निर्जलीकरण प्रतिक्रिया

रसायन विज्ञान में, निर्जलीकरण प्रतिक्रिया रासायनिक प्रतिक्रिया है जिसमें प्रतिक्रिया करने वाले अणु या आयन से पानी की हानि सम्मिलित होती है। निर्जलीकरण प्रतिक्रियाएँ सामान्य प्रक्रियाएँ हैं, जो जलयोजन प्रतिक्रिया के विपरीत होती है।

एस्टरीकरण
निर्जलीकरण प्रतिक्रिया का उत्कृष्ट उदाहरण फिशर एस्टरीकरण है, जिसमें एस्टर देने के लिए कार्बोक्जिलिक एसिड को अल्कोहल के साथ उपचारित करना सम्मिलित है।
 * RCO2H + R′OH ⇌ RCO2R′ + H2O

अधिकांशतः ऐसी प्रतिक्रियाओं के लिए डिहाइड्रेटिंग एजेंट की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, अर्थात एक ऐसा पदार्थ जो पानी के साथ प्रतिक्रिया करता है।

ईथरीकरण
निर्जलीकरण संश्लेषण का उपयोग करके ग्लूकोज और फ्रुक्टोज जैसे दो मोनोसेकेराइड को एक साथ जोड़ा जा सकता है (सुक्रोज बनाने के लिए)। दो मोनोसैकेराइड से युक्त नए अणु को डाईसैकराइड कहा जाता है।

नाइट्राइल का निर्माण
नाइट्राइल अधिकांशतः प्राथमिक एमाइड्स के निर्जलीकरण द्वारा तैयार किए जाते हैं।
 * RC(O)NH2 → RCN + H2O

कीटीन का निर्माण
एथेनोन का उत्पादन एसीटिक अम्ल को गर्म करके और उत्पाद को फंसाकर किया जाता है:
 * CH3CO2H → CH2=C=O + H2O

अल्कीन निर्माण
निर्जलीकरण द्वारा एल्कोहल से एल्कीन बनाया जा सकता है। यह रूपांतरण, दूसरों के बीच, बायोमास को तरल ईंधन में परिवर्तित करने में महत्वपूर्ण प्रतिक्रिया है। इथेनॉल का ईथेन में रूपांतरण मौलिक उदाहरण है:
 * CH3CH2OH → H2C=CH2 + H2O

सल्फ्यूरिक एसिड और कुछ जिओलाइट्स जैसे एसिड उत्प्रेरक की अनुपस्थिति में प्रतिक्रिया धीमी होती है।

कुछ अल्कोहल से निर्जलीकरण की संभावना होती है। 3-हाइड्रॉक्सिलकार्बोनिल, जिन्हें एल्डोल कहा जाता है, जो कमरे के तापमान पर स्थित होने पर पानी छोड़ते हैं:
 * RC(O)CH2CH(OH)R' → RC(O)CH=CHR' + H2O

डायनोल बेंजीन पुनर्व्यवस्था में, निर्जलीकरण से सुगंधीकरणध होता है।
 * Dienol Benzene Rearrangement.png
 * अधिकांशतः प्रतिक्रिया निर्जलीकरण अभिकर्मकों द्वारा प्रेरित होती है। उदाहरण के लिए, 2-मिथाइल-साइक्लोहेक्सन-1-ओएल मार्टिन सल्फ्यूरेन की उपस्थिति में 1-मिथाइलसाइक्लोहेक्सिन में निर्जलित हो जाता है, जो पानी के साथ अपरिवर्तनीय रूप से प्रतिक्रिया करता है।
 * Dehydration 1-methyl-2-cyclohexanol.svg
 * दोहरे निर्जलीकरण को ग्लिसरॉल के एक्रोलिन में रूपांतरण द्वारा दर्शाया गया है:
 * EliminationReactionGlycerol2Acrolein2.svg

अकार्बनिक रसायन विज्ञान में निर्जलीकरण प्रतिक्रियाएं
पायरोफ़ॉस्फेट बंधन का निर्माण बायोएनर्जेटिक्स से संबंधित महत्वपूर्ण निर्जलीकरण है।

निर्जलीकरण द्वारा विभिन्न निर्माण पदार्थ का उत्पादन किया जाता है। जो प्लास्टर ओफ़ पेरिस का निर्माण भट्टी में जिप्सम के निर्जलीकरण से होता है:
 * ऊष्मा  (भाप के रूप में जारी)।

परिणामस्वरूप सूखा पाउडर कठोर किंतु व्यावहारिक पेस्ट बनाने के लिए पानी के साथ मिश्रित होने के लिए तैयार है जो कठोर हो जाता है।

यह भी देखें

 * जलयोजन प्रतिक्रिया
 * संघनन प्रतिक्रिया
 * हाइड्रोलिसिस