेट करने की अवधारणा विकसित की। उनका मानना था कि यह एक तटस्थ यौगिक बनाएगा, जो खनिज को पेट के भीतर अघुलनशील लवण के साथ जटिल होने से बचाएगा, जिससे धातु अवशोषण के लिए अनुपलब्ध हो जाएगी। अमीनो ~~एसिड~~, प्रभावी धातु बाइंडर होने के कारण, संभावित लिगैंड के रूप में चुने गए थे, और धातु-एमिनो ~~एसिड~~ संयोजनों पर शोध किया गया था। शोध ने समर्थन किया कि धातु-एमिनो ~~एसिड~~ केलेट्स खनिज अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम थे।{{citation needed\|date=April 2017}}		1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने जानवर को तत्व खिलाने से पहले एक धातु आयन को चेलेट करने की अवधारणा विकसित की। उनका मानना था कि यह एक तटस्थ यौगिक बनाएगा, जो खनिज को पेट के भीतर अघुलनशील लवण के साथ जटिल होने से बचाएगा, जिससे धातु अवशोषण के लिए अनुपलब्ध हो जाएगी। अमीनो अम्ल, प्रभावी धातु बाइंडर होने के कारण, संभावित लिगैंड के रूप में चुने गए थे, और धातु-एमिनो अम्ल संयोजनों पर शोध किया गया था। शोध ने समर्थन किया कि धातु-एमिनो अम्ल केलेट्स खनिज अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम थे।{{citation needed\|date=April 2017}}
	इस अवधि के दौरान, [[ एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक एसिड ]] (EDTA) जैसे ~~सिंथेटिक~~ केलेट्स विकसित किए जा रहे थे। इन्होंने केलेशन की समान अवधारणा को लागू किया और चेलेटेड यौगिकों का निर्माण किया; लेकिन ये ~~सिंथेटिक्स~~ बहुत स्थिर थे और पोषक रूप से व्यवहार्य नहीं थे। यदि खनिज EDTA लिगैंड से लिया गया था, तो लिगैंड का उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता था और उसे निष्कासित कर दिया जाएगा। निष्कासन प्रक्रिया के दौरान EDTA लिगैंड ने बेतरतीब ढंग से चेलेट किया और शरीर से एक और खनिज छीन लिया।<ref>{{cite book \|last=Ashmead \|first=H. DeWayne \| name-list-style = vanc \|title=पशु पोषण में एमिनो एसिड चेलेट्स की भूमिका\|year=1993 \|publisher=Noyes Publications \|location=Westwood}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>		इस अवधि के दौरान, [[ एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक एसिड \| एथिलीनडायमिनेटेट्राएसेटिक अम्ल]] (EDTA) जैसे कृत्रिम केलेट्स विकसित किए जा रहे थे। इन्होंने केलेशन की समान अवधारणा को लागू किया और चेलेटेड यौगिकों का निर्माण किया; लेकिन ये कृत्रिम केलेट्स बहुत स्थिर थे और पोषक रूप से व्यवहार्य नहीं थे। यदि खनिज EDTA लिगैंड से लिया गया, तो लिगैंड का उपयोग शरीर द्वारा नहीं किया जा सकता और उसे निष्कासित कर दिया जाएगा। निष्कासन प्रक्रिया के दौरान EDTA लिगैंड ने बेतरतीब ढंग से चेलेट किया और शरीर से एक और खनिज छीन लिया।<ref>{{cite book \|last=Ashmead \|first=H. DeWayne \| name-list-style = vanc \|title=पशु पोषण में एमिनो एसिड चेलेट्स की भूमिका\|year=1993 \|publisher=Noyes Publications \|location=Westwood}}{{page needed\|date=December 2015}}</ref>
	एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन फीड कंट्रोल ऑफिशियल्स (एएएफसीओ) के अनुसार, एक धातु-एमिनो ~~एसिड~~ केलेट को उत्पाद के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो घुलनशील धातु के नमक से अमीनो ~~एसिड~~ के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, जिसका मोल अनुपात 1- की सीमा में होता ~~है। 3~~ (अधिमानतः 2) धातु के एक मोल के लिए अमीनो ~~एसिड~~ के मोल।{{Citation needed\|date=October 2018}} ~~हाइड्रोलाइज्ड~~ अमीनो ~~एसिड~~ का औसत वजन लगभग 150 होना चाहिए और परिणामी केलेट का आणविक भार 800 [[ ~~एकीकृत परमाणु द्रव्यमान इकाई~~ ]] से अधिक नहीं होना चाहिए।{{citation needed\|date=December 2015}}		एसोसिएशन ऑफ अमेरिकन फीड कंट्रोल ऑफिशियल्स (एएएफसीओ) के अनुसार, एक धातु-एमिनो अम्ल केलेट को उत्पाद के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो घुलनशील धातु के नमक से अमीनो अम्ल के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, जिसका मोल अनुपात 1- 3 की सीमा में होता है(अधिमानतः 2)। धातु के एक मोल के लिए अमीनो अम्ल के मोल।{{Citation needed\|date=October 2018}} जलापघटन अमीनो अम्ल का औसत वजन लगभग 150 होना चाहिए और परिणामी केलेट का आणविक भार 800 [[:en:Dalton_(unit)\|Da]] से अधिक नहीं होना चाहिए।{{citation needed\|date=December 2015}}
	इन यौगिकों के प्रारंभिक विकास के बाद से, बहुत अधिक शोध किया गया है, और मानव पोषण उत्पादों पर उसी तरह से लागू किया गया है जैसे पशु पोषण प्रयोगों ने प्रौद्योगिकी का बीड़ा उठाया है। ~~फेरस बिस~~-ग्लाइसीनेट इन यौगिकों में से एक का एक उदाहरण है जिसे मानव पोषण के लिए विकसित किया गया है।<ref>{{cite web \|publisher=Albion Laboratories, Inc. \|title=एल्बियन फेरोचेल वेबसाइट\|url = http://www.albionferrochel.com \|access-date = July 12, 2011}}</ref>		इन यौगिकों के प्रारंभिक विकास के बाद से, बहुत अधिक शोध किया गया है, और मानव पोषण उत्पादों पर उसी तरह से लागू किया गया है जैसे पशु पोषण प्रयोगों ने प्रौद्योगिकी का बीड़ा उठाया है। लौह द्वित-ग्लाइसीनेट इन यौगिकों में से एक का उदाहरण है जिसे मानव पोषण के लिए विकसित किया गया है।<ref>{{cite web \|publisher=Albion Laboratories, Inc. \|title=एल्बियन फेरोचेल वेबसाइट\|url = http://www.albionferrochel.com \|access-date = July 12, 2011}}</ref>


	=== दंत और मौखिक आवेदन ===		=== दंत और मौखिक आवेदन ===
	दांत की सतह पर ~~कैल्शियम~~ के साथ सह-~~मोनोमर~~ केलेट के आधार पर [[ दंतधातु ]] चिपकने वाले पहले ~~डिजाइन~~ और उत्पादित किए गए थे और बहुत कमजोर जल प्रतिरोधी रासायनिक बंधन (2-3 ~~एमपीए~~) उत्पन्न करते थे।<ref>{{cite book \| last1 = Anusavice \| first1 = Kenneth J. \| name-list-style = vanc \| title = चिकित्सकीय सामग्री का फिलिप्स विज्ञान\| publisher = Elsevier Health \| isbn = 978-1-4377-2418-9 \| chapter = Chapter 12: Bonding and Bonding Agents \| pages = 257–268 \| edition = 12th \| oclc = 785080357 \| date = 2012-09-27 }}</ref>		दांत की सतह पर चूर्णातु के साथ सह-एकलक केलेट के आधार पर[[ दंतधातु ]]चिपकने वाले पहले अभिकल्पना और उत्पादित किए गए थे और बहुत कमजोर जल प्रतिरोधी रासायनिक बंधन (2-3 MPa) उत्पन्न करते थे।<ref>{{cite book \| last1 = Anusavice \| first1 = Kenneth J. \| name-list-style = vanc \| title = चिकित्सकीय सामग्री का फिलिप्स विज्ञान\| publisher = Elsevier Health \| isbn = 978-1-4377-2418-9 \| chapter = Chapter 12: Bonding and Bonding Agents \| pages = 257–268 \| edition = 12th \| oclc = 785080357 \| date = 2012-09-27 }}</ref>


	===हेवी-मेटल डिटॉक्सीफिकेशन ===		===हेवी-मेटल डिटॉक्सीफिकेशन ===
	{{main\|Chelation therapy}}		{{main\|Chelation therapy}}
	केलेशन ~~थेरेपी~~ [[ पारा विषाक्तता ]], [[ हरताल ]] और सीसा द्वारा विषाक्तता के लिए एक मारक है। चेलेटिंग एजेंट इन धातु आयनों को रासायनिक और जैव रासायनिक रूप से निष्क्रिय रूप में परिवर्तित करते हैं जिन्हें उत्सर्जित किया जा सकता है। [[ सीसा विषाक्तता ]] के गंभीर मामलों के लिए अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा [[ कैल्शियम सोडियम EDTA ]] का उपयोग करने वाले केलेशन को मंजूरी दी गई है। यह भारी धातु विषाक्तता के इलाज के लिए स्वीकृत नहीं है।<ref name=warning>{{cite web \|url=http://www.chelationwatch.org/reg/fda_warning.shtml \|title=एफडीए चेलेशन थेरेपी चेतावनी जारी करता है\|date=September 26, 2008 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>		केलेशन चिकित्सा[[ पारा विषाक्तता \| पारा विषाक्तता]], [[ हरताल ]] और सीसा द्वारा विषाक्तता के लिए एक मारक है। चेलेटिंग एजेंट इन धातु आयनों को रासायनिक और जैव रासायनिक रूप से निष्क्रिय रूप में परिवर्तित करते हैं जिन्हें उत्सर्जित किया जा सकता है। [[ सीसा विषाक्तता ]] के गंभीर मामलों के लिए अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा [[ कैल्शियम सोडियम EDTA ]] का उपयोग करने वाले केलेशन को मंजूरी दी गई है। यह भारी धातु विषाक्तता के इलाज के लिए स्वीकृत नहीं है।<ref name=warning>{{cite web \|url=http://www.chelationwatch.org/reg/fda_warning.shtml \|title=एफडीए चेलेशन थेरेपी चेतावनी जारी करता है\|date=September 26, 2008 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>
	हालांकि गंभीर सीसा विषाक्तता के मामलों में फायदेमंद, कैल्शियम डिसोडियम ईडीटीए के बजाय डिसोडियम ईडीटीए (एडेटेट डिसोडियम) के उपयोग से [[ hypocalcemia ]] के कारण मौतें हुई हैं।<ref>{{cite journal \| author = Centers for Disease Control Prevention (CDC) \| title = केलेशन थेरेपी से हाइपोकैल्सीमिया से जुड़ी मौतें - टेक्सास, पेनसिल्वेनिया और ओरेगन, 2003-2005\| journal = MMWR. Morbidity and Mortality Weekly Report \| volume = 55 \| issue = 8 \| pages = 204–7 \| date = March 2006 \| pmid = 16511441 \| url = https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5508a3.htm }}</ref> Disodium EDTA किसी भी उपयोग के लिए FDA द्वारा अनुमोदित नहीं है,<ref name=warning/>और सभी FDA-अनुमोदित केलेशन थेरेपी उत्पादों के लिए नुस्खे की आवश्यकता होती है।<ref>{{cite web \|url=https://www.fda.gov/Drugs/ResourcesForYou/Consumers/BuyingUsingMedicineSafely/MedicationHealthFraud/ucm229313.htm \|title=अस्वीकृत चेलेशन उत्पादों पर प्रश्न और उत्तर\|publisher=[[U.S. Food and Drug Administration\|FDA]] \|date=February 2, 2016 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>		हालांकि गंभीर सीसा विषाक्तता के मामलों में फायदेमंद, कैल्शियम डिसोडियम ईडीटीए के बजाय डिसोडियम ईडीटीए (एडेटेट डिसोडियम) के उपयोग से [[ hypocalcemia ]] के कारण मौतें हुई हैं।<ref>{{cite journal \| author = Centers for Disease Control Prevention (CDC) \| title = केलेशन थेरेपी से हाइपोकैल्सीमिया से जुड़ी मौतें - टेक्सास, पेनसिल्वेनिया और ओरेगन, 2003-2005\| journal = MMWR. Morbidity and Mortality Weekly Report \| volume = 55 \| issue = 8 \| pages = 204–7 \| date = March 2006 \| pmid = 16511441 \| url = https://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5508a3.htm }}</ref> Disodium EDTA किसी भी उपयोग के लिए FDA द्वारा अनुमोदित नहीं है,<ref name=warning/>और सभी FDA-अनुमोदित केलेशन थेरेपी उत्पादों के लिए नुस्खे की आवश्यकता होती है।<ref>{{cite web \|url=https://www.fda.gov/Drugs/ResourcesForYou/Consumers/BuyingUsingMedicineSafely/MedicationHealthFraud/ucm229313.htm \|title=अस्वीकृत चेलेशन उत्पादों पर प्रश्न और उत्तर\|publisher=[[U.S. Food and Drug Administration\|FDA]] \|date=February 2, 2016 \|access-date=May 14, 2016}}</ref>