ऊतक (जीव विज्ञान)



जीव विज्ञान में, ऊतक कोशिकाओं और एक पूर्ण अंग के बीच एक जैविक संगठनात्मक स्तर होता है। ऊतक, एक ही मूल की समान कोशिकाओं और इनके कोशिकाबाह्य आधात्री का एक समूह है जो एक साथ एक विशिष्ट कार्य करते हैं। तब कई ऊतकों के एक साथ कार्यात्मक समूह द्वारा अंग का निर्माण होता है।

अंग्रेजी शब्द "ऊतक" फ्रांसीसी शब्द "टिसू" से व्युत्पन्न हुआ है, जो कि क्रिया टिसर का भूतकालिक कृदंत विशेषण है, जिसका अर्थ "बुनना" होता है।

ऊतकों के अध्ययन को ऊतक विज्ञान के रूप में या, रोग के संबंध में, ऊतकविकृति विज्ञान के रूप में जाना जाता है। जेवियर बिचट को "ऊतक विज्ञान का जनक" माना जाता है। पादप ऊतक विज्ञान का अध्ययन पादप शरीर रचना और पादप शारीरिकक्रिया विज्ञान दोनों में किया जाता है। ऊतकीय अभिरंजक, प्रकाशिक सूक्ष्मदर्शी और पैराफिन ब्लॉक ऊतकों का अध्ययन करने के लिए पारंपरिक उपकरण हैं, जिसमें से पैराफिन ब्लॉक में ऊतक को पहले अंतःस्थापित और फिर विभाजित किया जाता है। इलेक्ट्रॉन सूक्ष्मदर्शिकी, प्रतिरक्षा प्रतिदीप्ति में विकास और जमे हुए ऊतक-वर्गों के उपयोग ने उस विवरण का विस्तार किया है जिसे ऊतकों में देखा जा सकता है। इन उपकरणों के साथ, स्वास्थ्य और रोग में ऊतकों की चिरसम्मत उपस्थिति की जाँच की जा सकती है, जिससे चिकित्सा निदान और पूर्वानुमान के उल्लेखनीय शोधन को सक्षम किया जा सकता है।

पौधे के ऊतक
पादप शरीर रचना में, ऊतकों को साधारण रूप से तीन ऊतक प्रणालियों बाह्यत्वचा, भरण ऊतक और संवहनी ऊतक में वर्गीकृत किया जाता है।
 * बाह्यत्वचा - पत्तियों और नवपादप के शरीर की बाह्य सतह का निर्माण करने वाली कोशिकाएँ।
 * संवहनी ऊतक - जाइलम और फ्लोएम, संवहनी ऊतक के प्राथमिक घटक हैं। ये तरल पदार्थ और पोषक तत्वों का परिवहन आंतरिक रूप से करते हैं।
 * भरण ऊतक - भरण ऊतक अन्य ऊतकों की तुलना में कम विभेदित होते हैं। भरण ऊतक प्रकाश संश्लेषण द्वारा पोषक तत्वों का निर्माण करते हैं और आरक्षित पोषक तत्वों को संग्रहित करते हैं।

पादप ऊतकों को भी दो भिन्न प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:


 * 1) विभज्योतक ऊतक
 * 2) स्थायी ऊतक।

विभज्योतक ऊतक
विभज्योतक ऊतक में सक्रिय रूप से विभाजित होने वाली कोशिकाएँ होती हैं और इससे पौधे की लंबाई और मोटाई में वृद्धि होती है। एक पौधे की प्राथमिक वृद्धि तनों या जड़ों की युक्तियों जैसे केवल कुछ विशिष्ट क्षेत्रों में ही होती है। यह उन क्षेत्रों में होता है जहाँ विभज्योतक ऊतक उपस्थित होता है। इस प्रकार के ऊतक की कोशिकाएँ लगभग गोलाकार या बहुफलकीय से लेकर आयताकार होती हैं, जिनमें पतली कोशिका भित्ति होती है। विभज्योतक द्वारा निर्मित नई कोशिकाएँ प्रारंभ में विभज्योतक की ही होती हैं, लेकिन नई कोशिकाओं की वृद्धि और परिपक्वता के साथ ही इनकी विशेषताएँ धीरे-धीरे बदलती हैं और ये विभज्योतक ऊतक के घटकों के रूप में विभेदित हो जाती हैं, जिन्हें इस प्रकार वर्गीकृत किया जाता है:
 * शीर्षस्थ विभज्योतक: ये तनों और जड़ों के बढ़ते सिरों पर उपस्थित होते हैं, और तने और जड़ की लंबाई में वृद्धि करते हैं। ये जड़ों और तनों के शीर्ष पर बढ़ते हुए भागों का निर्माण करते हैं और लंबाई में वृद्धि के लिए उत्तरदायी होते हैं, जिसे प्राथमिक वृद्धि भी कहा जाता है। यह विभज्योतक किसी अंग के रैखिक विकास के लिए उत्तरदायी होता है।
 * पार्श्व विभज्योतक: ये कोशिकाएँ मुख्य रूप से एक तल में विभाजित होती हैं और अंग के व्यास और परिधि में वृद्धि का कारण बनती हैं। पार्श्व विभज्योतक सामान्यतः वृक्ष की छाल के नीचे कॉर्क कैम्बियम के रूप में और द्विबीजपत्री के संवहनी बंडलों में संवहनी कैम्बियम के रूप में होता है। इस कैम्बियम की गतिविधि से द्वितीयक वृद्धि होती है।
 * अंतर्वेशी विभज्योतक: यह स्थायी ऊतकों के मध्य स्थित होता है, और सामान्यतः नोड के आधार, इंटरनोड और पत्ती के आधार पर उपस्थित होता है। ये पौधे की लंबाई में वृद्धि और इंटरनोड के आकार में वृद्धि के लिए उत्तरदायी होते हैं। ये शाखाओं के निर्माण और विकास में परिणत होते हैं।

विभज्योतक ऊतक की कोशिकाएँ संरचना में समान होती हैं और इनमें सेल्यूलोज से बनी एक पतली और लचीली प्राथमिक कोशिका भित्ति होती है। इनके मध्य अंतरकोशिकीय रिक्त स्थान के बिना ये सघन रूप से व्यवस्थित होते हैं। प्रत्येक कोशिका में एक सघन कोशिका द्रव्य और एक प्रमुख कोशिका केंद्रक होता है। विभज्योतक कोशिकाओं के सघन प्रोटोप्लाज्म में अत्यंत कम रिक्तिकाएँ होती हैं। सामान्यतः विभज्योतक कोशिकाएँ आकार में अंडाकार, बहुभुजाकार या आयताकार होती हैं।

विभज्योतक ऊतक कोशिकाओं में एक बड़ा केंद्रक होता है जिसमें एक छोटी या कोई रसधानी नहीं होती है क्योंकि इन्हें कुछ भी संग्रहित करने की आवश्यकता नहीं होती है, जैसा कि पौधे की परिधि और लंबाई को गुणा करने और बढ़ाने के इनके कार्य के विपरीत होता है, जिसमें कोई अंतरकोशिकीय स्थान नहीं होता है।

स्थायी ऊतक
स्थायी ऊतकों को विभज्योतक ऊतक द्वारा निर्मित जीवित या मृत कोशिकाओं के एक समूह के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो अपनी विभाजन क्षमता खो चुके होते हैं और स्थायी रूप से पौधे के शरीर में निश्चित स्थिति में रखे जाते हैं। एक विशिष्ट भूमिका निभाने वाले विभज्योतक ऊतक विभाजन क्षमता खो देते हैं। एक स्थायी आकृति, आकार और कार्य करने की इस प्रक्रिया को कोशिकीय विभेदीकरण कहा जाता है। विभज्योतक ऊतक की कोशिकाएँ विभेदित होकर विभिन्न प्रकार के स्थायी ऊतकों का निर्माण करती हैं। स्थायी ऊतक 2 प्रकार के होते हैं:
 * 1) सरल स्थायी ऊतक
 * 2) जटिल स्थायी ऊतक

सरल स्थायी ऊतक
सरल स्थायी ऊतक ऐसी कोशिकाओं का एक समूह है जो उत्पत्ति, संरचना और कार्य में समान होती हैं। ये तीन प्रकार की होती हैं:
 * 1) मृदु ऊतक (पैरेन्काइमा)
 * 2) स्थूलकोण ऊतक (कोलेनकाइमा)
 * 3) दृढ़ ऊतक (स्क्लेरेनकाइमा)

मृदु ऊतक
पैरेन्काइमा (ग्रीक, पैरा - 'बगल'; एनकाइमा- आसव - 'ऊतक') एक पदार्थ का बड़ा हिस्सा है। पौधों में, इसमें पतली कोशिका भित्ति वाली अपेक्षाकृत विशिष्ट जीवित कोशिकाएं होती हैं जो आमतौर पर शिथिल रूप से पैक होती हैं ताकि इस ऊतक की कोशिकाओं के बीच अंतरकोशिकीय स्थान पाए जा सकें। ये सामान्यतः आइसोडायमेट्रिक, आकार में होते हैं। उनमें रसधानियों की संख्या कम होती है या कभी-कभी उनमें कोई रसधानी नहीं भी हो सकती है। अगर वे ऐसा करते भी हैं तो रसधानी सामान्य पशु कोशिकाओं की तुलना में बहुत छोटे आकार की होती है। यह ऊतक पौधों को सहारा प्रदान करता है और भोजन का भंडारण भी करता है। क्लोरेन्काइमा एक विशेष प्रकार का पैरेन्काइमा है जिसमें क्लोरोफिल होता है और प्रकाश संश्लेषण करता है। जलीय पौधों में, ऐरेन्काइमा ऊतक, या बड़ी वायु गुहाएं, उन्हें उत्प्लावक बनाकर पानी पर तैरने में सहायता प्रदान करती हैं। इडियोब्लास्ट्स नामक पैरेन्काइमा कोशिकाओं में चयापचय अपशिष्ट होता है। स्पिंडल शेप फाइबर भी इस सेल में उन्हें समर्थन देने के लिए निहित है और प्रोसेन्काइमा के रूप में जाना जाता है, रसीला पैरेन्काइमा भी नोट किया गया है। मरूद्भिद में, पैरेन्काइमा ऊतक पानी जमा करते हैं।

स्थूलकोण ऊतक
कोलेन्काइमा (ग्रीक, 'कोला' का अर्थ है गोंद और 'एन्काइमा' का अर्थ है आसव) पैरेन्काइमा जैसे प्राथमिक शरीर का एक जीवित ऊतक है। कोशिकाएं पतली-भित्ति वाली होती हैं, लेकिन उन कोनों पर सेल्युलोज, पानी और कंघी के समान आकार पदार्थ (हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल सेल्युलोज) का गाढ़ा होना होता है, जहां कई कोशिकाएं जुड़ती हैं। यह ऊतक पौधे को तन्य शक्ति प्रदान करता है और कोशिकाओं को सघन रूप से व्यवस्थित किया जाता है और बहुत कम अंतरकोशिकीय स्थान होते हैं। यह मुख्य रूप से तनों और पत्तियों के हाइपोडर्मिस में होता है। यह मोनोकॉट्स और जड़ों में अनुपस्थित है।

Collenchymatous ऊतक युवा पौधों के तनों में सहायक ऊतक के रूप में कार्य करता है। यह पौधे के शरीर को यांत्रिक समर्थन, लोच और तन्य शक्ति प्रदान करता है। यह चीनी के निर्माण और इसे स्टार्च के रूप में संग्रहित करने में मदद करता है। यह पत्तियों के मार्जिन में मौजूद होता है और हवा के फटने के प्रभाव का विरोध करता है।

दृढ़ ऊतक
स्क्लेरेन्काइमा (ग्रीक, स्क्लेरस का अर्थ है कठोर और एनकाइमा का अर्थ है आसव) में मोटी-दीवार वाली, मृत कोशिकाएं होती हैं और प्रोटोप्लाज्म नगण्य होता है। समान वितरण और लिग्निन के उच्च स्राव के कारण इन कोशिकाओं में कठोर और अत्यधिक मोटी माध्यमिक दीवारें होती हैं और यांत्रिक सहायता प्रदान करने का कार्य करती हैं। उनके बीच अंतर-आणविक स्थान नहीं है। लिग्निन का जमाव इतना मोटा होता है कि कोशिका भित्ति मजबूत, कठोर और पानी के लिए अभेद्य हो जाती है जिसे स्टोन सेल या स्केलेरिड के रूप में भी जाना जाता है। ये ऊतक मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं: स्क्लेरेन्काइमा फाइबर और स्क्लेराइड्स। स्क्लेरेन्काइमा फाइबर कोशिकाओं में एक संकीर्ण लुमेन होता है और वे लंबे, संकीर्ण और एककोशिकीय होते हैं। रेशे लम्बी कोशिकाएँ होती हैं जो मजबूत और लचीली होती हैं, जिनका उपयोग प्रायः रस्सियों में किया जाता है। स्क्लेराइड्स में अत्यधिक मोटी कोशिका भित्ति होती है और भंगुर होती है, और संक्षेप और फलियों में पाई जाती है।

एपिडर्मिस
पौधे की पूरी सतह में कोशिकाओं की एक परत होती है जिसे एपिडर्मिस या सतह ऊतक कहा जाता है। पौधे की पूरी सतह पर एपिडर्मिस की यह बाहरी परत होती है। इसलिए इसे पृष्ठीय ऊतक भी कहते हैं। अधिकांश एपिडर्मल कोशिकाएं अपेक्षाकृत सपाट होती हैं। कोशिका की बाहरी और पार्श्व दीवारें प्रायः भीतरी दीवारों की तुलना में मोटी होती हैं। कोशिकाएँ अंतरकोशिकीय रिक्त स्थान के बिना एक सतत शीट बनाती हैं। यह पौधे के सभी भागों की रक्षा करता है। बाहरी एपिडर्मिस पर मोमी मोटी परत होती है जिसे क्यूटिन कहा जाता है जो पानी के नुकसान को रोकता है। एपिडर्मिस में रंध्र (एकवचन: रंध्र) भी होते हैं जो वाष्पोत्सर्जन में मदद करते हैं।

जटिल स्थायी ऊतक
जटिल स्थायी ऊतक में एक से अधिक प्रकार की कोशिकाएं होती हैं जिनका एक ही मूल होता है जो एक इकाई के रूप में एक साथ काम करती हैं। जटिल ऊतक मुख्य रूप से खनिज पोषक तत्वों, कार्बनिक विलेय (खाद्य सामग्री) और पानी के परिवहन से संबंधित हैं। इसलिए इसे कंडक्टिंग और वैस्कुलर ऊतक के नाम से भी जाना जाता है। सामान्य प्रकार के जटिल स्थायी ऊतक हैं:
 * जाइलम (या लकड़ी)
 * फ्लोएम (या बास्ट)।

जाइलम और फ्लोएम मिलकर संवहनी बंडल बनाते हैं।

जाइलम
जाइलम (ग्रीक, जाइलोस = लकड़ी) संवहनी पौधों के मुख्य संवाहक ऊतक के रूप में कार्य करता है। यह पानी और अकार्बनिक विलेय के चालन के लिए जिम्मेदार है। जाइलम में चार प्रकार की कोशिकाएँ होती हैं:
 * ट्रेकीड्स
 * पोत तत्व (या श्वासनली)
 * जाइलम फाइबर या जाइलम स्क्लेरेन्काइमा
 * जाइलम पैरेन्काइमा

जाइलम ऊतक तनों और जड़ों के मुख्य अक्षों के साथ-साथ ट्यूब की तरह व्यवस्थित होता है। इसमें पैरेन्काइमा कोशिकाओं, तंतुओं, वाहिकाओं, ट्रेकिड्स और किरण कोशिकाओं का संयोजन होता है। लंबी नलियाँ अलग-अलग कोशिकाओं और वाहिनिकाओं से बनी होती हैं, जबकि पोत के सदस्य प्रत्येक सिरे पर खुले होते हैं। आंतरिक रूप से, खुली जगह में फैली हुई दीवार सामग्री की सलाखें हो सकती हैं। ये कोशिकाएँ एक सिरे से दूसरी सिरे तक जुड़कर लंबी नलियाँ बनाती हैं। वेसल सदस्य और ट्रेकीड परिपक्वता पर मर जाते हैं। ट्रेकिड्स में मोटी माध्यमिक कोशिका भित्ति होती है और सिरों पर पतला होता है। उनके पास अंत में खुलने वाले बर्तन जैसे नहीं होते हैं। अंत एक दूसरे के साथ ओवरलैप होता है, जिसमें गड्ढों के जोड़े मौजूद होते हैं। गड्ढे जोड़े पानी को एक कोशिका से दूसरी कोशिका में जाने देते हैं।

हालांकि जाइलम ऊतक में अधिकांश चालन लंबवत होता है, तने के व्यास के साथ पार्श्व चालन किरणों के माध्यम से सुगम होता है। किरणें लंबे समय तक रहने वाली पैरेन्काइमा कोशिकाओं की क्षैतिज पंक्तियाँ होती हैं जो संवहनी कैम्बियम से निकलती हैं।

फ्लोएम
फ्लोएम में सम्मिलित हैं:
 * चलनी ट्यूब
 * साथी सेल
 * फ्लोएम फाइबर
 * फ्लोएम पैरेन्काइमा।

फ्लोएम एक समान रूप से महत्वपूर्ण पादप ऊतक है क्योंकि यह एक पौधे की 'नलसाजी प्रणाली' का भी हिस्सा है। मुख्य रूप से, फ्लोएम पूरे पौधे में घुले हुए खाद्य पदार्थों का वहन करता है। यह चालन प्रणाली छलनी-ट्यूब सदस्य और साथी कोशिकाओं से बना है, जो बिना द्वितीयक दीवारों के हैं। वैस्कुलर कैम्बियम की मूल कोशिकाएँ जाइलम और फ्लोएम दोनों का निर्माण करती हैं। इसमें आमतौर पर फाइबर, पैरेन्काइमा और किरण कोशिकाएं भी सम्मिलित होती हैं। छलनी ट्यूब का निर्माण छलनी-ट्यूब के सदस्यों द्वारा एक सिरे से दूसरे सिरे तक रखे जाने से होता है। जाइलम में वाहिका सदस्यों के विपरीत अंत की दीवारों में छिद्र नहीं होते हैं। हालाँकि, अंत की दीवारें छोटे छिद्रों से भरी होती हैं जहाँ साइटोप्लाज्म कोशिका से कोशिका तक फैला होता है। इन झरझरा कनेक्शनों को चलनी प्लेटें कहा जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि उनका साइटोप्लाज्म खाद्य पदार्थों के संचालन में सक्रिय रूप से सम्मिलित होता है, छलनी-ट्यूब सदस्यों में परिपक्वता पर नाभिक नहीं होते हैं। यह साथी कोशिकाएं हैं जो छलनी-ट्यूब सदस्यों के बीच बसी हुई हैं जो भोजन के संचालन के बारे में किसी तरह से कार्य करती हैं। चलनी-ट्यूब के सदस्य जो जीवित हैं उनमें कैलोस नामक एक बहुलक होता है, एक कार्बोहाइड्रेट बहुलक, कैलस पैड/कैलस बनाता है, रंगहीन पदार्थ जो चलनी प्लेट को कवर करता है। जब तक सेल की सामग्री दबाव में रहती है, तब तक कॉलोज़ घोल में रहता है। फ्लोएम पौधों में भोजन और सामग्री को आवश्यकतानुसार ऊपर और नीचे की ओर ले जाता है।

पशु ऊतक
पशुओं के ऊतकों को चार मौलिक प्रकारों में विभाजित किया गया है: संयोजी, मांसपेशी, तंत्रिका और उपकला। एक सामान्य कार्य के लिए इकाइयों में सम्मिलित होने वाले ऊतकों का संग्रह अंगों का निर्माण करता है। जबकि अधिकांश पशुओं में सामान्यतः चार प्रकार के ऊतक होते हैं, इन ऊतकों की अभिव्यक्ति जीव के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, एक विशेष प्रकार के ऊतक वाली कोशिकाओं की उत्पत्ति पशुओं के विभिन्न वर्गीकरणों के लिए विकासात्मक रूप से भिन्न हो सकती है। ऊतक पहली बार द्विकीटाणु में दिखाई दिए, लेकिन इनका आधुनिक रूप केवल त्रिकीटाणु में ही दिखाई दिया।

सभी पशुओं में उपकला, अन्तःकला का निर्माण करने वाले मध्यचर्म एवं एक वाहिका रचना का निर्माण करने वाले विशेष प्रकार के उपकला के अल्प योगदान के साथ, बाह्यत्वचा स्तर और अंतःत्वचा स्तर (या स्पंज में इनके पूर्ववर्ती) से प्राप्त होते हैं। इसके विपरीत, एक शुद्ध उपकला ऊतक केवल चयनित पारगम्य अवरोध के निर्माण के लिए अच्छिद्र संधि नामक संधियों के माध्यम से एक साथ धारित कोशिकाओं की एकल परत में उपस्थित होता है। यह ऊतक सभी जीवों की उन सतहों को आच्छादित करता है जो बाह्य वातावरण जैसे त्वचा, श्वसन मार्ग और पाचन तंत्र के संपर्क में आती हैं। यह सुरक्षा, स्राव और अवशोषण आदि कार्य करता है, और एक आधार पटल द्वारा नीचे के अन्य ऊतकों से पृथक होता है।

संयोजी ऊतक और पेशी मध्यचर्म से व्युत्पन्न होते हैं। तंत्रिका ऊतक बाह्यत्वचा से प्राप्त होता है।

उपकला ऊतक
उपकला ऊतक कोशिकाओं द्वारा बनते हैं जो त्वचा की सतह, श्वसन मार्ग, कोमल अंगों की सतह, प्रजनन पथ और पाचन तंत्र की आंतरिक परत जैसी अंग की सतहों को आच्छादित करते हैं। एक उपकला परत वाली कोशिकाएँ अर्ध-पारगम्य, अच्छिद्र संधियों के माध्यम से जुड़ी होती हैं; इसलिए, यह ऊतक बाह्य वातावरण और इसे आच्छादित करने वाले अंग के बीच एक अवरोध प्रदान करता है। इस सुरक्षात्मक कार्य के अतिरिक्त, उपकला ऊतक भी स्राव, उत्सर्जन और अवशोषण में कार्य करने के लिए विशिष्ट हो सकते हैं। उपकला ऊतक अंगों को सूक्ष्मजीवों, चोट और द्रव हानि से बचाने में सहायता प्रदान करता है।

उपकला ऊतक के कार्य:
 * उपकला ऊतकों का मुख्य कार्य मुक्त सतह को आच्छादित और अस्तरित करना है।
 * शरीरिक सतह की कोशिकाएँ त्वचा की बाह्य परत का निर्माण करती हैं।
 * शरीर के अंदर उपकला कोशिकाएँ मुख और आहार नाल की परत बनाती हैं और इन अंगों की रक्षा करती हैं।
 * उपकला ऊतक अपशिष्ट पदार्थों के निष्कासन में सहायता प्रदान करते हैं।
 * उपकला ऊतक एंजाइम और/या हार्मोन को ग्रंथियों के रूप में स्रावित करते हैं।
 * कुछ उपकला ऊतक स्रावी कार्य करते हैं। ये पसीने, लार, बलगम, एंजाइम सहित कई प्रकार के पदार्थों का स्राव करते हैं।

उपकला कई प्रकार के होते हैं, और इनका नामकरण कुछ हद तक परिवर्तनशील होता है। अधिकांश वर्गीकरण योजनाएँ उपकला की ऊपरी परत में कोशिका-आकृति के विवरण को या तो सरल (कोशिकाओं की एक परत) या स्तरीकृत (कोशिकाओं की कई परतें) परतों की संख्या को प्रदर्शित करने वाले शब्द के साथ जोड़ती हैं। हालाँकि, पक्ष्माभ जैसी अन्य कोशिकीय विशेषताओं को भी वर्गीकरण प्रणाली में वर्णित किया जा सकता है। उपकला के कुछ सामान्य प्रकार नीचे सूचीबद्ध हैं:
 * सरल शल्की (फुटपाथ) उपकला
 * सरल घनाकार उपकला
 * सरल स्तंभाकार उपकला
 * सरल पक्ष्माभयुक्त (स्यूडोस्ट्रेटिफाइड) स्तंभाकार उपकला
 * सरल ग्रंथित स्तंभाकार उपकला
 * स्तरीकृत गैर-श्रृंगीय शल्की उपकला
 * स्तरीकृत श्रृंगीय उपकला
 * स्तरीकृत संक्रमणी उपकला

संयोजी ऊतक
संयोजी ऊतक रेशेदार ऊतक होते हैं जो निर्जीव सामग्री द्वारा अलग की गई कोशिकाओं से बने होते हैं, जिन्हें कोशिकाबाह्य आधात्री कहा जाता है। यह आधात्री तरल या दृढ़ हो सकती है। उदाहरण के लिए, रक्त में प्लाज्मा होता है क्योंकि इसका आधात्री और हड्डी का आधात्री दृढ़ होता है। संयोजी ऊतक अंगों को आकार प्रदान करते हैं और उन्हें उनके स्थान पर व्यवस्थित रखते हैं। रक्त, हड्डी, पेशी, अस्थिबंध, वसा और अवकाशी ऊतक संयोजी ऊतकों के उदाहरण हैं। संयोजी ऊतकों को वर्गीकृत करने की एक विधि इन्हें तीन प्रकारों: रेशेदार संयोजी ऊतक, कंकाल संयोजी ऊतक और द्रव संयोजी ऊतक में विभाजित करना है।

पेशीय ऊतक
पेशीय कोशिकाएँ शरीर के सक्रिय संकुचनशील ऊतक का निर्माण करती हैं जिसे पेशी ऊतक या पेशीय ऊतक कहते हैं। पेशी ऊतक बल और गति (पशु गति या आंतरिक अंगों के भीतर गति) उत्पन्न करने के लिए कार्य करता है। पेशी ऊतकों को तीन अलग-अलग श्रेणियों में विभाजित किया जाता है: आँत या चिकनी पेशी, जो अंगों की आंतरिक परत में पाई जाती है; कंकाल पेशी, जो सामान्यतः हड्डियों से जुड़ी होती है, और स्थूल गति उत्पन्न करती है; और हृदय पेशी, जो हृदय में पाई जाती है और पूरे शरीर में रक्त को पंप करने के लिए संकुचित होती है।

तंत्रिका ऊतक
केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और परिधीय तंत्रिका तंत्र वाली कोशिकाओं को तंत्रिका (या तंत्रिकीय) ऊतक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में, तंत्रिका ऊतक मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी का निर्माण करते हैं। परिधीय तंत्रिका तंत्र में, तंत्रिका ऊतक कपाल और रीढ़ की शिराओं का निर्माण करते हैं, जिसमें मोटर न्यूरॉन सम्मिलित है।

खनिजयुक्त ऊतक
खनिजयुक्त ऊतक जैविक ऊतक होते हैं जो खनिजों को नरम आधात्रियों में सम्मिलित करते हैं। ये ऊतक पौधों और जंतुओं दोनों में पाए जा सकते हैं।

इतिहास
जेवियर बिचट ने वर्ष 1801 में शरीर रचना विज्ञान के अध्ययन में ऊतक शब्द का परिचय दिया। ये यह "प्रस्तावित करने वाले प्रथम व्यक्ति थे कि ऊतक मानव शरीर रचना विज्ञान में एक केंद्रीय तत्व है, और इन्होंने अंगों को स्वयं के संग्रह के स्थान पर प्रायः अलग-अलग ऊतकों के संग्रह के रूप में माना"। सूक्ष्मदर्शी के बिना कार्य करते हुए भी बिचट ने 21 प्रकार के प्राथमिक ऊतकों को प्रतिष्ठित किया, जिनसे मानव शरीर के अंगों की रचना हुई है, बाद में अन्य लेखकों द्वारा यह संख्या कम की गई।

संदर्भ

 * Raven, Peter H., Evert, Ray F., & Eichhorn, Susan E. (1986). Biology of Plants (4th ed.). New York: Worth Publishers. ISBN 087901315X.

बाहरी संबंध

 * List of tissues in ExPASy
 * List of tissues in ExPASy