पोटेशियम एसीटेट

पोटेशियम एसीटेट (पोटेशियम इथेनोएट भी कहा जाता है), (सीएच3कुक) एसीटिक अम्ल  का  पोटैशियम  नमक (रसायन) है। यह कमरे के तापमान पर एक हाइग्रोस्कोपी ठोस है।

तैयारी
इसे पोटेशियम युक्त बेस जैसे पोटेशियम हाइड्रोक्साइड  या पोटेशियम कार्बोनेट को एसिटिक एसिड के साथ इलाज करके तैयार किया जा सकता है:


 * सीएच3कूह + कोह → सीएच3कुक + एच2हे

इस तरह की प्रतिक्रिया को एसिड-बेस न्यूट्रलाइजेशन रिएक्शन के रूप में जाना जाता है।

पानी के घोल में सेस्क्विहाइड्रेट (CH3कुक·1½एच2O) 41.3 °C पर सेमीहाइड्रेट बनाना शुरू करता है।

डीइसिंग
पोटेशियम एसीटेट (कैल्शियम क्लोराइड या मैग्नीशियम क्लोराइड के विकल्प के रूप में) का उपयोग बर्फ को हटाने या इसके गठन को रोकने के लिए एक डिसिंग के रूप में किया जा सकता है। यह मिट्टी पर कम आक्रामक और कम संक्षारक होने का लाभ प्रदान करता है: इस कारण से, यह हवाई अड्डे के रनवे के लिए पसंद किया जाता है, हालांकि यह अधिक महंगा है।

आग बुझाने
पोटेशियम एसीटेट अग्निशामक # संयुक्त राज्य अग्निशामक यंत्र में इस्तेमाल होने वाला बुझाने वाला एजेंट है क्योंकि इसकी ठंडा करने और जलते हुए तेलों पर पपड़ी बनाने की क्षमता है।

खाद्य योज्य
पोटेशियम एसीटेट प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में परिरक्षक और अम्लता नियामक के रूप में उपयोग किया जाता है। यूरोपीय संघ में, इसे E संख्या E261 द्वारा लेबल किया गया है; यह संयुक्त राज्य अमेरिका में उपयोग के लिए भी स्वीकृत है, ऑस्ट्रेलिया, और न्यूजीलैंड। पोटेशियम हाइड्रोजन डायसेटेट (सीएएस #) सूत्र KH(OOCCH3)2 पोटेशियम एसीटेट के समान ई नंबर वाला एक संबंधित खाद्य योज्य है।

चिकित्सा और जैव रसायन
दवा में, मधुमेह केटोएसिडोसिस के उपचार में इलेक्ट्रोलाइट प्रतिस्थापन प्रोटोकॉल के हिस्से के रूप में पोटेशियम एसीटेट का उपयोग किया जाता है क्योंकि एसिडोटिक राज्य को बेअसर करने में मदद करने के लिए बिकारबोनिट  को तोड़ने की क्षमता होती है।

आणविक जीव विज्ञान में, डीएनए से इथेनॉल निकालने के लिए सोडियम डोडेसिल सल्फेट (डीएस) और डीएस-बाउंड प्रोटीन को अवक्षेपित करने के लिए पोटेशियम एसीटेट का उपयोग किया जाता है।

पोटेशियम एसीटेट का उपयोग टिश्यू प्रिजर्वेशन, फिक्सेशन और मम्मी के लिए लगाए गए मिश्रण में किया जाता है। अधिकांश संग्रहालय आज 1897 में कैसरलिंग द्वारा सुझाई गई फॉर्मलडिहाइड-आधारित विधि का उपयोग करते हैं जिसमें पोटेशियम एसीटेट होता है। लेनिन की लाश को भिगोने के लिए इस प्रक्रिया का इस्तेमाल किया गया था।

निष्पादन में प्रयोग करें
जनवरी 2015 में ओकलाहोमा में मृत्युदंड दिए जाने पर पोटेशियम क्लोराइड के स्थान पर पोटेशियम एसीटेट का गलत तरीके से उपयोग किया गया था। चार्ल्स फ्रेडरिक वार्नर को 15 जनवरी, 2015 को पोटेशियम एसीटेट के साथ निष्पादित किया गया था; यह तब तक सार्वजनिक ज्ञान नहीं था जब तक कि रिचर्ड ग्लॉसिप के निर्धारित निष्पादन को बंद नहीं कर दिया गया। अगस्त 2017 में, अमेरिकी राज्य फ्लोरिडा ने etomidate, रोकुरोनियम ब्रोमाइड और पोटेशियम एसीटेट के संयोजन का उपयोग करके मार्क असय को निष्पादित किया। दवा का उपयोग फरवरी 2023 में डोनाल्ड डिलबेक के निष्पादन में भी किया गया था, एक बार फिर एटोमिडेट और रोकुरोनियम ब्रोमाइड के संयोजन में।

उद्योग
पोटेशियम एसीटेट का उपयोग polyurethane के उत्पादन में उत्प्रेरक के रूप में किया जाता है।

ऐतिहासिक
इसका उपयोग मूत्रवर्धक और मूत्र क्षार के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग कैडेट के फ्यूमिंग लिक्विड ((CH3)2जैसा)2हे, अब तक का पहला organometallic  यौगिक।