पेरोक्सीडेज

पेरोक्सीडेस या पेरोक्साइड रिडक्टेस ([[एंजाइम आयोग संख्या]] 1.11.1) .x) एंजाइमों का एक बड़ा समूह है जो विभिन्न जैविक प्रक्रियाओं में भूमिका निभाता है। उनका नाम इस तथ्य के आधार पर रखा गया है कि वे आम तौर पर पेरोक्साइड को तोड़ते हैं।

कार्यक्षमता
पेरोक्सीडेस आमतौर पर निम्न प्रकार की प्रतिक्रिया उत्प्रेरित करते हैं:



इष्टतम सबस्ट्रेट्स
इनमें से कई एंजाइमों के लिए इष्टतम सब्सट्रेट (जैव रसायन) हाइड्रोजन पेरोक्साइड है, लेकिन अन्य लिपिड पेरोक्साइड जैसे कार्बनिक हाइड्रोपेरोक्साइड के साथ अधिक सक्रिय हैं। पेरोक्सीडेस में उनके सक्रिय स्थलों में एक हीम कॉफ़ेक्टर (जैव रसायन) या वैकल्पिक रूप से रिडॉक्स  | रेडॉक्स-सक्रिय सिस्टीन या सेलेनोसिस्टीन अवशेष शामिल हो सकते हैं।

न्यूक्लियोफाइल की प्रकृति एंजाइम की संरचना पर बहुत निर्भर है।
 * उदाहरण के लिए, हॉर्सरैडिश peroxidase विभिन्न प्रकार के कार्बनिक यौगिकों का उपयोग इलेक्ट्रॉन दाताओं और स्वीकर्ता के रूप में कर सकता है। हॉर्सरैडिश पेरोक्सीडेज की एक सुलभ सक्रिय साइट है, और कई यौगिक प्रतिक्रिया स्थल तक पहुंच सकते हैं।
 * दूसरी ओर, साइटोक्रोम सी पेरोक्सीडेज जैसे एंजाइम के लिए, इलेक्ट्रॉन दान करने वाले यौगिक बहुत संकीर्ण सक्रिय साइट के कारण बहुत विशिष्ट होते हैं।

वर्गीकरण
पेरोक्सीडेस के रूप में काम करने वाले प्रोटीन परिवारों में शामिल हैं:
 * हेम-उपयोग
 * हेम पेरोक्सीडेज और संबंधित पशु हीम-निर्भर पेरोक्सीडेज
 * डीवाईपी-प्रकार पेरोक्सीडेज परिवार
 * केटालेज़ ़
 * कुछ हेलोपरोक्सीडेज
 * डि-हैम साइटोक्रोम सी पेरोक्सीडेज
 * गैर-हेम
 * थिओल: ग्लुटेथियॉन पेरोक्सिडेस, पेरोक्सीरेडॉक्सिन
 * वैनेडियम ब्रोमोपेरोक्सीडेज
 * अल्काइल हाइड्रोपरॉक्साइड रिडक्टेस
 * मैंगनीज पेरोक्सीडेज
 * एनएडीएच पेरोक्सीडेज

विशेषता
ग्लूटेथिओन पेरोक्सीडेज परिवार में 8 ज्ञात मानव आइसोफॉर्म शामिल हैं। ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेस एक इलेक्ट्रॉन दाता के रूप में ग्लूटाथियोन का उपयोग करते हैं और हाइड्रोजन पेरोक्साइड और कार्बनिक हाइड्रोपरॉक्साइड सब्सट्रेट दोनों के साथ सक्रिय होते हैं। GPX1, GPX2 (जीन), Gpx3, और GPX4 को सेलेनियम युक्त एंजाइम के रूप में दिखाया गया है, जबकि Gpx6 मनुष्यों में एक सेलेनोप्रोटीन है और कृंतकों में सिस्टीन युक्त होमोलॉग है।

अमाइलॉइड बीटा, जब हीम से बंधता है, तो उसमें पेरोक्सीडेज गतिविधि देखी गई है। पेरोक्सीडेस का एक विशिष्ट समूह हेलोपरोक्सीडेस है। यह समूह प्रतिक्रियाशील हैलोजन प्रजातियाँ बनाने में सक्षम है और परिणामस्वरूप, प्राकृतिक ऑर्गेनोहैलोजन पदार्थ बनाते हैं।

अधिकांश पेरोक्सीडेज प्रोटीन अनुक्रम पेरोक्सीबेस डेटाबेस में पाए जा सकते हैं।

रोगजनक प्रतिरोध
हालांकि सटीक तंत्र अभी तक निर्धारित नहीं किया गया है, पेरोक्सीडेस को रोगजनकों के खिलाफ पौधे की सुरक्षा बढ़ाने में भूमिका निभाने के लिए जाना जाता है। सोलानेसी के कई सदस्य, विशेष रूप से बैंगन (बैंगन/बैंगन) और शिमला मिर्च चिनेंस (मिर्च मिर्च की हबानेरो/स्कॉच बोनट किस्म) गुआयाकोल और एंजाइम गुआयाकोल पेरोक्सीडेज का उपयोग राल्स्टोनिया सोलानेसीरम जैसे जीवाणु परजीवियों से बचाव के लिए करते हैं: इसके लिए जीन अभिव्यक्ति बैक्टीरिया के हमले के कुछ ही मिनटों के भीतर एंजाइम शुरू हो जाता है।

अनुप्रयोग
पेरोक्सीडेज का उपयोग औद्योगिक अपशिष्ट जल के उपचार के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, फिनोल, जो महत्वपूर्ण प्रदूषक हैं, को हॉर्सरैडिश पेरोक्सीडेज का उपयोग करके एंजाइम-उत्प्रेरित पोलीमराइजेशन द्वारा हटाया जा सकता है। इस प्रकार फिनोल को फिनोक्स रेडिकल्स में ऑक्सीकृत किया जाता है, जो उन प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं जहां पॉलिमर और ऑलिगोमर्स का उत्पादन होता है जो फिनोल की तुलना में कम विषाक्त होते हैं। इसका उपयोग विषाक्त पदार्थों को कम हानिकारक पदार्थों में परिवर्तित करने के लिए भी किया जा सकता है।

चिपकने वाले पदार्थ, कंप्यूटर चिप्स, कार के पुर्जे और ड्रम और डिब्बे की लाइनिंग जैसी कई विनिर्माण प्रक्रियाओं में पेरोक्सीडेज के उपयोग के बारे में कई जांच की गई हैं। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि कार्बनिक विलायक मैट्रिक्स में एनिलिन और फिनोल को पोलीमराइज़ करने के लिए पेरोक्सीडेस का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। पेरोक्सीडेस का उपयोग कभी-कभी ऊतक विज्ञान मार्कर के रूप में किया जाता है। साइटोक्रोम सी पेरोक्सीडेज का उपयोग साइटोक्रोम सी ऑक्सीडेज के लिए घुलनशील, आसानी से शुद्ध होने वाले मॉडल के रूप में किया जाता है।

यह भी देखें

 * एस्कॉर्बेट पेरोक्सीडेज
 * क्लोराइड पेरोक्सीडेज
 * साइटोक्रोम सी पेरोक्सीडेज
 * हेलोपरोक्सीडेज
 * हेमोप्रोटीन
 * इम्यूनोपरोक्सीडेज
 * लैक्टोपरोक्सीडेज
 * मायलोपेरोक्सीडेज (एमपीओ)
 * थायराइड पेरोक्सीडेज

बाहरी संबंध

 * Peroxibase, a database of peroxidases