भाप आसवन

भाप आसवन एक पृथक्करण प्रक्रिया है जिसमें अन्य अस्थिरता (रसायन विज्ञान) और गैर-वाष्पशील घटकों के साथ आसवन जल शामिल होता है। उबलते पानी से भाप वाष्पशील के वाष्प को एक कंडेनसर (गर्मी हस्तांतरण) में ले जाती है; दोनों ठंडे हो जाते हैं और तरल या ठोस अवस्था में लौट आते हैं, जबकि गैर-वाष्पशील अवशेष उबलते कंटेनर में पीछे रह जाते हैं।

यदि, जैसा कि आमतौर पर होता है, वाष्पशील पानी के साथ मिश्रणीय नहीं होते हैं, तो वे संक्षेपण के बाद एक अलग चरण (पदार्थ) बनाते हैं, जिससे उन्हें छानने या एक अलग फ़नल के साथ अलग किया जा सकता है। भाप आसवन का उपयोग तब किया जा सकता है जब निकाले जाने वाले पदार्थ का क्वथनांक पानी की तुलना में अधिक होता है, और रासायनिक अपघटन या अन्य अवांछित प्रतिक्रियाओं के कारण शुरुआती सामग्री को उस तापमान तक गर्म नहीं किया जा सकता है। यह तब भी उपयोगी हो सकता है जब गैर-वाष्पशील अवशेषों की तुलना में वांछित पदार्थ की मात्रा कम हो। यह अक्सर संयंत्र सामग्री से वाष्पशील आवश्यक तेलों को अलग करने के लिए प्रयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, संतरे के छिलकों से लाइमीन (क्वथनांक 176 °C) निकालने के लिए।

भाप आसवन एक बार कार्बनिक यौगिकों के शुद्धिकरण के लिए एक लोकप्रिय प्रयोगशाला विधि थी, लेकिन इसे ऐसे कई उपयोगों में वैक्यूम आसवन और सुपरक्रिटिकल द्रव निष्कर्षण द्वारा प्रतिस्थापित किया गया है। हालाँकि यह उन विकल्पों की तुलना में बहुत सरल और किफायती है, और कुछ औद्योगिक क्षेत्रों में महत्वपूर्ण बना हुआ है। सरलतम रूप में, जल आसवन या हाइड्रोडिस्टिलेशन, पानी को उबलते कंटेनर में शुरुआती सामग्री के साथ मिलाया जाता है। प्रत्यक्ष भाप आसवन में, प्रारंभिक सामग्री को धातु की जाली या छिद्रित स्क्रीन द्वारा समर्थित उबलते फ्लास्क में पानी के ऊपर निलंबित कर दिया जाता है। शुष्क भाप आसवन में, बायलर  से भाप को एक अलग कंटेनर में शुरुआती सामग्री के माध्यम से प्रवाहित करने के लिए मजबूर किया जाता है। बाद वाला संस्करण अधिक कुशल निष्कर्षण के लिए भाप को पानी के क्वथनांक (इस प्रकार अतितापित भाप) के ऊपर गर्म करने की अनुमति देता है।

इतिहास
भाप आसवन में दी गई कई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है ('इत्र पर सज्जनता की पुस्तक'), के रूप में भी जाना जाता है  ('इत्र और आसवन की रसायन शास्त्र की पुस्तक'), प्रारंभिक अरबी दार्शनिक  कैनेडियन  (c. 801–873). फारसी दार्शनिक और चिकित्सक एविसेना (980-1037) द्वारा गुलाब की पंखुड़ियों में पानी डालकर और मिश्रण को आसवित करके आवश्यक तेलों का उत्पादन करने के लिए भाप आसवन का भी उपयोग किया गया था। बड़े पैमाने पर गुलाब जल का उत्पादन करने के लिए इस प्रक्रिया का उपयोग अल-दिमाशकी (जियोग्राफर) | अल-दिमाशकी (1256-1327) द्वारा भी किया गया था।

सिद्धांत
प्रत्येक पदार्थ का कुछ वाष्प दाब उसके क्वथनांक से भी नीचे होता है, इसलिए सैद्धांतिक रूप से इसके वाष्पों को एकत्रित और संघनित करके इसे किसी भी तापमान पर आसवित किया जा सकता है। हालांकि, क्वथनांक के नीचे सामान्य आसवन व्यावहारिक नहीं है क्योंकि तरल के ऊपर वाष्प युक्त हवा की एक परत बन जाएगी, और जैसे ही उस परत में वाष्प का आंशिक दबाव वाष्प के दबाव तक पहुंच जाएगा, वाष्पीकरण बंद हो जाएगा। वाष्प केवल प्रसार द्वारा संघनित्र में प्रवाहित होगा, जो एक अत्यंत धीमी प्रक्रिया है।

सरल आसवन आम तौर पर शुरुआती सामग्री को उबाल कर किया जाता है, क्योंकि एक बार जब इसका वाष्प दबाव वायुमंडलीय दबाव से अधिक हो जाता है, तब भी वाष्प युक्त हवा की परत बाधित हो जाएगी, और उबलते फ्लास्क से वाष्प का एक महत्वपूर्ण और स्थिर प्रवाह होगा। संघनित्र।

भाप आसवन में, ब्याज के पदार्थों को उबालने के बजाय उबलते पानी से भाप द्वारा सकारात्मक प्रवाह प्रदान किया जाता है। भाप बाद वाले के वाष्प को अपने साथ ले जाती है।

रुचि के पदार्थ को मिश्रणीय पानी या उसमें घुलनशील होने की आवश्यकता नहीं है। यह पर्याप्त है कि भाप के तापमान पर इसका महत्वपूर्ण वाष्प दबाव है।

यदि पानी रुचि के पदार्थों के साथ एक स्थिरांक बनाता है, तो मिश्रण का क्वथनांक पानी के क्वथनांक से कम हो सकता है। उदाहरण के लिए, ब्रोमोबेंजीन 156 सेल्सियस|डिग्री सेल्सियस (सामान्य वायुमंडलीय दबाव पर) पर उबलता है, लेकिन पानी के साथ मिश्रण 95 डिग्री सेल्सियस पर उबलता है। हालांकि, काम करने के लिए भाप आसवन के लिए azeotrope का गठन आवश्यक नहीं है।

अनुप्रयोग
उदाहरण के लिए, इत्र में उपयोग के लिए भाप आसवन अक्सर आवश्यक तेलों के अलगाव में नियोजित होता है। इस विधि में वांछित तेल युक्त संयंत्र सामग्री के माध्यम से भाप पारित की जाती है। नीलगिरी का तेल, कपूर का तेल और संतरे का तेल इस विधि से औद्योगिक पैमाने पर प्राप्त किया जाता है। भाप आसवन फैटी एसिड को शुद्ध करने का एक साधन है, उदा। लम्बे तेलों से। रासायनिक प्रयोगशाला में कभी-कभी भाप आसवन का उपयोग किया जाता है। उदाहरण ब्रोमोबाईफेनिल की एक उत्कृष्ट तैयारी है जहां भाप आसवन का उपयोग पहले अतिरिक्त बेंजीन को हटाने के लिए और बाद में बोमिनेटेड उत्पाद को शुद्ध करने के लिए किया जाता है। benzophenone  की एक तैयारी में, भाप को पहले अप्राप्य कार्बन टेट्राक्लोराइड को पुनर्प्राप्त करने के लिए नियोजित किया जाता है और बाद में मध्यवर्ती बेंजोफेनोन डाइक्लोराइड को बेंजोफेनोन में हाइड्रोलाइज किया जाता है, जो वास्तव में स्टीम डिस्टिल्ड नहीं होता है। यह प्यूरीन की एक तैयारी है, भाप आसवन का उपयोग वाष्पशील benzaldehyde को गैर-वाष्पशील उत्पाद से हटाने के लिए किया जाता है।

उपकरण
प्रयोगशाला पैमाने पर, सिस्टम के बाहर उत्पन्न भाप का उपयोग करके भाप आसवन किया जाता है और शुद्ध होने के लिए मिश्रण के माध्यम से पाइप किया जाता है। क्लेवेंजर-प्रकार के उपकरण का उपयोग करके भाप को सीटू में भी उत्पन्न किया जा सकता है।

यह भी देखें

 * एज़ोट्रोपिक आसवन
 * बैच आसवन
 * आसवन
 * निष्कर्षण आसवन
 * आंशिक आसवन
 * हेटेरोज़ियोट्रोप
 * हर्बल डिस्टिलेट्स
 * विक्ट:हाइड्रोडिस्टिलेशन
 * प्रयोगशाला के उपकरण
 * भाप का इंजन
 * स्टीम स्ट्रिपिंग
 * सुपरक्रिटिकल द्रव निष्कर्षण
 * सैद्धांतिक प्लेट