पोटेशियम टार्ट्रेट

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पोटेशियम टार्ट्रेट, डिपोटेशियम टार्ट्रेट या आर्गोल का सूत्र K है2C4H4O6. यह टारटरिक एसिड  का  पोटैशियम  नमक (रसायन) है। यह अक्सर पोटेशियम बिटार्ट्रेट से भ्रमित होता है, जिसे टार्टर की क्रीम भी कहा जाता है। एक खाद्य योज्य के रूप में, यह पोटेशियम बिटार्ट्रेट के साथ E संख्या E336 साझा करता है। पोटेशियम बिटार्ट्रेट, जिसे पोटेशियम एसिड टार्ट्रेट या टार्टर की क्रीम भी कहा जाता है, l-(+)-टार्टरिक अम्ल का पोटैशियम अम्ल लवण है। यह किण्वन प्रक्रिया के दौरान वाइन निर्माण के उपोत्पाद के रूप में प्राप्त किया जाता है। एफडीए द्वारा प्रत्यक्ष खाद्य पदार्थ के रूप में स्वीकृत, पोटेशियम बिटार्ट्रेट का उपयोग विभिन्न खाद्य उत्पादों में एक योज्य, स्टेबलाइजर, पीएच नियंत्रण एजेंट, रोगाणुरोधी एजेंट, प्रसंस्करण सहायता या थिकनेस के रूप में किया जाता है। रेक्टल सपोसिटरी के रूप में दी जाने वाली रेचक के रूप में पोटेशियम बिटार्ट्रेट का चिकित्सा उपयोग का एक लंबा इतिहास है और यह जापान में एक अनुमोदित तृतीय श्रेणी की ओटीसी दवा है।

पोटेशियम बिटार्ट्रेट Phexxi में सक्रिय अवयवों में से एक था, जो एक गैर-हार्मोनल गर्भनिरोधक एजेंट है जिसे मई 2020 में FDA द्वारा अनुमोदित किया गया था।

निर्माण
पोटेशियम सोडियम टार्ट्रेट (रोशेल नमक), और पोटेशियम सल्फेट के साथ टार्टरिक एसिड की प्रतिक्रिया से पोटेशियम टार्ट्रेट का उत्पादन होता है, जिसके बाद निस्पंदन, शुद्धिकरण, वर्षा और सुखाने होता है।

अन्य यौगिक
टार्टर इमेटिक तब उत्पन्न होता है जब पोटेशियम टार्ट्रेट को एंटीमनी ट्राइऑक्साइड के साथ गर्म किया जाता है। टैटार इमेटिक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा को परेशान करके तीव्र मतली, वेश्यावृत्ति और उल्टी का कारण बनता है। https://go.drugbank.com/drugs/DB11107