ऑक्सालेट

ऑक्सालेट (IUPAC: ethanedioate) सूत्र C वाला एक ऋणायन है2O42−. यह dianion  रंगहीन होता है। यह स्वाभाविक रूप से होता है, जिसमें कुछ खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं। यह विभिन्न प्रकार के नमक (रसायन) बनाता है, उदाहरण के लिए सोडियम ऑक्सालेट (Na2C2O4), और कई एस्टर जैसे डाइमिथाइल ऑक्सालेट (सी2O4(सीएच3)2). यह ओकसेलिक अम्ल का संयुग्मित आधार है। जलीय घोल में तटस्थ पीएच पर, ऑक्सालिक एसिड पूरी तरह से ऑक्सालेट में परिवर्तित हो जाता है।

ऑक्सालिक एसिड से संबंध
ऑक्सालिक एसिड से प्रोटॉन का पृथक्करण चरणबद्ध तरीके से आगे बढ़ता है; अन्य एसिड # पॉलीप्रोटिक एसिड के लिए, एकल प्रोटॉन के नुकसान के परिणामस्वरूप मोनोवैलेंट हाइड्रोजनोक्सालेट आयन होता है. इस आयन के साथ एक नमक (रसायन विज्ञान) को कभी-कभी एसिड ऑक्सालेट, मोनोबैसिक ऑक्सालेट या हाइड्रोजन ऑक्सालेट कहा जाता है। संतुलन स्थिरांक (अम्ल पृथक्करण स्थिरांक | Ka) पहले प्रोटॉन के नुकसान के लिए है $0.054$ (पकa= 1.27)। दूसरे प्रोटॉन की हानि, जो ऑक्सलेट आयन उत्पन्न करती है, का संतुलन स्थिरांक होता है $0$ (पकa= 4.28). इन मूल्यों का अर्थ है, तटस्थ पीएच वाले समाधानों में, कोई ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है और केवल हाइड्रोजन ऑक्सालेट की मात्रा का पता चलता है। एच के बीच के अंतर पर साहित्य अक्सर अस्पष्ट होता है2C2O4,, और , और प्रजातियों के संग्रह को ऑक्सालिक एसिड कहा जाता है।

संरचना
ऑक्सालेट आयन एक गैर-प्लानर संरचना में मौजूद है जहां ओ-सी-सी-ओ डायहेड्रल्स अनुमानित डी के साथ 90 डिग्री तक पहुंचते हैं।2d समरूपता। जब धनायन के लिए चेलेट किया जाता है, ऑक्सालेट प्लानर, डी को गोद लेता है2h रचना। हालाँकि, Cs की संरचना में2C2O4 O-C-C-O डायहेड्रल कोण 81(1)° है। इसलिए, सी.एस2C2O4 डी द्वारा अधिक बारीकी से अनुमानित है2d समरूपता संरचना क्योंकि दो CO2 विमान कंपित हैं। आरबी के दो संरचनात्मक रूप2C2O4 एकल-क्रिस्टल एक्स-रे विवर्तन द्वारा पहचाना गया है: एक में एक प्लेनर और दूसरे में कंपित ऑक्सालेट होता है।

मुक्त डायनियन के लिए इस बंधन के चारों ओर घूमने की बाधा की गणना मोटे तौर पर 2–6 kcal/mol के रूप में की जाती है,. इस तरह के परिणाम इस व्याख्या के अनुरूप हैं कि केंद्रीय कार्बन-कार्बन बंधन को न्यूनतम पाई इंटरैक्शन के साथ एकल बंधन माना जाता है। दोनों के बीच π परस्पर क्रिया इकाइयां। सी-सी बांड के बारे में रोटेशन के लिए यह बाधा (जो औपचारिक रूप से प्लानर और कंपित रूपों के बीच ऊर्जा में अंतर से मेल खाती है) को इलेक्ट्रोस्टैटिक इंटरैक्शन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है क्योंकि प्लानर रूप में प्रतिकूल ओ-ओ प्रतिकर्षण अधिकतम होता है।

प्रकृति में घटना
ऑक्सालेट कई पौधों में होता है, जहां इसे सैकराइड्स के अधूरे ऑक्सीकरण द्वारा संश्लेषित किया जाता है।

कई पादप खाद्य पदार्थ जैसे पालक की जड़ और/या पत्ते, एक प्रकार का फल, और एक प्रकार का अनाज ऑक्सालिक एसिड में उच्च होते हैं और कुछ व्यक्तियों में गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान कर सकते हैं। अन्य ऑक्सालेट युक्त पौधों में चेनोपोडियम एल्बम (मेमने का क्वार्टर), सोरेल और कई  ओक्सालिस  प्रजातियां शामिल हैं। रूबर्ब और एक प्रकार का अनाज की जड़ और/या पत्तियां ऑक्सालिक एसिड में उच्च होती हैं। ऑक्सालेट की महत्वपूर्ण सांद्रता वाले अन्य खाद्य पौधों में, घटते क्रम में, स्टार फल (सितारा फल), काली मिर्च, अजमोद, खसखस, ऐमारैंथ, चार्ड, चुकंदर, कोको ठोस, चॉकलेट, अधिकांश नट (फल), अधिकांश बेरी, कैरियोटा, शामिल हैं। न्यूज़ीलैंड पालक ( चतुर्भुज चतुर्भुज ), और  सेम ्स। चाय के पौधे (कैमेलिया साइनेंसिस) की पत्तियों में अन्य पौधों के सापेक्ष ऑक्सालिक एसिड की सबसे बड़ी मापित सांद्रता होती है। हालांकि, गर्म पानी में जलसेक द्वारा प्राप्त पेय में आम तौर पर शराब बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली पत्तियों के छोटे द्रव्यमान के कारण ऑक्सालिक एसिड की मात्रा कम से मध्यम मात्रा में होती है।

शारीरिक प्रभाव
अत्यधिक खपत को गाउट और गुर्दे की पथरी से जोड़ा गया है। कई धातु आयन ऑक्सालेट के साथ अघुलनशील अवक्षेप बनाते हैं, एक प्रमुख उदाहरण कैल्शियम ऑक्सालेट है, जो सबसे सामान्य प्रकार के गुर्दे की पथरी का प्राथमिक घटक है।

अत्यधिक अघुलनशील आयरन (IIलोहा (द्वितीय) ऑक्सालेट गाउट में, अन्यथा अत्यधिक घुलनशील यूरिक एसिड के न्यूक्लिएशन और वृद्धि में एक प्रमुख भूमिका निभाता प्रतीत होता है। यह बताता है कि गाउट आमतौर पर 40 साल की उम्र के बाद क्यों दिखाई देता है, जब रक्त में ferritin  का स्तर 1 μg/L से अधिक हो जाता है . ऑक्सालेट में उच्च खाद्य पदार्थ गाउट के जोखिम वाले लोग अक्सर इससे बचते हैं। चूहों के साथ किए गए अध्ययन में, ऑक्सालिक एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों के साथ दिए गए कैल्शियम सप्लीमेंट कैल्शियम ऑक्सालेट को पेट में अवक्षेपित कर सकते हैं और शरीर द्वारा अवशोषित ऑक्सालेट के स्तर को कम कर सकते हैं (कुछ मामलों में 97% तक)।   जाति  एस्परजिलस के कुछ कवक ऑक्सालिक एसिड का उत्पादन करते हैं।

धातु आयनों के लिए एक लिगैंड के रूप में
ऑक्सालेट भी समन्वय यौगिक बनाता है जहां इसे कभी-कभी बैल के रूप में संक्षिप्त किया जाता है। यह आमतौर पर एक बिडेंटेट लिगैंड के रूप में सामने आता है। जब ऑक्सालेट एकल धातु केंद्र में जाता है, तो यह हमेशा प्लानर संरचना को अपनाता है। द्विदंतुक लिगैंड के रूप में, यह 5-सदस्यीय एमसी बनाता है2O2 अँगूठी। एक व्याख्यात्मक परिसर पोटेशियम फेरिओक्सालेट, के है3[फे (सी2O4)3]। नेफ्रोटोक्सिटी के खुराक-सीमित साइड-इफेक्ट से बचने के लिए दवा ऑक्सिप्लिप्टिन पुरानी प्लैटिनम -आधारित दवाओं के सापेक्ष बेहतर पानी की घुलनशीलता प्रदर्शित करती है। ऑक्सालिक एसिड और ऑक्सालेट्स को ऑटोकैटलिटिक प्रतिक्रिया में परमैंगनेट द्वारा ऑक्सीकृत किया जा सकता है। ऑक्सालिक एसिड के मुख्य अनुप्रयोगों में से एक जंग हटाने वाला है, जो उत्पन्न होता है क्योंकि ऑक्सालेट फेरिक आयन के साथ पानी में घुलनशील डेरिवेटिव बनाता है।

अतिरिक्त
रक्त में ऑक्सालेट के एक अतिरिक्त स्तर को हाइपरॉक्सेलेमिया कहा जाता है, और मूत्र में ऑक्सालेट के उच्च स्तर को हाइपरॉक्सलुरिया कहा जाता है।

प्राप्त
हालांकि असामान्य, ऑक्सलेट की खपत (उदाहरण के लिए, ऑक्सालेट युक्त पौधों पर जानवरों की चराई जैसे बेसिया हाइसोपिफोलिया, या लकड़ी के शर्बत का मानव उपभोग या, विशेष रूप से अत्यधिक मात्रा में, चाय) का परिणाम गुर्दे की बीमारी या ऑक्सालेट के कारण मृत्यु भी हो सकता है। विषाक्तता। मेडिसिन का नया इंग्लैंड जर्नल ने एक 56 वर्षीय व्यक्ति में आइस टी के अत्यधिक सेवन के कारण लगभग निश्चित रूप से तीव्र ऑक्सालेट नेफ्रोपैथी की सूचना दी, जिसने प्रतिदिन सोलह 8-औंस गिलास आइस्ड चाय पी (लगभग) 128 USfloz). कागज के लेखकों ने परिकल्पना की कि तीव्र ऑक्सालेट नेफ्रोपैथी गुर्दे की विफलता का एक अल्पज्ञात कारण है और बिना प्रोटीनमेह (मूत्र में प्रोटीन की अधिकता) और कैल्शियम ऑक्सालेट की बड़ी मात्रा के बिना अस्पष्टीकृत गुर्दे की विफलता के मामलों में रोगी के आहार इतिहास की गहन जांच का सुझाव दिया। मूत्र तलछट। अच्छा वनस्पति में ऑक्सालोबैक्टर फॉर्मिजेनस इसे कम करने में मदद कर सकते हैं।

जन्मजात
प्राथमिक हाइपरॉक्सलुरिया एक दुर्लभ, विरासत में मिली स्थिति है, जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सालेट का उत्सर्जन बढ़ जाता है, जिसमें ऑक्सालेट पत्थर आम होते हैं।

बाहरी संबंध

 * Oxalate.org - Oxalate content of 750+ foods from university and government sources